Опасения по поводу качества замороженных продуктов

Благодаря таким преимуществам, как удобство и разнообразие, замороженные продукты удовлетворяют потребности определенного сегмента потребителей, особенно молодежи. Однако в настоящее время на рынке представлено множество видов замороженных продуктов, что вызывает у потребителей опасения относительно безопасности пищевых продуктов.

Провинциальная междисциплинарная инспекционная группа 389 провела проверку предприятия по распределению замороженного мяса в районе Фуоклонг. Фото: TL

Помимо фирменных продуктов с упаковкой, этикетками производителя и объявлениями о качестве, на традиционных рынках и в продуктовых магазинах продается еще много видов замороженных продуктов, особенно свиные рулеты, говяжьи шарики, мясо буйвола, говядина, промышленная курица и т. д. Большинство этих продуктов хранятся в морозильных камерах или продаются прямо на улице.

Недавно в ходе инспекций и контроля рынка функциональные агентства, такие как Market Management, Provincial Police и т. д., обнаружили ряд заведений и точек продажи замороженных продуктов, в основном говяжьих фрикаделек, рыбных фрикаделек, промышленной курицы, мяса буйвола и говядины, которые просрочены, являлись контрабандными товарами и не обеспечивали гигиену и безопасность пищевых продуктов. Кроме того, функциональные силы также обнаружили много случаев транспортировки замороженного мяса неизвестного происхождения и происхождения, ожидающего экспорта, поставляя его на рынки, предприятия и пабы в провинции.

В декабре 2024 года, координируя действия с дорожной полицией по патрулированию и контролю на национальном шоссе 1А (через Гамлет 2, округ Хо Фонг, город Джиа Рай), Департамент экономической полиции (провинциальная полиция) обнаружил грузовик, перевозивший более 750 кг замороженных продуктов, включая говядину, курицу, свинину, говяжьи фрикадельки... неизвестного происхождения. Ранее 389-я провинциальная междисциплинарная инспекционная группа провела проверку холодильного склада в районе Хонгдан и обнаружила более 2 тонн замороженного мяса буйвола и говядины, поступивших из Индии, без счетов-фактур или документов, подтверждающих происхождение продукта...

Использование замороженных продуктов питания не является плохим, но если вы используете негигиеничные и небезопасные продукты питания, вы занесете патогены в свой организм. Плохое хранение и слишком долгое замораживание приведут к разложению продуктов питания и заражению их канцерогенными токсинами. Это одна из причин недавнего увеличения числа людей, больных раком, особенно детей. Поэтому, чтобы защитить себя и свою семью, потребители должны покупать замороженные мясные продукты только в супермаркетах, магазинах и на рыночных прилавках под контролем Совета по управлению рынком и специализированных агентств. Необходимо «сказать нет» продуктам неизвестного происхождения, продаваемым на тротуарах, у уличных торговцев, особенно на интернет-рынках. Прежде всего, все уровни и функциональные секторы должны усилить контроль и проверку предприятий по производству замороженных продуктов питания и перерабатывающих предприятий, чтобы своевременно предотвращать появление продуктов, не соответствующих стандартам качества и вредных для здоровья потребителей.

Туй Лам

Источник: https://www.baobaclieu.vn/doi-song-xa-hoi/noi-lo-chat-luong-thuc-pham-dong-lanh-99882.html