Древние сельскохозяйственные орудия использовались для выращивания риса.

В провинции Камау, в частности, и в дельте Меконга в целом, традиционные сельскохозяйственные орудия являются не только инструментами для труда, но и воплощают в себе знания коренных народов, демонстрируя новаторский дух и непреходящую изобретательность фермеров.

• Сохранение ценности традиционных сельскохозяйственных орудий.
• Сельская местность, богатая культурной самобытностью.
• Увлекательные и интересные уроки по культурному наследию.

Эти сельскохозяйственные орудия наглядно отражают уникальную рисоводческую цивилизацию южного региона. Для получения обильных урожаев фермеры в Ка Мау творчески используют свои знания и богатый арсенал сельскохозяйственных орудий. Серп, мотыга, плуг, борона и борона — это орудия, положившие начало циклу сельскохозяйственного производства , когда-то помогавшие фермерам осваивать бесплодные земли, разрыхлять почву и создавать благоприятные условия для укоренения, роста и получения ароматных, вкусных рисовых зерен. Рис — это не только важный источник пищи, но и символ трудолюбия и стойкости фермеров.

Несмотря на современную жизнь, госпожа Тан Тхи Ранг из 3-го поселка коммуны У Минь по-прежнему сохраняет привычку вручную просеивать рис, чтобы получить самые чистые и вкусные зерна.

Для выращивания высококачественного риса фермерам необходимо пройти множество этапов: вспашка почвы, подготовка рассады и пересадка риса, демонстрируя тщательность в работе с помощью таких инструментов, как: подставки для рассады, ножи для пересадки риса и, особенно, различные виды посадочных кольев. Когда рассада достаточно подрастет, а почва станет рыхлой, посадочный кол становится незаменимым инструментом в руках фермера. Каждый ряд риса высаживается ровно и равномерно, обеспечивая разумную плотность роста. Этот этап требует терпения, мастерства и опыта, накопленного за многие сезоны. Посадочный кол — это не только инструмент труда, но и символ усердия и дисциплины в традиционном сельскохозяйственном производстве.

Когда рис созревает и начинается уборка урожая, уборочная машина и серп играют решающую роль. Эти инструменты помогают фермерам быстро и эффективно собирать рис, минимизируя осыпание зерен и сохраняя плоды своего труда на весь сезон. После уборки урожая фермеры транспортируют рис с помощью шестов, веялок, лодок и тележек. После отделения зерен используются молотильные машины. Сушка и обработка осуществляются с помощью рисовых граблей, а хранение производится в корзинах, мешках и зернохранилищах.

Стул для уборки рассады — это ценный инструмент, помогающий фермерам очищать основание рассады. (Фото предоставлено)

Для получения чистого белого риса крайне важен процесс отделения шелухи от зерна. Такие инструменты, как рисовые ступки, рисовые мельницы и ветряные мельницы, играют решающую роль в очистке и отделении шелухи. Затем, умелыми руками, рис просеивается и веетится с помощью сит и веялок, чтобы получить чистые белые зерна. Это сельскохозяйственные орудия, тесно связанные с семейным домом, с ритмом деревенской жизни, где труд и производство переплетаются с повседневной деятельностью.

Рисовые зерна не только служат основой для повседневного питания, но и являются основным ингредиентом для многих традиционных ремесел в Ка Мау. В таких ремеслах, как изготовление муки, вермишели и руо (рисового вина), используются высококачественные, чистые белые рисовые зерна. Эти ремесла не только создают экономическую ценность, но и обогащают кулинарную культуру , а также материальную и духовную жизнь жителей Ка Мау.

Традиционные сельскохозяйственные орудия не только отражают техническое мастерство фермеров, но и демонстрируют их подход к использованию доступных материалов, таких как дерево, бамбук, камень и простые металлы. Фермеры изготавливают эти орудия вручную, неся на себе отпечаток природных условий каждого региона и творческий почерк местного сообщества.

Молотилка — один из примитивных инструментов, используемых для обмолота риса.

Сегодня, в условиях индустриализации и модернизации сельского хозяйства, многие современные машины постепенно заменяют ручной труд, а многие старые сельскохозяйственные орудия используются в производстве крайне редко. Однако их ценность не уменьшилась. Напротив, эти орудия стали историческими свидетелями, помогая нынешним поколениям понять, что рис когда-то был результатом долгого и тяжелого труда фермеров.

Серпы, мотыги, посадочные колышки, жатвенные кольца, инструменты для веяния, рычаги, молотильные орудия, рисовые мельницы и ступки для измельчения риса, хотя и остались в прошлом, сохраняют свою духовную ценность, служа ярким свидетельством эпохи освоения Ка Мау. Сохранение этих артефактов означает сохранение души родины, наследия, оставленного нашими предками. Зернышко риса, хоть и маленькое, хранит в себе сущность рисоводческой цивилизации . Благодаря кропотливому и трудолюбивому труду фермеров, каждое зернышко риса сегодня не только обладает материальной ценностью, но и несет в себе дух истории и искренних чувств.

На полях Ка Мау используются различные виды опор для посадки.

Сохранение и популяризация ценности традиционных сельскохозяйственных орудий направлены не только на защиту артефактов, но и на сохранение трудовой памяти фермеров прошлого и культурных особенностей региона Ка Мау.

Тан Ву Кхак

Источник: https://baocamau.vn/nong-cu-xua-lam-nen-hat-gao-a127091.html