Гигантский горшок риса джоллоф из Нигерии попал в Книгу рекордов Гиннесса

По данным репортера VNA в Африке, 15 сентября Организация рекордов Гиннесса официально признала горшок с рисом джоллоф, приготовленный нигерийским шеф-поваром Хильдой Бачи, самым большим в мире.

Рисоварка для джоллофа нигерийского шеф-повара Хильды Бачи является рекордсменкой мира по размерам. Фото: malaymail.com

Шеф-повар Бачи объявила об этом достижении на X и напомнила о своем предыдущем рекорде, установленном в 2023 году, когда она готовила в общей сложности 93 часа и 11 минут. Однако рекорд Бачи 2023 года позже был побит ирландским шеф-поваром Аланом Фишером.

Награда рассматривалась как ранний подарок на день рождения Бачи, ведь в эти выходные ей исполняется 30 лет. Бачи использовала кастрюлю диаметром 6 метров, чтобы приготовить 5 тонн риса басмати, 600 кг лука, 750 кг растительного масла и томатный соус перед примерно 8000 человек. Это популярное блюдо в Западной Африке, представляющее собой рис, тушенный в томатном соусе и подаваемый с мясом или рыбой. В мире существует множество различных вариантов этого блюда.

Рис джоллоф происходит из древней империи волоф, которая простиралась от современного Сенегала до Мавритании и Гамбии. В XIV веке этот регион был известен своим рисоводством, и люди обычно готовили блюда из риса, рыбы, морепродуктов и овощей, называемые тиебу диен. Когда народ волоф мигрировал в Западную Африку, они привезли с собой это традиционное блюдо в новый регион.

В настоящее время и Нигерия, и Гана претендуют на обладание лучшим рецептом этого традиционного рисового блюда, хотя в 2021 году сенегальский рецепт был включен в Список нематериального культурного наследия ЮНЕСКО .

Согласно VNA

Источник: https://baoangiang.com.vn/noi-com-jollof-khong-lo-cua-nigeria-lap-ky-luc-guinness-a461698.html