Инжир, родом из Средиземноморья, культивируется уже более 5000 лет. Эти плоды имеют розовую мякоть и характерную мягкую сладость в зрелом виде, а также очень богаты питательными веществами. В Древней Греции инжир считался незаменимым фруктом для олимпийских спортсменов во время тренировок и даже назывался «плодом жизни».
Инжир родом из Средиземноморья (Источник: Sohu)
Инжир – это одновременно и свежий фрукт, и традиционное китайское лекарственное средство. Он содержит сахар, витамины, аминокислоты, яблочную кислоту, лимонную кислоту, гидролитические ферменты, а также богатый набор минералов, таких как селен и клетчатка.
Согласно «Сборнику лекарственных растений», инжир сладкий, нейтральный по своей природе, нетоксичный, успокаивает горло и уменьшает отеки, боль и язвы.
Доктор Цзинь Янь из отделения профилактики и лечения больницы № 1 Гуанчжоуского университета традиционной китайской медицины заявила, что инжир редко упоминается в ежедневном рационе китайцев, но является распространенным фруктом в средиземноморской диете и даже используется в качестве лекарственного средства на протяжении 6000 лет.
Недавно ученые из Центра исследований питания Института безопасности пищевых продуктов и здоровья Иллинойского технологического института (IIT) в США провели всесторонний анализ соответствующей мировой литературы за период с 2000 по 2022 год и обобщили различные полезные свойства инжира для здоровья. Выводы были опубликованы в швейцарском журнале Nutrients.
поддержка в снижении веса
В 2011 году в журнале «Nutrients» было опубликовано исследование, в котором в течение четырех лет наблюдали за 13 000 человек. Исследование показало, что у тех, кто регулярно употреблял сушеный инжир, индекс массы тела (ИМТ) был ниже, а окружность талии меньше, чем у тех, кто его не ел.
Кроме того, исследования показали, что употребление 120 граммов свежего инжира ежедневно вместо других закусок в течение 5 недель может помочь контролировать вес.
Способствует пищеварению
Инжир богат клетчаткой и пектином и часто используется для улучшения пищеварения. Рандомизированное контролируемое исследование с участием пациентов с синдромом раздраженного кишечника, основным симптомом которого был запор, показало, что ежедневное употребление 45 граммов сушеного инжира значительно улучшило состояние при запоре и других симптомах.
Полезно для кровеносных сосудов
Исследование, опубликованное учеными из Института нутрициологии Пенсильванского университета, показало, что у людей с избыточным весом или факторами риска сердечно-сосудистых заболеваний после ежедневного употребления 3/4 стакана смеси сухофруктов (приблизительно 120 граммов, включая сушеный инжир) в течение 4 недель уровень ЛПВП (липопротеинов высокой плотности) повышался.
Поддержание стабильного уровня ЛПВП (липопротеинов высокой плотности) помогает организму выводить избыток жира и бляшек из артерий, тем самым снижая риск сердечно-сосудистых заболеваний и инсульта.
Контролируйте уровень сахара в крови.
Инжир веками использовался для лечения диабета. В последние годы многочисленные исследования подтвердили роль активных соединений, извлеченных из этого фрукта, в снижении уровня сахара в крови.
Исследование 2016 года показало, что после употребления отвара из листьев инжира у пациентов с диабетом 2 типа уровень сахара в крови после еды снижался в течение 2 часов. В другом исследовании уровень сахара в крови пациентов снизился на 13,5% после употребления инжира в течение 2 месяцев.
Источник
Комментарий (0)