Развитие высококачественного стада мясного скота.

Поскольку говядина является одним из ключевых видов скота в развитии животноводства провинции Тханьхоа, сельскохозяйственный сектор и регионы, обладающие потенциалом для развития поголовья крупного рогатого скота, поощряют применение науки и техники, создают модели биобезопасного животноводства и запасают грубые корма... Это улучшило качество скота и принесло высокую экономическую эффективность населению.

Ферма по разведению крупного рогатого скота в коммуне Бай Трань (район Нху Суан).

Для повышения качества говядины в 2023 году Сельскохозяйственный институт Тханьхоа реализовал проект «Применение науки и техники для создания модели выращивания гибридного крупного рогатого скота, ориентированного на получение мясной продукции, в центральных и горных районах провинции Тханьхоа». В районах Триеу Сон, Тхо Суан, Кам Тхуй, Тхуонг Суан и др. сельскохозяйственные чиновники и население прошли обучение и получили знания по искусственному осеменению скота, процедурам ухода за беременными коровами и гибридами F1, выращиванию гибридного крупного рогатого скота, ориентированного на получение мясной продукции, на различных этапах и помешиванию кормов. Кроме того, были разработаны модели, такие как выращивание гибридных коров зебу для искусственного осеменения с использованием замороженной спермы породы Droughtmaster, выращивание гибридного крупного рогатого скота F1 для откорма с использованием методов биобезопасности и интеграция в производственную цепочку.

По словам Ле Тран Тхая, заместителя директора Центра исследований, испытаний и животноводства (Сельскохозяйственный институт Тханьхоа ): «Благодаря созданию моделей на местах мы вырастили 2115 гибридных коров F1, что помогло местным властям активно создавать базовые стада коров для производства высококачественной говядины, способствуя трансформации животноводства в высокопродуктивные, качественные и экономически эффективные породы. Кроме того, подразделение создало 20 биобезопасных коммерческих моделей разведения гибридных коров F1 в масштабе 200 гибридных коров F1 породы Дроумэйтс, достигнув 100% выживаемости. Через 12 месяцев гибридные коровы F1 хорошо росли и развивались, адаптируясь к климатическим условиям местности; достигнув веса 240 кг/корова, с приростом веса на 3-5% выше, чем у некоторых пород зебу. В то же время мы создали модель откорма со 100% выживаемостью».

Скрещивание — широко используемый метод селекции в мясном животноводстве, направленный на увеличение гетерозиготности и снижение гомозиготности. Этот метод позволяет получать гибриды с лучшей жизнеспособностью, адаптивностью и устойчивостью к болезням; он также повышает репродуктивную способность, темпы роста и обеспечивает более высокую продуктивность и лучшее качество продукции.

Известно, что в среднем каждый год в провинции проводилось искусственное осеменение с использованием приблизительно 27 000 доз бычьей спермы, импортировались различные породы, такие как BBB, Droughtmaster, RedAgus, а также замороженная сперма для скрещивания с коровами-метисами зебу с целью повышения продуктивности и качества стада. В нашу страну импортировались специализированные мясные породы крупного рогатого скота для скрещивания и улучшения местных пород, демонстрирующие явную гибридную силу и использующие ценные генетические ресурсы для повышения продуктивности и качества мяса в различных экологических зонах. Продуктивность и качество мяса метисов на 30-35% выше, чем у местных пород крупного рогатого скота.

Помимо применения науки и техники для улучшения размеров и качества крупного рогатого скота, местные власти провинции поощряют перепрофилирование экономически неэффективных сельскохозяйственных земель под выращивание кормовых культур, чтобы обеспечить бесперебойное снабжение грубыми и зелеными кормами. Наряду с этим, они используют сельскохозяйственные побочные продукты и применяют методы переработки для хранения и улучшения качества кормов. В настоящее время в провинции освоено около 17 000 гектаров кормовых культур, из которых около 80% засеяно высокоурожайными и высококачественными сортами трав, такими как VA06, Mulato и слоновая трава.

Г-н Нгуен Тхе Ван из коммуны Бай Трань (район Нху Суан) сказал: «Наша семья выделила 1 гектар земли под выращивание травы мулато для нашего скота. Это не только помогает нам обеспечить себя кормами для скота и сэкономить средства в процессе производства, но и способствует повышению продуктивности и качества наших животных».

С другой стороны, для улучшения качества говядины местные власти в провинции сосредоточились на создании моделей разведения крупного рогатого скота вдоль всей цепочки создания стоимости, разработке моделей взаимодействия производства и потребления между фермерами и предприятиями, занимающимися разведением крупного рогатого скота, а также на вакцинации и внедрении мер по профилактике и контролю заболеваний.

В настоящее время, для развития высококачественного мясного скота, сельскохозяйственный сектор координирует свои действия с местными властями для расширения пастбищных угодий, поощряет строительство животноводческих помещений; содействует передаче научно-технических достижений в области животноводства и профилактики и контроля заболеваний; и продолжает исследования и разработку новых пород крупного рогатого скота с высоким иммунитетом и хорошим качеством мяса. Кроме того, создаются благоприятные условия для инвестиций предприятий в животноводство, особенно в сфере убоя и потребления продукции.

Текст и фотографии: Ле Нгок

Источник: https://baothanhhoa.vn/phat-trien-dan-bo-thit-chat-luong-cao-212926.htm