Вредные последствия употребления слишком большого количества капусты

Капуста — овощ семейства крестоцветных, который снабжает организм многими необходимыми питательными веществами, такими как клетчатка, фолиевая кислота, кальций, калий и витамины.

Специалист, доктор Нгуен Ту Ха ( FPT Long Chau Pharmacy System), сказал, что существует 6 вредных последствий употребления слишком большого количества капусты, на которые следует обращать внимание и учитывать количество потребляемой капусты в своем рационе.

Расстройства пищеварения

Клетчатка в капусте полезна для здоровья кишечника, но её чрезмерное употребление может привести к газообразованию, вздутию живота и даже диарее. Высокое содержание клетчатки в капусте может перегрузить пищеварительную систему, особенно у тех, кто не привык к богатому клетчаткой рациону.

Употребление слишком большого количества капусты может привести к вздутию живота, газам и даже диарее.

Нерастворимая клетчатка в капусте усиливает движение отходов через пищеварительный тракт, поэтому употребление слишком большого количества капусты может привести к диарее или кишечной непроходимости, особенно у людей с синдромом раздраженного кишечника (СРК) или с чувствительным желудком.

Помимо диареи, вздутие живота также является побочным эффектом, вызывающим расстройства пищеварения при употреблении слишком большого количества капусты, на что следует обратить внимание. Капуста содержит большое количество раффинозы — вида сахара, который не переваривается и вызывает вздутие живота.

Колебания уровня сахара в крови

Доктор Ту Ха сообщил об этом, основываясь на научной статье, свидетельствующей о том, что капуста содержит глюкозинолат – вещество, регулирующее уровень сахара в крови. Это вещество может быть полезно для людей, контролирующих диабет, но у других людей может привести к снижению уровня сахара в крови, вызывая такие симптомы, как головокружение, предобморочное состояние и усталость. Поэтому, если у вас диабет или вы принимаете лекарства для контроля уровня сахара в крови, вам следует проконсультироваться с врачом о добавлении капусты в свой ежедневный рацион.

Влияние на функцию щитовидной железы

Помимо влияния на уровень сахара в крови, глюкозинолаты, содержащиеся в капусте, также влияют на функцию щитовидной железы. Глюкозинолаты содержат серу и азот — вещества, которые могут препятствовать выработке гормонов щитовидной железы или высвобождать определённые ионы, препятствующие усвоению йода. Щитовидной железе необходим йод для правильной работы, поэтому употребление в пищу слишком большого количества капусты создаёт конкурентную ситуацию, ограничивающую потребление йода, что может привести к гипотиреозу.

Нарушают усвоение питательных веществ

Как и другие крестоцветные овощи, капуста содержит соединения, которые могут связываться с необходимыми минералами, такими как железо и кальций, в пищеварительном тракте, тем самым затрудняя их усвоение организмом. Хотя этот эффект не оказывает существенного влияния на большинство здоровых людей, тем, кто испытывает дефицит или подвержен риску дефицита (например, вегетарианцам и веганам), следует соблюдать осторожность с количеством капусты в своем рационе.

Аллергия на любые продукты питания — не редкость, и аллергия на капусту не является исключением.

Аллергия

Аллергия на любые продукты питания встречается нередко, и аллергия на капусту — не исключение. У некоторых людей после чрезмерного употребления капусты возникает сыпь или зуд. Поэтому важно следить за количеством потребляемой пищи и отслеживать любые внезапные симптомы. Если аллергия слишком сильная, следует обратиться к врачу и есть только по разрешенным дням.

Лекарственные взаимодействия

Доктор Ту Ха сказал, что капуста содержит много витамина К, способствующего свёртыванию крови. Если вы едите слишком много капусты, это может повлиять на действие препаратов, разжижающих кровь. Поэтому, если вы принимаете эти препараты, вам следует проконсультироваться с врачом и следить за количеством потребляемой капусты. Согласно рекомендациям Медицинского центра Мэрилендского университета (США), суточная норма витамина К для женщин составляет 90 мкг, а для мужчин — 120 мкг.

Умеренное употребление любых продуктов питания обеспечит их пользу, напротив, чрезмерное употребление может привести к нежелательным побочным эффектам и отрицательно сказаться на здоровье.

Источник: https://thanhnien.vn/nhung-tac-hai-khi-an-qua-nhieu-bap-cai-185250301234945333.htm