Владелец органического сада макадамии с философией «безопасное питание и долговечная одежда»

ДАК НОНГ: «Этот сад макадамии станет местом устойчивого экотуризма . Именно поэтому я высаживаю саженцы низкой плотности и выращиваю растения по органическим технологиям».

ДАК НОНГ : «Этот сад макадамии станет местом для устойчивого экотуризма. Именно поэтому я высаживаю саженцы с низкой плотностью посадки и выращиваю растения по органическим технологиям».

Таким опытом поделился 51-летний г-н Ле Ван Куен, владелец 13-летнего сада макадамии в городе Дук Ан, округа Дак Сонг, Дак Нонг .

Питомник макадамии г-на Куена занимает площадь более 2 гектаров, плотность посадки составляет 7 х 7 м, то есть на каждом гектаре произрастает около 200 деревьев. Однако в процессе роста некоторые деревья погибли или плохо развивались, поэтому он их срубил и заменил дурианами, которые также являются питомниками дуриана. Он не сажает привитые деревья и выращивает их органическим способом, чтобы «накопить» для следующего поколения.

Господин Ле Ван Куен (слева) представляет 13-летний органический сад макадамии, принадлежащий его семье. Фото: Хонг Туй.

«В этом саду макадамии растут исключительно вегетативно (из семян), а не привитыми. В то время макадамию выращивали немногие, и при посадке все покупали привитые семена из проверенных источников. Что касается меня, я купил семена, поэтому, когда я впервые посадил, все были обескуражены, ведь это было делом случая. Но, к счастью, деревья росли очень хорошо, урожайность была довольно хорошей, не хуже, чем у привитых. Возможно, мне повезло, что семена были хорошими, урожайность стабильной», — сказал г-н Куен.

Присутствовавший в саду г-на Куена г-н Хо Гам, председатель Ассоциации фермеров провинции Дак Нонг, проанализировал, что при выращивании макадамии из саженцев до цветения требуется около 7 лет и более. С другой стороны, плоды с саженцев легко отделяются. Зато дерево крепче, может жить более 100 лет, поэтому период сбора урожая увеличивается.

Между тем, привитые макадамии имеют ряд преимуществ, например, плодоношение начинается уже через 3–4 года. К шестому году дерево уже обильно плодоносит. С десятого года урожайность становится стабильной, достигая 20–25 кг с дерева в год. Поэтому эксперты по-прежнему рекомендуют привитые макадамии, поскольку они обеспечивают высокое качество урожая и сокращают сроки его сбора.

Ферма господина Ле Ван Куена расположена на берегу ирригационного озера Дак Рлон. Пейзаж здесь прекрасен, как на картине, и идеально подходит для развития туризма. Фото: Хонг Туй.

Говоря о причинах, побудивших его пойти на риск и высадить только саженцы, г-н Куен отметил, что саженцы обладают долгим сроком жизни. Он надеется, что для его детей и внуков макадамия и дуриан будут по-прежнему хорошо расти, а на этом месте разрастётся старинный фруктовый сад.

Мой сад расположен на склоне холма, но невысоко. Прямо под садом находится озеро Дак-Рлон, очень красивое и удобное для полива. Я не трачу много денег на насосную систему, поскольку капельное орошение использует воду из озера. Поэтому это одно из самых благоприятных условий для развития садового экотуризма. Если мы хотим развиваться устойчиво, неизбежный путь — органическое земледелие. Сад должен быть не только красивым, но и чистым, а продукция должна быть качественной и безопасной для потребителей.

«Давайте спросим: если я перерабатываю собранные в моем саду плоды макадамии, чтобы продавать их туристам, а они приезжают в сад и видят, что я использую химические пестициды и химические удобрения с резким запахом, как они осмелятся покупать и есть их?», - сказал г-н Куен.

Г-н Хо Гам (слева), председатель Ассоциации фермеров Дак Нонг, и руководители Департамента сельского хозяйства и развития села округа Дак Сонг рассматривают макадамию, привитую г-ном Куеном. Фото: Хонг Туй.

В настоящее время в саду макадамии г-на Куена растёт всего около 200 деревьев, но каждое из них крупное и с широкой кроной. Средняя урожайность составляет 18-20 кг с дерева в год. «В среднем каждый год я собираю около 3,5 тонн орехов макадамии и продаю их постоянным покупателям по 150 миллионов донгов за тонну. Из этой суммы, за вычетом расходов, включая оплату труда примерно за тонну орехов, остаётся прибыль. По сравнению со многими другими видами деревьев, макадамия всё ещё приносит неплохой доход», — сказал г-н Куен.

Рассказывая об уходе, г-н Куен рассказал, что до посадки макадамии у него был огород с перцем, который он возделывал органическим способом, в основном с использованием биопрепаратов и переработанного коровьего навоза. «Когда я купил этот огород, я тоже планировал заниматься органическим земледелием. До того, как я купил этот участок, это был смешанный сад, поскольку владелец был местным жителем, уход и инвестиции были минимальными, почва не содержала остатков химикатов, поэтому возделывать его по органическому методу было просто», — сказал он.

Резервуар для удобрения рыб г-на Куена используется для полива его сада макадамии. Фото: Хонг Туй.

Г-н Куен рассказал, что подкормка макадамии обходится недорого: в среднем каждому дереву требуется около 30 кг переработанного коровьего навоза в год, а также используются побочные продукты сельского хозяйства , такие как свежая скорлупа макадамии, молотая кофейная шелуха, смешанные отходы фруктов и овощей, ферментированные микроорганизмами... Кроме того, он компостирует рыбный белок для полива деревьев. Что касается вредителей, он использует биологические препараты для профилактики и борьбы с опасными болезнями в период до цветения и после завязывания плодов.

По словам г-на Ле Хоанг Винь, главы Департамента сельского хозяйства и развития села уезда Дак Сонг, макадамия — многолетнее дерево, которое не только имеет высокую экономическую ценность, но и играет важную роль в увеличении площади земельного покрова. По сравнению с другими многолетними культурами, такими как кофе, перец и т.д., макадамия — это простая в выращивании культура, требующая небольших инвестиций и простого ухода, при этом урожайность стабильна и имеет высокую цену.

Но для устойчивого развития и повышения ценности макадамии необходимо применять методы органического земледелия, чтобы получать высококачественную продукцию и получать множество других преимуществ. «Этот вид деревьев быстро растёт и развивается, нетребователен к почве, устойчив к вредителям и засухе, поэтому органическое земледелие проще, чем выращивание многих других видов деревьев. При этом процесс сбора, обработки и хранения плодов макадамии также прост. При наличии капитала для инвестиций в технику и дальнейшую переработку ценность макадамии увеличится», — сказал г-н Винь.

В настоящее время г-н Ле Ван Куен инвестировал в фабрику и сушилку для упаковки готовой продукции из макадамии. При поддержке местных лидеров он основал кооператив по выращиванию макадамии, в котором участвуют 16 человек. Цель кооператива — оказывать друг другу поддержку в органическом, устойчивом выращивании макадамии, глубокой переработке и обеспечении стабильного производства продукции.

Источник: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/ong-chu-vuon-mac-ca-huu-co-voi-tu-duy-an-chac-mac-ben-d410399.html