В Париже, Франция, разрешение предприятиям добавлять столы и стулья в общественные пространства принесло прибыль владельцам, но вызвало недовольство со стороны жителей.
Звон бокалов разносился по кафе и ресторанам парижского квартала Бастилии, где люди потягивали охлажденное розовое вино, запивая его сыром. Официанты снуют сквозь толпу, подносы переполнены устрицами. Дети играют в догонялки, время от времени подбегая к своим родителям. Туристы заказывают напитки и делают фотографии для Instagram, демонстрируя впечатления от своей поездки по Европе.
Летом посетители сидят и едят на открытых террасах парижских ресторанов и кафе. Фото: Paris unlocked
Французская столица давно славится своей культурой кафе. До пандемии здесь насчитывалось около 13 000 заведений с открытыми террасами. Чтобы поддержать предприятия, испытывающие трудности во время пандемии, мэр Анн Идальго в 2021 году подписала указ, разрешающий открытие тысяч новых открытых площадок, также известных как «летние террасы». Это ровные площадки перед кафе или ресторанами, где люди могут сидеть, есть, пить и наслаждаться окружающей атмосферой.
Благодаря указу мэра, ранее пустынные или редко посещаемые районы Парижа превратились в оживленные места отдыха. Однако эти террасы разрешено открывать только с апреля по ноябрь каждого года и должны закрываться ежедневно в 22:00.
Площадь Алигр — один из районов, где власти разрешили открытие дополнительных торговых площадей. Лоран Зеннади, управляющий семейным кафе, сказал: «Ситуация полностью изменилась. Раньше по вечерам сюда никто не приходил, а теперь все совсем по-другому».
Сальваторе Кантарелла, владелец итальянского ресторана, сказал, что к нему хлынул поток новых клиентов. Бизнес процветает. «Я очень доволен положительными результатами бизнеса», — сказал Сальваторе.
Клэр-Энн Хейнс, сидя за небольшим столиком с друзьями на террасе паба на улице Кондорсе в Монмартре, сказала: «Здесь чудесно. Терраса так красиво выглядит, когда я проезжаю мимо на велосипеде, поэтому я пригласила своих друзей».
Эти изменения являются частью плана мэра города по превращению Парижа в экологически чистый город, предусматривающего выделение общественных пространств для пешеходов и общественной деятельности.
Кафе с открытой террасой на холме Монмартр. Фото: Paris unlocked.
Но не все приветствуют эти изменения.
Жители районов, прилегающих к ресторанам, жалуются на шум, создаваемый туристами. Они оказывают давление на власти, требуя более строгого контроля за общественными пространствами. Некоторые критикуют мэра Идальго за то, что он разрешил предприятиям приватизировать общественные места. Водители жалуются на сокращение парковочных мест. Многие утверждают, что слишком много летних террас ресторанов портят красоту города.
Эрик Дюран, представитель организации «Право на сон» (Droit au Sommeil), представляющей интересы граждан во всех районах Парижа, заявил: «Ситуация ужасная». Дюран сказал, что уровень шума в его районе, недалеко от улицы Аббесс на холме Монмартр, резко возрос. Некоторые из его соседей переехали. Те, кто не может себе этого позволить, вынуждены держать окна плотно закрытыми. «Мы хотим, чтобы это посягательство на общественное пространство прекратилось», — сказал Дюран.
Однако в мэрии представитель правительства заявил, что летние террасы по-прежнему будут разрешены к открытию. «Париж — город кофе. Они являются частью французского искусства жизни», — сказала заместитель мэра по вопросам торговли Оливия Польски.
В Париже в настоящее время насчитывается около 4000 лицензированных платных летних террас. Эти террасы должны соответствовать новым правилам, касающимся эстетики и уровня шума, и должны закрываться до 22:00. Польски заявил, что этим заведениям запрещено включать громкую музыку, а владельцы будут оштрафованы или лишены лицензии за нарушения.
В ресторане Chez Camille семья Зеннади добавила 100 мест к уже имеющемуся заведению на 400 мест на площади Алигр. В прошлом году они инвестировали 16 500 долларов в разрешение на расширение площади, добавив больше столов и стульев на открытой площадке. Недавно владельцы приобрели небольшую пивоварню, чтобы увеличить прибыль.
«Никто не хочет пандемии. Но в каком-то смысле мы можем быть благодарны за то хорошее, что она принесла», — сказал Зеннади, сидя со своими друзьями на залитой солнцем террасе ресторана и наслаждаясь аперитивами.
( Ань Минь , по данным NYT )
Ссылка на источник
Комментарий (0)