Высокотехнологичное разведение креветок

В последнее время креветочная ферма в провинции столкнулась со многими трудностями из-за воздействия болезней, изменения климата и нестабильной окружающей среды. Однако, несмотря на эти проблемы, некоторые креветочные фермеры добились экономической эффективности, применяя высокотехнологичные методы выращивания креветок и многостадийное культивирование.

Высокотехнологичное разведение креветок – перспективное направление для устойчивого развития креветочной отрасли.

Жители коммуны Хай Ан, район Хай Лан, собирают урожай креветок, выращенных с использованием высокотехнологичных многоступенчатых методов разведения. — Фото: LA

В 2023 году г-жа Као Тхи Тхуи, проживающая в деревне Куанг Кса, коммуна Винь Лам, район Винь Линь, получила поддержку от Провинциального центра сельскохозяйственного развития для инвестирования в двухэтапную модель интенсивного разведения белоногих креветок на участке площадью 1 гектар. Из них 0,3 гектара были использованы под питомник и пруды для выращивания молоди, а остальная часть — под хранение и очистку воды. После почти четырех месяцев выращивания ее семья собрала более 12 тонн товарных креветок, что эквивалентно урожайности 30 тонн с гектара, получив прибыль более 700 миллионов донгов.

По словам г-жи Тхуи, при этой двухэтапной модели выращивания личинки креветок первоначально высаживаются в пруды-питомники с плотностью 500 креветок/м². Примерно через 1,5 месяца, когда креветки достигают размера 150-170 креветок/кг, их пересаживают в пруды для выращивания. На этом этапе плотность посадки снижается до 150-160 креветок/м². Через 3 месяца выращивания, когда креветки достигают размера 38 креветок/кг, она начинает прореживать пруд, чтобы уменьшить плотность и обеспечить экономическую целесообразность. После прореживания она продолжает выращивать их еще почти месяц, пока креветки не достигнут размера 26 креветок/кг, после чего собирает весь урожай.

Модель, реализованная на ферме г-жи Туи, демонстрирует, что выращивание белоногих креветок в два этапа имеет множество преимуществ. На первом этапе креветки выращиваются в небольших, защищенных от ветра прудах-питомниках, что помогает стабилизировать условия окружающей среды, способствуя хорошему росту и высокой выживаемости. Небольшой размер прудов также значительно снижает затраты на химикаты для обработки окружающей среды, микробиологические препараты, минералы и перекачку воды по сравнению с традиционными методами. На втором этапе можно точно определить вес креветок, что позволяет рассчитать необходимое количество корма, избежать перекармливания и уменьшить количество отходов, попадающих в окружающую среду.

«В частности, благодаря большой площади водохранилища, вода, подаваемая в питомник и пруды для выращивания креветок, тщательно очищается, что сводит к минимуму количество вредных патогенов. Система рециркуляционного аквакультуры позволяет получать более крупных креветок при сборе урожая и значительно повышает урожайность по сравнению с традиционными методами разведения», — пояснила г-жа Туи.

Площадь, отведенная под выращивание креветок в кооперативе Куанг Кса, коммуна Винь Лам, составляет более 23 гектаров, из которых около 10 гектаров заняты высокотехнологичным креветочным хозяйством, использующим 2- или 3-этапный процесс, при этом все пруды оборудованы крытыми крышами.

По мнению креветочных фермеров, это подходящий вариант, помогающий преодолеть неблагоприятные погодные и водные условия, регулирующий температуру, особенно летом и в переходный, жаркий период. В среднем, инвестиционные затраты на крытый плавучий пруд площадью 800-1000 м2 составляют от 300 до 400 миллионов донгов в зависимости от используемых материалов.

Кроме того, высокотехнологичное интенсивное разведение креветок также включает в себя крупную систему прудов, занимающую около 70% площади, отведенной под разведение креветок, благодаря чему вода хорошо очищается, обеспечивая безопасность и помогая эффективно бороться с болезнями.

По словам Хоанг Дык Хуана, руководителя группы по разведению креветок в кооперативе Куанг Кса, интенсивное креветоводство с использованием высоких технологий за последние два года получило значительное развитие. Урожай 2023 года превысил 93 тонны, принеся доход в размере около 16,5 миллиардов донгов; после вычета расходов прибыль составила около 8 миллиардов донгов. Примечательно, что из-за загрязнения реки Са Лунг большинство домохозяйств, практикующих традиционное интенсивное креветоводство, понесли убытки. Производительность, объемы производства и прибыль в основном были сосредоточены в домохозяйствах, применяющих высокие технологии и использующих 2- или 3-этапные процессы выращивания.

Начав свою работу в 2018 году, в настоящее время в провинции насчитывается более 100 гектаров высокотехнологичных креветочных ферм, в основном сосредоточенных в районах Хайлан, Триеуфонг, Гиолинь, Виньлинь и городе Донгха. Большинство этих высокотехнологичных моделей креветочного хозяйства успешно внедрены и обеспечивают высокую эффективность для фермеров за счет снижения риска заболеваний и минимизации производственных затрат.

Например, в 2023 году, в то время как традиционные креветочные фермеры в районе Виньлинь понесли убытки, приведшие к гибели более 250 гектаров креветок из-за болезней и загрязнения воды, высокотехнологичные креветочные фермеры, использующие 2- или 3-этапные процессы, все же добились хороших результатов.

Заместитель директора Департамента сельского хозяйства и развития сельских районов Нгуен Хуу Винь подтвердил, что высокотехнологичное разведение креветок частично решило проблемы управления условиями содержания, особенно в части утилизации отходов и токсичных газов в прудах, которые часто встречаются при традиционном методе выращивания. В частности, обычно, когда креветкам исполняется около 60 дней, на дне пруда накапливается значительное количество отходов. Именно в это время наиболее вероятно образование токсичных газов, влияющих на качество воды и здоровье выращиваемых креветок.

Таким образом, пересадка из прудов для выращивания рассады в пруды для откорма поддерживает чистоту дна, а короткий период выращивания в каждом пруду уменьшает количество образующихся отходов и токсичных газов. Кроме того, период выращивания одной культуры в этих прудах невелик, обычно около двух месяцев, а пруды используются в непрерывном цикле, что позволяет фермерам увеличивать количество циклов выращивания в год.

По словам г-на Виня, высокотехнологичное разведение креветок в настоящее время является эффективным решением, помогающим креветочным фермерам ограничивать вспышки заболеваний, адаптироваться к изменению климата и снижать загрязнение окружающей среды. Однако высокотехнологичное разведение креветок также сталкивается с определенными трудностями, такими как необходимость достаточно большой площади для выращивания, строительство дополнительных прудов для выращивания молоди и прудов для второго и третьего этапов культивирования; инвестиции в синхронизированную технику и оборудование, особенно в системы аэрации воды и донного насыщения кислородом; а также завершение строительства инфраструктуры, такой как электроснабжение, дороги, ирригационные и дренажные системы, что приводит к относительно высоким первоначальным инвестиционным затратам.

Таким образом, помимо активных усилий креветочных фермеров, сельскохозяйственный сектор в последнее время внедряет и поощряет развитие многих высокотехнологичных моделей выращивания креветок, таких как многоступенчатые процессы выращивания креветок, применение биофлоковых технологий, VietGAP и т. д., с целью адаптации к изменению климата, снижения рисков заболеваний, повышения производительности и качества, а также постепенного формирования цепочки потребления продукции.

«На самом деле, в последние годы многие креветочные фермеры, использующие традиционные методы выращивания креветок в земляных прудах, неоднократно терпели неудачи. Однако высокотехнологичные модели креветочного хозяйства в большинстве случаев демонстрируют высокую эффективность, особенно те, которые используют 2- или 3-этапные процессы», — подчеркнул г-н Винь.

Наклонять

Источник