Капуста — это крестоцветный овощ, который обеспечивает организм многими необходимыми питательными веществами, такими как клетчатка, фолиевая кислота, кальций, калий и различные витамины.
Доктор Нгуен Тху Ха (фармацевтическая система FPT Long Chau), специалист по внутренним болезням, рассказала о шести вредных последствиях чрезмерного употребления капусты, о которых следует знать и которые следует учитывать при планировании своего рациона.
Расстройства пищеварения
Клетчатка в капусте очень полезна для здоровья кишечника; однако чрезмерное употребление капусты может привести к вздутию живота, газообразованию и даже диарее. Высокое содержание клетчатки в капусте может перегрузить пищеварительную систему, особенно тех, кто не привык к диетам с высоким содержанием клетчатки.
Чрезмерное употребление капусты может привести к вздутию живота, метеоризму и даже диарее.
Нерастворимая клетчатка в капусте ускоряет продвижение отходов по пищеварительному тракту, поэтому чрезмерное употребление капусты может привести к диарее или кишечной непроходимости, особенно у людей с синдромом раздраженного кишечника (СРК) или чувствительным желудком.
Помимо диареи, вздутие живота — еще один побочный эффект употребления большого количества капусты, о котором следует знать. Капуста содержит большое количество раффинозы, неперевариваемого сахара, вызывающего вздутие живота.
Колебания уровня глюкозы в крови
По словам доктора Тху Ха, исследование показало, что капуста содержит растительное питательное вещество под названием глюкозинолат. Это вещество распадается на соединения, которые помогают регулировать уровень сахара в крови. Это может быть полезно для людей, страдающих диабетом; однако для других это может привести к снижению уровня сахара в крови, вызывая такие симптомы, как головокружение, слабость и усталость. Поэтому, если у вас диабет или вы принимаете лекарства для контроля уровня сахара в крови, вам следует проконсультироваться с врачом по поводу включения капусты в свой ежедневный рацион.
Влияние на функцию щитовидной железы
Помимо влияния на уровень сахара в крови, содержащиеся в капусте глюкозинолаты также воздействуют на функцию щитовидной железы. Глюкозинолаты содержат серу и азот — вещества, которые могут препятствовать выработке гормонов щитовидной железы или высвобождать определенные ионы, конкурирующие с усвоением йода. Щитовидной железе необходим йод для нормального функционирования, поэтому употребление слишком большого количества капусты может привести к конкуренции за йод, потенциально вызывая гипотиреоз.
Нарушение усвоения питательных веществ
Подобно другим крестоцветным овощам, капуста содержит определенные соединения, которые могут связываться с необходимыми минералами, такими как железо и кальций, в пищеварительном тракте, тем самым препятствуя их усвоению. Хотя для большинства здоровых людей этот эффект незначителен, тем, кто испытывает дефицит или рискует испытывать дефицит этих минералов (например, вегетарианцам и веганам), следует следить за потреблением капусты.
Аллергия на любые продукты питания — не редкость, и аллергия на капусту не является исключением.
Аллергия
Аллергия на любые продукты питания — не редкость, и аллергия на капусту не является исключением. У некоторых людей после употребления слишком большого количества капусты появляется сыпь или зуд. Поэтому важно следить за количеством потребляемой капусты и отслеживать любые неожиданные симптомы. При сильной аллергии следует обратиться к врачу и употреблять капусту только в разрешенных случаях.
Лекарственные взаимодействия
По словам доктора Тху Ха, капуста содержит много витамина К, витамина, способствующего свертыванию крови. Однако чрезмерное употребление капусты может повлиять на действие препаратов, разжижающих кровь. Поэтому, если вы принимаете эти препараты, вам следует обсудить это с врачом и обратить внимание на рекомендуемое количество потребляемой капусты. Согласно рекомендациям Медицинского центра Университета Мэриленда (США), суточная потребность в витамине К для женщин составляет 90 мкг, а для мужчин — 120 мкг.
Для любого продукта питания умеренное потребление гарантирует его пользу; наоборот, чрезмерное потребление может привести к нежелательным побочным эффектам и негативно сказаться на здоровье.
Источник: https://thanhnien.vn/nhung-tac-hai-khi-an-qua-nhieu-bap-cai-185250301234945333.htm
Комментарий (0)