Ойтоми — непрерывная преемственность от традиций к современности

Уголок магазина, где представлена продукция фабрики Ойтоми. (Фото: Нгуен Туен/Vietnam+)

Изделия из железа Намбу появились в середине XVII века во время правления самурайского клана Намбу на севере префектуры Иватэ.

Имея за плечами более 170 лет истории, местные мастера бережно сохраняли и передавали свои особые навыки, обеспечивая неразрывную связь с современностью.

Зарождение железных изделий намбу в Осю восходит к концу XII века, когда феодал Фудзивара-но Киёхира пригласил мастеров из Киото для изготовления различных изделий, в том числе предметов для буддийского алтаря. Поскольку с древних времён в городах Осю и Мориока в префектуре Иватэ было доступно множество материалов, таких как качественное железо и речной песок, производство чугуна издавна было популярным, и железные изделия, производимые в этих двух городах, называются железными изделиями намбу.

Предприятие «Ойтоми», основанное в Осю в 1848 году, начиналось как фабрика по производству чайников под патронажем лорда Датэ и существует уже более 170 лет. Здесь работают многочисленные искусные мастера, специализирующиеся на изготовлении чугунной и литой посуды в технике намбу.

Железный чайник Намбу (тэцубин Намбу), типичный образец железной посуды Намбу, изначально использовался в чайных церемониях. Тэцубин Намбу – это железный чайник в благородном деревенском стиле. Крышка и ручка изготовлены преимущественно из железа, а узор «Араре» с вогнуто-выпуклыми точками стал символом японского тэцубина. Поверхность чайника тщательно покрыта слоем японского лака, который не только обеспечивает защиту от ржавчины, но и позволяет любоваться глубоким цветом ржавчины.

Чайная продукция фабрики Ойтоми. (Фото: Нгуен Туен/Vietnam+)

Современные тенденции отражают рост популярности модных форм и ярких оттенков, которые сочетаются с современным образом жизни.

Одно из применений железной посуды Намбу — пить воду, кипячёную в железных чайниках, в оздоровительных целях, например, для усвоения организмом ионов железа, растворённых в воде при кипячении, что предотвращает анемию. Однако обычные чайники имеют большой объём и вес по сравнению с количеством человек в доме, поэтому существует потребность в изделиях меньшего объёма, которые легче вписать в современную жизнь. Японские чугунные чайники также называются тэцубин.

В то время как чугунные чайники используются для кипячения воды для чая, чугунные чайники не следует использовать для кипячения воды. Это связано с тем, что чугунные чайники имеют эмалевое покрытие внутри, что делает их непригодными для использования на плите. Из-за чрезмерного нагрева эмаль может треснуть.

Современные чайники были созданы путём усовершенствования больших чайников до размеров меньше, с добавлением носика и ручки, чтобы можно было наливать горячую воду одной рукой. Традиционная конструкция чугунных чайников, даже сегодня, во многом похожа на чайники, созданные 400 лет назад.

В литейном производстве используется множество основных материалов для производства чугуна, таких как твёрдый кокс и железо. Оитоми использует метод литья в песчаные формы. Производство чугунных изделий Намбу включает в себя множество процессов, таких как: насыпка мелкого песка в ящик и его ручная загрузка в пресс-форму; создание формы по деревянной модели с одновременным смешиванием песка и глины; нанесение на форму узоров, таких как араре (град) или сакура (цветущая вишня); сушка формы и обжиг при высокой температуре; заливка расплавленного чугуна в форму; извлечение чугуна из формы, удаление стержня и продолжение обжига при температуре печи.

Литейщики тщательно проверяют даже самые мелкие изделия на наличие дефектов. Дефектные детали переплавляются и отливаются в новые. Готовые изделия полируются, покрываются лаком и красятся. Благодаря такому вниманию к деталям продукция пользуется высоким спросом и уважением.

Мастер Кайко Кикучи представляет сотни форм из своей мастерской. (Фото: Нгуен Туен/Vietnam+)

Кайко Кикути, владелец Oitomi в девятом поколении, представил сотни форм из мастерской. По его словам, в архивах Oitomi хранятся образцы как минимум за 100 лет, поэтому мастерская может воспроизводить изделия тех периодов.

Железный чайник Miyabi этой компании, отличающийся мягкой формой и синим покрытием, мгновенно стал хитом, когда игрок «Лос-Анджелес Доджерс» Сёхэй Отани из Ошу опубликовал его в своём аккаунте в Instagram. С тех пор было оформлено около 3000 заказов, а очередь ожидания растянулась на год.

Мастер Кайто Кикучи ищет способы обеспечить выживание традиционных ремёсел. Он подчёркивает важность расширения рынков сбыта за рубежом путём развития новых каналов сбыта. Чтобы молодое поколение могло присоединиться к традиционным отраслям промышленности и освоить навыки, которые можно будет передавать по наследству, он считает необходимым изменить бизнес-модель, заменив её на такую, которая гарантирует доход.

Мастер Кайко Кикути, владелец компании Oitomi в девятом поколении, рассказывал, что компания Nambu Ironware пережила много трудных времен, и война была одним из них. Во время войны производство чугунных котлов было запрещено, поскольку железо должно было использоваться правительством для производства оружия. Однако ремесленники того времени опасались, что если они переплавят все железные изделия Nambu для изготовления оружия, то исчезнут не только сами изделия, но и вся культура Японии в целом, а также культура этого региона, поэтому им удалось убедить правительство.

«Не только войны, но и другие тяжёлые времена, такие как землетрясения, цунами, ураганы или извержения вулканов. Среди всего этого мы так много раз выстояли, потому что искренне любим своё дело. Думаю, это самое главное», — сказал он.

Сегодня треть онлайн-продаж Oitomi приходится на зарубежные рынки. Секрет успешного сохранения и развития железных изделий Намбу в Oitomi заключается в том, чтобы воспользоваться преимуществами роста зарубежных рынков и превратить традиционное ремесло в занятие, доступное для молодёжи.

(Вьетнам+)

Источник: https://www.vietnamplus.vn/oitomi-su-tiep-noi-lien-mach-tu-truyen-thong-den-thoi-ky-duong-dai-post982865.vnp