Реакция японских туристов, впервые попробовавших балут

Балют был назван одной из «худших блюд в мире », но многие иностранные туристы из любопытства хотят хотя бы раз его попробовать.

Вьетнамская кухня — тема, интересующая многих блогеров по всему миру. В январе японский ютубер Кадзуки Мацумото опубликовал на своём канале KiKi.Jp, набравшем почти 150 000 просмотров, видео, в котором он вместе с друзьями исследует уличную еду Сайгона.

В этом гастрономическом туре господин Казуки пригласил своего японского друга насладиться блюдом, знакомым вьетнамцам, но странным для многих иностранцев, — балютом.

Казуки посетил популярный ресторан на улице Хо Тхи Ки в 10-м районе. Прежде чем решиться попробовать это блюдо, он предупредил подругу, что оно может показаться немного пугающим. Однако японская туристка была в восторге и захотела попробовать его один раз, чтобы оценить вкус.

Балют подаётся с вьетнамской кинзой, солью, перцем, лимоном и чили. Фото: Марко Пик

Казуки рассказал, что прожил во Вьетнаме более шести лет и мог бы съесть это блюдо. Он объяснил своим спутникам, что это блюдо представляет собой зародыш утки в процессе приготовления. Один из двух сопровождавших Казуки гостей сразу отказался его пробовать и просто хотел понаблюдать, как его едят.

Казуки быстро разбил утиное яйцо, аккуратно расколол скорлупу и вылил воду из яйца в миску, добавив, что вода «вкусная и питательная».

Увидев содержимое яйца, две японские туристки выразили удивление. Женщина отказалась есть яйцо, испугавшись. Другая туристка с опаской попробовала блюдо, сначала попробовав жидкость внутри.

«По вкусу он очень похож на японский бульон из хот-пота оден», — сказала девушка.

После долгих колебаний и подбадривания со стороны Казуки туристка наконец набралась смелости и откусила первый кусочек. Она сказала, что вкус был восхитительным, несмотря на несколько пугающий вид.

Японская туристка самостоятельно чистит яйцо балут. Фото вырезано из клипа.

Однако, обнаружив, что яйцо превращается в утиный клюв и перья, туристка испугалась и отказалась есть. Выйдя из лавки балют, Казуки продолжил вести двух японских туристов, предлагая им попробовать другие блюда уличной еды в Хо Тхи Ки, такие как жареные сырные шашлычки, фаршированные улитки, жареного осьминога и банькхео.

В списке 100 самых недооценённых продуктов питания мира 2023 года, опубликованном Taste Altas , балут получил оценку 2,8 из 5 баллов и занял 13-е место. Этот всемирно известный кулинарный сайт описал это блюдо как странное, но довольно популярное, которое подаётся повсюду, от уличных киосков до крупных ресторанов. Балут — это наполовину вылупившееся яйцо, сваренное перед употреблением.

Это блюдо популярно во Вьетнаме и на Филиппинах. Во Вьетнаме его часто едят на завтрак и перекус. Его часто едят с кашей или добавляют в хот-пот, чтобы подсластить бульон. На Филиппинах балут считается чудодейственным средством для повышения потенции, часто сочетаемым с бокалом холодного пива. Блюдо подают с чили, чесноком, уксусом, солью, соком лайма, перцем и листьями мяты.

Бич Фыонг (Источник: kiki.jp)

Ссылка на источник: https://vnexpress.net/phan-ung-cua-du-khach-nhat-lan-dau-an-trung-vit-lon-4708999.html