В полночь ловить крабов с помощью фонариков.

В провинции Тхуа Тхиен- Хюэ вечером жители прибрежных коммун района Куанг Дьен города Хюэ с фонариками ловят крабов, чтобы съесть их или продать в рестораны.

В августе, с наступлением сумерек, 34-летний Хо Ван Бах из коммуны Хайзыонг города Хюэ и его группа друзей отправляются на пляж ловить песчаных крабов. Чтобы добраться до пляжа, ему приходится преодолевать крутой песчаный перевал высотой более 70 метров и длиной более километра.

Г-н Бах использовал фонарик, чтобы ловить крабов на пляже ночью. Фото: Во Тхань — Г-н Бах использовал фонарик, чтобы ловить крабов на пляже ночью. Фото: *Во Тхань*

С налобными фонарями и пластиковыми ведрами в руках Бах и его друзья шли вдоль пляжа, светя фонариками, чтобы поймать крабов на песке. Увидев лучи фонариков, крабы разбежались к кромке воды, чтобы спрятаться в песке. Выбрав самого крупного краба, Бах прижал его рукой к песку, чтобы тот не ущипнул его, затем поймал его и положил в пластиковое ведро. Чуть больше чем за час группа прошла более 4 километров вдоль пляжа, и их улов наполнил половину пластикового ведра крабами.

Этот краб похож на трёхпятнистого краба, обитающего на юге США. Фото: Во Тхань — Этот краб похож на трёхпятнистого краба, обитающего на юге США. Фото: *Во Тхань*

Бах рассказал, что жители его родного города тоже часто расставляют ловушки и ждут, пока крабы попадут в сети. Однако он и его друзья по-прежнему предпочитают светить фонариками и гоняться за крабами по песчаному пляжу.

«Когда крабы видят фонарик, они очень быстро прячутся в песке у кромки воды. Некоторые убегают в норы на песчаном берегу, поэтому ловцам крабов приходится действовать быстро и четко определять, каких именно они хотят поймать», — сказал Бах, добавив, что обычно он ловит крабов, чтобы запечь их с солью и съесть, или чистит их, чтобы использовать мясо в супе.

Господин Бах с гордостью демонстрирует половину ведра, полных только что пойманных крабов. Фото: Во Тхань — Господин Бах с гордостью демонстрирует половину ведра, полных только что пойманных крабов. Фото: *Во Тхань*

Тем временем 35-летний Хо Ван Фи из коммуны Куанг Конг района Куанг Дьен сделал очень простую ловушку для крабов. Он выкопал яму и закопал в песок пластиковое ведро, а затем разложил по краю ведра креветок. Учуяв запах креветок, несколько крабов приплыли покормиться и упали в пластиковое ведро.

«Как только крабы попадают в пластиковое ведро, они не могут выбраться. Помимо того, что я мажу ведро креветочной пастой, я также часто использую мертвую, пахучную рыбу и раскладываю ветки поперек ведра, чтобы заманить их в ловушку. За несколько часов в ловушку попадает больше половины ведра крабов», — сказал г-н Фи.

Рестораны закупают крабов по цене 30 000 донгов за килограмм, и если их много, он может заработать до 200 000 донгов за ночь. Но г-н Фи обычно оставляет их себе на еду и редко продает.

Грязевые крабы, также известные как песчаные крабы, — это вид морских крабов, которые обычно обитают у берега на песчаных пляжах. Приготовить грязевых крабов очень легко, и их можно использовать во многих блюдах, например, обжаривать с солью, варить и подавать с солью чили или измельчать для получения сока для приготовления супа.

Во Тхань

Ссылка на источник