Солнце и ветер Центрального нагорья наделяют кофе Робуста сильным горьковатым вкусом и интенсивным карамельным ароматом. Почва Сон Ла и Дьенбьен благоприятствует выращиванию кофе Арабика, благодаря чему он приобретает легкий, нежный и элегантный вкус. В то время как сильный северный холод придает Арабике освежающий вкус, напоминающий свежий лимон или зеленое яблоко, Арабика, выращенная в Кхе Сан, провинция Куангчи, с ее интенсивным сухим солнцем, создает богатый, насыщенный вкус спелых фруктов.
С появлением кофе во Вьетнаме он стал неотъемлемой частью кулинарной культуры страны .
Если вам представится возможность посетить кофейные плантации в Хуонг Хоа, не забудьте попробовать уникальный вкус кофе Либерика, также известного как кофе с джекфрутом. Этот сорт кофе имеет крупные листья, похожие на листья джекфрута, и тонкий аромат спелого джекфрута; это редкий сорт кофе, на долю которого приходится всего около 2% мирового производства. Для вьетнамских любителей кофе эти места стали знакомыми и глубоко любимыми.
Кофе арабика, выращенный в Кхесане, провинция Куангчи, под интенсивным сухим солнцем, приобретает насыщенный, восхитительный вкус, напоминающий спелые фрукты.
Присоединяйтесь ко мне в приготовлении холодного кофе из чистых зерен арабики, заваренных холодным способом в течение нескольких часов. Добавьте несколько долек свежего апельсина в прозрачную янтарную жидкость, сделайте небольшой глоток, и вы ощутите освежающий и нежный аромат в жаркий летний день.
Присоединяйтесь ко мне в приготовлении холодного кофе из чистых зерен арабики, заваренных холодным способом в течение нескольких часов.
Другие, возможно, предпочитают тихие выходные дома, заваривая кофе, позволяя глубоким коричневым каплям стекать под успокаивающие звуки инструментальной музыки, падая на нежные клавиши пианино, рядом с теплой чашкой кофе, который оставляет горьковатый привкус на губах, но сладкое послевкусие, которое остается на всю жизнь.
Другие предпочитают тихие выходные дома, заваривая кофе и позволяя насыщенным коричневым каплям стекать под успокаивающие звуки инструментальной музыки.
Будь то наслаждение кофе в одиночестве или в компании близкого друга, элегантная атмосфера изысканного кафе, тихий сад или скромное очарование уличного ларька, вьетнамцы всегда гордятся неповторимым вкусом вьетнамского кофе.
(Заявка на участие в конкурсе «Впечатления о вьетнамском кофе и чае» 2026 года, являющемся частью 4-й программы «Празднование вьетнамского кофе и чая», организованной газетой Nguoi Lao Dong).
Источник: https://nld.com.vn/phong-vi-ca-phe-viet-196260324212747315.htm
Комментарий (0)