Говяжий суп с лапшой вкусен и полезен для здоровья, но при его употреблении следует помнить об этом.

Фо — распространённое блюдо на завтрак во Вьетнаме. Существует множество разновидностей фо с говядиной, например, фо с говядиной с кровью, фо с хорошо прожаренной говядиной, фо с тушеной говядиной, фо с говяжьими рулетами с кровью и фо с пашинкой.

Не ешьте фо долго.

Как есть фо с говядиной, зависит от предпочтений каждого, но каждый вид фо содержит разное количество калорий. Несмотря на то, что фо очень вкусный и полезный, эксперты рекомендуют ни в коем случае не есть его каждый день.

Газета VnExpress цитирует доктора Нгуена Чонг Хунга, руководителя Консультативного отдела по питанию взрослых Национального института питания, который утверждает, что говяжий фо содержит довольно сбалансированное количество крахмала и белка, а также значительное количество жира в бульоне. Энергетическая ценность порции фо равна количеству риса в основном блюде.

В порцию говяжьего фо (примерно 140 г лапши, 100 г говядины, немного зелёного лука, лука, жира и 350 мл бульона) входит 350–400 ккал, а также белок, клетчатка, сахар и соль. Количество клетчатки значительно меньше, чем в других блюдах (всего 0,4 г), а количество соли составляет 3,8 г.

Регулярное употребление фо приводит к дефициту клетчатки. В результате организм не получает достаточного количества витаминов и минералов. Недостаток клетчатки влияет на пищеварительную систему, вызывая запоры.

Что касается потребления соли, то, согласно рекомендациям Всемирной организации здравоохранения , каждый человек должен употреблять не более 5 граммов соли в день. Таким образом, если вы съедаете тарелку фо вместе с другими блюдами в течение дня, ваш организм будет испытывать избыток соли. Многочисленные исследования показали, что употребление солёной пищи вызывает опасные заболевания, такие как гипертония, сердечно-сосудистые заболевания, мочекаменная болезнь, остеопороз и астма.

Доктор Хунг советует не есть фо долго, так как это приведёт к нарушению баланса питательных веществ, но стоит сменить блюдо. Какой бы ни была еда, переедание вредно.

Страница «Знание и жизнь» цитирует доктора Ту Нгу (Вьетнамская ассоциация питания), который добавил, что каждый вид фо содержит разное количество калорий. Между тем, если не контролировать количество потребляемых калорий, это приводит к их избытку, что способствует набору веса. Людям с проблемами обмена веществ необходимо выбирать правильный вид фо с говядиной.

По словам доктора Нгу, в миске фо с говядиной низкой прожарки содержится меньше всего калорий, в то время как фо с говяжьей грудинкой или фланк фо — очень много. Многие любят есть фо с говяжьей грудинкой или фланк фо, потому что мясо у них мягкое, жирное и хрустящее. Доктор Нгу советует тем, кто имеет такую привычку, отказаться от этого блюда и избегать его постоянного употребления, особенно тем, у кого повышенный уровень жира в крови и нарушения обмена веществ.

Здоровые продукты для завтрака

Помимо фо, вы также можете выбрать полезные блюда на завтрак ниже:

Сэндвич с яйцом и шпинатом

Для приготовления этого блюда вам понадобится хлеб по вашему выбору, 1-2 яйца, немного шпината, сыр по вашему вкусу и любые другие начинки по вкусу. Рецепт очень прост. Вы поджариваете хлеб с сыром и шпинатом. Одновременно с этим на другой сковороде взбиваете яйца и соединяете обе части сэндвича, и блюдо готово.

Газета Health & Life цитирует доктора Чыонг Хонг Сона из Вьетнамского института прикладной медицины, который утверждает, что яйца — источник высококачественного, легкоусвояемого белка, а также необходимых витаминов и минералов. Индекс сытости яиц на 50% выше, чем у белого хлеба или сухих завтраков. Употребление яиц на завтрак помогает снизить потребление примерно на 270–470 калорий за обед и ужин.

Помимо того, что шпинат богат клетчаткой и другими необходимыми питательными веществами, он поможет вам зарядиться энергией и начать день эффективно. Железо, содержащееся в этом овоще, способствует увеличению количества кислорода в организме. Кроме того, он регулирует уровень сахара в крови, предотвращая усталость.

Тост с арахисовым маслом и бананом

Овсянка — отличная еда для многих, потому что её легко сочетать с различными начинками по вашему вкусу. Среди ваших любимых рецептов — сочетание овсянки с миндальным маслом, клубникой, черникой и кокосовой стружкой. Также можно добавить любые сухофрукты, орехи или какао-порошок.

Овсянка — один из самых полезных вариантов завтрака для похудения. Чтобы сделать завтрак вкуснее, добавьте в тарелку несколько нарезанных яблок, горсть черники или семян чиа. Поскольку овсянка не содержит белка, если хотите добавить его, можно добавить яичницу-болтунью, немного йогурта или даже арахисовое масло.

Медово-цуккини хлеб

Сладости могут быть полезными, если использовать правильные ингредиенты и не перебарщивать с такими ингредиентами, как сахар, масло или растительное масло. Разомните цельнозерновой хлеб и тёртый цуккини, добавьте мёд и запекайте 5–7 минут — это будет полезный и вкусный завтрак, который удовлетворит вашу тягу к сладкому, не влияя на уровень сахара в крови.

Запеченный мёд по вкусу напоминает сахар, но он значительно полезнее. При желании можно добавить изюм или нарезанный миндаль, чтобы усилить вкус этого лёгкого, нежирного, но питательного завтрака.

Этот торт можно хранить при комнатной температуре около 2-3 дней, а в холодильнике — 7-10 дней. Всего несколько кусочков торта — и вы получите питательный и быстрый завтрак. Это, безусловно, идеальное блюдо для насыщенного дня.

Тхань Тхань

Источник