Выращивание осетровых рыб больше не является слишком сложным для народа Йен Бай

Йен Бай - Осетр, будучи холодолюбивым видом и требуя естественного источника чистой воды в качестве среды обитания, раньше выращивался только в Сапе (Лаокай) и Далате ( Ламдонг ), но в последние годы модели осетровых ферм были сформированы и все больше расширялись в населенных пунктах провинции, что свидетельствует об успехе в процессе освоения этого сложного вида рыб.

Пионерские фермы по выращиванию холодноводной рыбы (осетровых, лососевых) на вершине Кхау Пха открыли новое, но многообещающее направление в районе Му Кан Чай. На сегодняшний день в районе действуют 4 осетровых хозяйства с площадью выращивания более 1,6 га, поставляющие на рынок около 90 тонн рыбы в год.

Эта рыба довольно привередлива в плане жизни в чистой воде и большом количестве кислорода, поэтому в процессе ухода необходимо постоянно контролировать и ежедневно проверять водную среду, чтобы обеспечить хороший рост рыбы.

По словам местных рыбоводов, при выращивании осетровых рыб важным моментом является управление водной средой, включая контроль количества кислорода, регулирование и поддержание постоянного потока воды и поддержание температуры воды на соответствующем пороговом уровне. Поэтому летом, когда температура начинает повышаться, необходимо найти решение для снижения температуры воды, например, накрыть ее черной сеткой для предотвращения перегрева.

Кроме того, необходимо также контролировать темпы роста рыб, чтобы скорректировать рацион. Кормление также должно осуществляться с учетом температуры воды: холодная вода дает меньше корма, теплая — больше. Корм для рыб в основном представляет собой промышленные отруби с соответствующим содержанием белка и липидов. Помимо продаж ключевым заведениям во многих провинциях страны, некоторые фермы также открывают рестораны, предлагая туристам питательные рыбные блюда на месте, что становится фирменным блюдом, привлекающим клиентов.

В районе Тран Йен осетровых выращивают в коммуне Вьет Хонг на 4 фермах малого и среднего размера, из которых модель г-на Хоанг Ван Биня в Бан На является крупнейшей и имеет самые большие масштабы, включая 11 коммерческих рыбоводных бассейнов и 24 бассейна для выращивания рыбы.

Г-н Бинь поделился: «После многих лет покорения осетровых мы освоили методы разведения и выращивания коммерческих осетровых. Хотя эта профессия не требует особого ухода, она требует высоких технических требований, особенно обеспечения достаточного количества чистой холодной воды, дезинфекции и регулирования температуры воды до правильных стандартов, чтобы рыба была менее восприимчива к болезням и хорошо росла. Пища у рыб не слишком прихотливая, в основном это промышленная пища. Кроме того, они могут есть креветок и мелких креветок».

Коммерческий осетр, выращиваемый в течение 15 месяцев, достигает веса 2–2,5 кг/рыба и более и может быть продан. В настоящее время предприятие г-на Биня может выращивать каждую партию из 5000 товарных рыб, принося доход в 1,5 млрд донгов. Рынок потребления достаточно стабилен, средняя цена продажи составляет 15 000–17 000 донгов за рыбу; Средняя цена на промысловую рыбу составляет 200 000–250 000 донгов/кг, что значительно выше, чем на другую выращенную рыбу.

Осетр также успешно выращивается в коммуне На Хау, округ Ван Йен, при участии и значительных инвестициях сельскохозяйственного и туристического кооператива На Хау. Осетровое хозяйство здесь представляет собой совокупность четырех домов: фермеров, ученых, менеджеров и бизнесменов.

Соответственно, кооператив сотрудничает с Институтом прикладных исследований и разработок Университета Хунг Вуонг с целью передачи технологий коммерческого разведения осетровых, чтобы помочь ограничить риски; Управленческие навыки, направленные на расширение стабильного потребления продукции и продвижение продукции. Благодаря этому все процессы от выращивания сельскохозяйственной продукции до выпуска продукции четко отлажены в соответствии с цепочкой создания стоимости.

В настоящее время кооператив насчитывает 13 членов, 24 плавучих брезентовых бассейна, 2 выстланных брезентом пруда и 4 железобетонных бассейна, а его масштаб позволяет выращивать 10 000 рыб за партию. В среднем кооператив продает около 8000 товарных рыб за партию, при этом средний объем производства составляет более 20 тонн в год, а объемы производства стабильны, что позволяет создавать рабочие места и источник дохода для многих местных рабочих племени монг.

Продукция из осетровых рыб Na Hau также получила 3-звездочный сертификат OCOP на провинциальном уровне в 2022 году. Для дальнейшего развития кооператив также применил стандарты VietGAP к бренду осетровых рыб Na Hau.

Видно, что осетровое хозяйство в провинции показало свою эффективность, обеспечивая высокую производительность, качество продукции и большую экономическую ценность; создавать уникальные продукты для местного туризма, способствовать изменению структуры сельской экономики, создавать рабочие места и увеличивать доходы людей.

Хоай Ань

Ссылка на источник