Опасения по поводу качества замороженных продуктов

Благодаря удобству и разнообразию, замороженные продукты удовлетворяют потребности определённой категории потребителей, особенно молодёжи. Однако в настоящее время на рынке представлено множество видов замороженных продуктов, что вызывает опасения потребителей по поводу их безопасности.

Провинциальная междисциплинарная инспекционная группа 389 провела проверку объекта по продаже замороженного мяса в уезде Фуоклонг. Фото: TL

Помимо брендированной продукции с упаковкой, этикетками производителя и маркировкой качества, на традиционных рынках и в продуктовых магазинах продаётся множество видов замороженных продуктов, особенно свиные рулеты, говяжьи фрикадельки, мясо буйволицы, говядина, курица промышленного производства и т. д. Большинство этих продуктов хранится в морозильных камерах или продаётся прямо на улице.

В ходе инспекций и контроля на рынках функциональные органы, такие как Управление рынка, провинциальная полиция и другие, обнаружили ряд предприятий и точек продажи замороженных продуктов, в основном говяжьих и рыбных фрикаделек, мяса птицы промышленного производства, мяса буйвола и говядины с истекшим сроком годности, которые являлись контрабандой и не обеспечивали гигиену и безопасность пищевых продуктов. Кроме того, функциональные подразделения выявили многочисленные случаи перевозки замороженного мяса неизвестного происхождения, предназначенного для экспорта, на рынки, в магазины и бары провинции.

В декабре 2024 года, совместно с дорожной полицией, осуществляя патрулирование и контроль на национальном шоссе 1А (через Гамлет 2, район Хофонг, город Зя-Рай), Департамент экономической полиции (провинциальная полиция) обнаружил грузовик, перевозивший более 750 кг замороженных продуктов, включая говядину, курицу, свинину, говяжьи фрикадельки... неизвестного происхождения. Ранее 389-я провинциальная междисциплинарная инспекционная группа провела проверку холодильного склада в районе Хонгдан и обнаружила более 2 тонн замороженного мяса буйволицы и говядины, поступивших из Индии, без счетов-фактур или документов, подтверждающих происхождение продукта...

Употребление замороженных продуктов не является чем-то плохим, но если вы употребляете негигиеничные и небезопасные продукты, вы заносите в свой организм патогены. Неправильное хранение и слишком длительная заморозка приводят к разложению продуктов и заражению их канцерогенными токсинами. Это одна из причин недавнего роста числа онкологических заболеваний, особенно у детей. Поэтому, чтобы защитить себя и свою семью, потребителям следует покупать только замороженные мясные продукты, продающиеся в супермаркетах, магазинах и на рынках под контролем Совета по управлению рынком и специализированных агентств. Необходимо «сказать нет» продуктам неизвестного происхождения, продаваемым на тротуарах, у уличных торговцев, особенно в интернет-магазинах. Прежде всего, необходимо усилить контроль и проверки предприятий по производству замороженных продуктов и перерабатывающих предприятий, чтобы своевременно предотвращать появление продуктов, не соответствующих стандартам качества и вредных для здоровья потребителей.

Туй Лам

Источник: https://www.baobaclieu.vn/doi-song-xa-hoi/noi-lo-chat-luong-thuc-pham-dong-lanh-99882.html