Уличная еда Нам О

Рыбацкая деревня Нам О может похвастаться не только живописными пейзажами, но и славится своим королевским рыбным соусом, водорослями (вареньем из водорослей), а также 700-летним культурным и историческим наследием.

Несмотря на богатые природные ресурсы, живописные пейзажи и культурные легенды, жизнь жителей Нам-О остается сложной, главным образом из-за прибрежной эксплуатации, которая негативно влияет на водные ресурсы и средства к существованию населения, а также создает риск их истощения.

Киоски с уличной едой в Нам О привлекают множество туристов.

Г-н Нгуен Ха Бак, секретарь районного комитета партии Лиен Чиеу, сообщил, что вопрос переподготовки рыбаков для обеспечения эффективной и устойчивой эксплуатации всегда был приоритетным для местных властей, которые постоянно ищут решения.

В апреле прошлого года район Лиен Чиеу, Департамент туризма и группа компаний Trung Thuy реализовали программу поддержки перехода к новой карьере (chuyển đổi nghề nghiệp) жителей Нам О, в рамках которой было передано 50 передвижных тележек с едой семьям, занимающимся уличной едой в Нам О, на общую сумму 500 миллионов донгов.

Группа компаний Trung Thuy также предоставила 600 миллионов донгов 50 малообеспеченным семьям, чтобы помочь им начать бизнес в сфере уличной еды, создать источники дохода, пройти профессиональное обучение и получить стабильный и активный источник дохода вместо зависимости от традиционного рыболовства морепродуктов в условиях сокращения водных ресурсов.

Согласно опросу, проведенному Народным комитетом района Лиен Чиеу, рыболовство вдоль побережья Нам О обычно ведется с 4 до 8 утра. Рыбаки хотят работать в остальное время дня, но в основном это неквалифицированные рабочие с нестабильным доходом.

Таким образом, создание уличной еды в Нам О решило проблему «свободного времени» для местных жителей, способствуя развитию местной экономики за счет развлечений и услуг общественного питания, что приводит к увеличению доходов. В то же время, учитывая особенности местного населения, жители Нам О обладают высоким чувством ответственности за сохранение туристической среды, выступая в качестве послов земли, богатой культурой и продуктами.

Улитки в бульоне, салат из джекфрута в зоне уличной еды.

Кроме того, зона общественного питания на улице Нам О развивается совместно с парком на улице Нгуен Тат Тхань, способствуя созданию нового туристического направления и продукта, привлекающего посетителей этим летом.

Открывшаяся 28 апреля, уличная закусочная Nam O Street Food работает ежедневно с 18:00 до 23:00, включая праздничные дни. Благодаря удовлетворению потребностей местного сообщества, эта специализированная зона уличной еды функционирует эффективно.

43-летняя г-жа Нгуен Тхи Там, проживающая в районе Хоа Хиеп Нам, округ Лиен Чиеу, рассказала: «Раньше я просто сидела дома, готовила еду и помогала мужу с рыбалкой, с нестабильным доходом, потому что рыбы у берега стало мало. После получения поддержки для участия в уличном рынке Нам О у меня появилась тележка, где я продаю салат из сельди и другие деликатесы, такие как рыбный соус Нам О и морской джем… Мой первоначальный доход очень хороший, особенно по выходным, когда много людей из Нам О».

Председатель Народного комитета района Лиен Чиеу, г-н Нгуен Данг Хуй, отметил, что успех модели профессиональной переподготовки для жителей Нам О служит основой для исследований и применения в других рыбацких деревнях с целью защиты водных ресурсов и содействия устойчивому развитию местной экономики.

Ссылка на источник: https://thanhnien.vn/pho-an-vat-nam-o-chuyen-doi-nghe-o-lien-chieu-185230619093007472.htm