Туристы могут попробовать приготовить традиционные блюда города Хюэ .

Приятные впечатления.

Однажды утром в Тхуй Бьеу (район Тхуй Суан), в старинном традиционном доме, с чашкой горячего чая и тарелкой фруктов, собранных в саду господина Хо Суан Дая, хозяин сада Суан Дай мягко начал разговор теплым, глубоким голосом: «Мы хотим, чтобы туристы наслаждались кухней Хюэ так же, как и местные жители. На каждом этапе приготовления они почувствуют изысканность кухни Хюэ».

«Шаг за шагом…», как говорит г-н Дай, посетители будут следовать за хозяином на утренний рынок, выбирая пучки овощей, инжира и свежей рыбы, прежде чем вернуться в небольшую кухню, наполненную ароматом дерева. Простая еда в Хюэ с тушеной рыбой, рагу из мяса, вареными овощами и салатом из инжира внезапно превращается в незабываемое событие, потому что повар не только изучает рецепт, но и слышит истории о земле и людях этого места.

Пьер Лоран, французский турист, поделился: «Покупки, как у местных жителей, — это замечательный опыт. Мне нравится свежесть всех продуктов, и я рад, что смогу приготовить их сам».

По словам гида Чан Хуу Фуока, туристов привлекают не только фруктовые деревья или старинные традиционные дома, но и искренность местных жителей. Он отметил, что туристы ценят простоту и естественность. Здесь их принимают как членов семьи.

За пределами Тхуй Бьеу, путешествие в Нгу Ми Тхань (коммуна Дан Дьен) открывает для туристов другой мир : бескрайние просторы лагуны Там Зянг. Здесь местные жители живут исключительно за счет рыболовства. Теперь они применяют свой многолетний опыт в сфере туризма: катание на лодках, заброс сетей, сапсерфинг, исследование экосистемы лагуны... чтобы туристы могли ощутить истинную сущность «жизни и понимания на месте».

Г-н Нго Чиен, один из первых, кто начал развивать туризм в Нгу Ми Тхань, поделился: «Раньше мы жили за счет рыболовства; теперь, с развитием туризма, у людей появились лучшие доходы и возможности для продвижения своего родного города. Благодаря этому люди стали больше заботиться о поддержании чистоты окружающей среды. Они понимают, что туризм может развиваться только при условии сохранения окружающей среды».

Развитие экологического туризма

Тенденция развития экологического туризма набирает обороты. В связи с этим, новаторской инициативой является «Однодневный тур по Хюэ с нулевым выбросом углерода» (Net Zero Day Tour), организованный компанией iVietnam Travel. Участники тура должны передвигаться на велосипеде или электромобиле; использовать стеклянные бутылки вместо пластиковых; и брать с собой тканевые сумки вместо пластиковых. Они будут кататься на сапбордах, собирая мусор на реке Парфюм, придерживаться здорового питания и высаживать мангровые деревья в районе лагуны. Генеральный директор iVietnam Travel, г-жа Нго Хоанг Нгуен Ань, поясняет: «Цель туров с нулевым выбросом углерода – минимизировать выбросы углекислого газа. Мы надеемся, что туристы замедлят темп жизни и станут более экологически сознательными. Таким образом туризм способствует борьбе с изменением климата».

Однако развитие общинного туризма в сельских деревнях также сталкивается со многими ограничениями: людям не хватает профессиональных навыков, инфраструктура находится в зачаточном состоянии, продукция еще не является частью цепочки поставок, и отсутствуют единые процессы. Для преодоления этих трудностей город включил в свой план на 2025-2030 годы задачу повышения качества туристических услуг с целью: обеспечения 100% предпринимателей профессиональной подготовкой, 80% работников профессиональной подготовкой, а также организации обучения по вопросам коммуникации, безопасности на воде, разработки продукции и т. д., чтобы перейти от спонтанной к профессиональной туристической практике.

По словам директора Департамента туризма г-жи Тран Тхи Хоай Трам, для устойчивого развития общинного туризма необходимо повышать качество обслуживания, стандартизировать продукты, создавать механизмы поддержки бизнеса в процессе «зеленой» трансформации и инвестировать в инфраструктуру для мониторинга туристической среды. Координация между органами управления, предприятиями и местным сообществом является решающим фактором для правильного развития «зеленого» туризма и превращения его в долгосрочную сильную сторону Хюэ.

Текст и фотографии: THU THUY

Источник: https://huengaynay.vn/du-lich/nong-dan-va-du-lich-xanh-160487.html