(NLDO) - «Безымянный хлеб», «высокомерный хлеб», «одноразовая лапша» — это «уникальные» блюда, которыми туристы действительно хотят насладиться, приезжая в прибрежный город Вунгтау, но не всем «посчастливилось» их попробовать.
Компактная пекарня, расположившаяся посреди многолюдной улицы на углу улиц До Чиеу и Ли Тхуонг Киет, уже не является чем-то необычным для жителей города Вунгтау и является любимым блюдом многих людей, включая туристов, посещающих город впервые.
Пекарня не называется «Безымянный хлеб», потому что у нее нет вывески или номера дома, но если спросить местных жителей, то почти все о ней знают, поэтому с тех пор люди дали магазину очень «уникальное» название — «Безымянный хлеб».
Чтобы купить буханку хлеба, покупателям приходится стоять в очереди от 15 до 30 минут.
Г-жа Нгуен Нгок Хуен, жительница города Вунгтау, сказала, что ест здесь хлеб с самого детства. Магазин пережил десятилетия, став свидетелем взлетов и падений туристического города. Хотя магазин много раз ремонтировался, были времена, когда он закрывался, но затем открывался вновь, и особенностью является то, что вкус прошлого не изменился по сравнению с настоящим. От ароматного, насыщенного соуса до мяса чар сиу, специи также совершенно уникальны, благодаря чему клиенты, попробовавшие это блюдо однажды, запоминают его навсегда и хотят съесть снова.
По словам г-жи Хуен, покупатели, пришедшие за товарами, должны припарковать свои автомобили, выстроиться в очередь и поддерживать порядок, в противном случае они получат «недружелюбные» взгляды от владельца магазина.
Хлеб с фирменным соусом, чар сиу, паштет и множество других овощей
Каждая буханка хлеба стоит 20 000 донгов и продается только вечером, но если вы захотите ее съесть, вам придется простоять в очереди не менее 15–30 минут, чтобы получить свою очередь, а если вы не будете торопиться, то после 9 вечера в магазине закончится хлеб.
На улице До Чиеу находится еще один не менее «уникальный» магазин закусок — кондитерская с зеленой фасолью. Недаром местные жители и туристы называют этот ресторан «высокомерным бань тьеу».
Торты готовятся на месте и должны быть заказаны заранее.
Раньше магазин Banh Tieu располагался по адресу 43 Do Chieu, но теперь его переместили в другой переулок на той же улице. Магазин существует уже более 30 лет, работает только во второй половине дня, но купить его могут далеко не все желающие, так как перед тележкой с жареными пирожными всегда висит табличка «Пирожные закончились». Количество тортов, которые изготавливает магазин, заказано заранее, и каждый день магазин делает ровно столько, сколько нужно клиентам, оформившим предварительный заказ, дополнительных заказов практически нет.
«Это самый роскошный магазин бань тьеу, который я когда-либо видел», — сказал г-н Тринь Хоанг Ань, который много раз приходил сюда за покупками и всегда уходил с пустыми руками.
Начинка для пирога из золотистой зеленой фасоли, жирная, ароматная, незабываемый вкус
Пирожные из зеленой фасоли продаются в Вунгтау повсюду, однако, если вы хоть раз попробовали эти пирожные здесь, вам будет сложно есть их где-то еще, потому что шарики из зеленой фасоли или золотистой яичной заварной пасты имеют незабываемый жирный вкус. Маш предварительно пропаривают и разминают, чтобы добиться нужной консистенции. Откусив их, вы почувствуете характерный жирный, ореховый привкус.
Еще одно блюдо, за которым туристам приходится стоять в очереди, — это тушеная лапша Нгиеп Ки на улице Баку в городе Вунгтау.
Причина, по которой это блюдо называется «бросаной лапшой», заключается в уникальном способе его приготовления: хозяин и отваривает лапшу, и подбрасывает ее, затем кладет ее в специальную решетку, и каждый раз, когда лапшу опускают в кастрюлю с кипящей водой, хозяин подбрасывает ее высоко вверх, а затем очень искусно дает ей упасть обратно.
Хозяин бросил сверху лапшу, предварительно бланшировав ее в кипящей воде, фото: ST
Владелец ресторана рассказал, что это блюдо из лапши готовится традиционным китайским способом. В частности, свежая лапша домашнего приготовления, основными ингредиентами которой являются яйца и мука, не слишком жесткая, как сухая лапша или лапша быстрого приготовления. Бульон готовится из тушеных костей и ребрышек, которые томятся на медленном огне в течение многих часов. Наливая бульон в миску с лапшой, вы увидите, что бульон в миске прозрачный, без толстого слоя жира, как в других видах лапши.
Помимо лапши, в ресторане также продают ху теу и вонтоны на выбор клиентов. Каждый день ресторан Nghiep Ky открывается дважды: с 6:00 до 13:00 и с 16:00 до 23:00. Днем, особенно по выходным, в ресторане очень многолюдно, посетителям, желающим насладиться лапшой, часто приходится некоторое время ждать своей очереди.
Источник
Комментарий (0)