Знаменитая индустрия птичьих гнезд в Кханьхоа

Профессия, связанная с изготовлением птичьих гнезд, не только производит ценный продукт, но и вносит свой вклад в репутацию «леса агарового дерева — моря птичьих гнезд» на протяжении долгой истории строительства и развития провинции Кханьхоа .

Гордость за традиционные ремесла

Каждый раз, когда мне выпадает возможность встретиться с людьми, занимающимися производством птичьих гнёзд в районах Винь Нгуен и Винь Труонг (город Нячанг), я снова слышу песню: «Внутренние и внешние волны моря/Ласточки прилетают со всего запада и востока/Вытягивают внутренности, растят птенцов, вьют гнёзда/Чтобы люди были сильными и красивыми, страна». Жители Кханьхоа всегда передавали историю о маленькой морской птичке, которую Бодхисаттва Авалокитешвара выпустил на землю, чтобы она дружила с рыбаками. Эта птичка отличается от других птиц как внешним видом, так и экологическими привычками: она вьёт гнёзда из собственной сущности на крутых скалах удалённых пустынных островов. В частности, эта маленькая птичка приносит людям драгоценный продукт: птичьи гнёзда. При правлении лордов Нгуен бизнес по производству птичьих гнезд активно развивался; небольшие, непрозрачные белые птичьи гнезда, размером всего с чайную чашку, разрезанную вдоль, были одним из многих стратегических предметов экспорта Данг Тронга.

Инструмент для расхищения птичьих гнёзд. Фото: газета «Кханьхоа»

Согласно некоторым фольклорным документам, индустрия производства птичьих гнёзд существует уже почти 700 лет. История начинается с прибытия генерала династии Чан Ле Ван Дата на остров Хонче в 1328 году. В тот год корабль адмирала Ле Ван Дата попал в шторм и прибило к острову Хонче. Он и его солдаты основали деревню Бич Дам, исследовали окружающие острова, обнаружили стаи саланганов и нашли способы добычи птичьих гнёзд. Поэтому жители рыбацкой деревни Бич Дам почитали адмирала Ле Ван Дата как бога удачи и молились ему в деревенском храме; сообщество, занимающееся производством птичьих гнёзд, почитало его как основателя индустрии производства птичьих гнёзд в Кханьхоа.

Позже потомок адмирала Ле Ван Дата в 21-м поколении, посланник мира Бинькханга Ле Ван Куанг и его дочь, гранд-адмирал Ле Тхи Хуен Чам, внесли большой вклад в защиту и использование птичьих гнёзд. Согласно старинной легенде, 10 мая года Ки Су (1793) гранд-адмирал Ле Тхи Хуен Чам и её отец героически отдали свои жизни в битве за суверенитет над территориальными водами и островами Птичьего гнезда. С тех пор народ почитает Ле Тхи Хуен Чам как Святую Мать острова Птичьего гнезда и строит храмы для поклонения ей на этих островах.

Операция по обвязыванию лесов бамбуковыми стеблями для использования птичьих гнёзд на островах. Фото: газета «Кханьхоа»

На протяжении почти 700 лет поколения работников по сбору птичьих гнезд молча передавали из поколения в поколение традицию охраны островов, где находятся птичьи гнезда, совместного проживания и защиты стай птиц, чтобы они могли непрерывно размножаться и расти. В прошлом, когда доступ к островам был затруднен, население было редким, и люди редко посещали острова, птицы часто собирались, чтобы вить гнезда в естественных пещерах. Инструменты для добычи были лишь примитивными, включая бамбуковые леса, шесты и временные хижины, плоты и лодки для перевозки необходимых вещей в сезон добычи, а сбор урожая обеспечивал средства к существованию сборщиков птичьих гнезд и смотрителей острова. К настоящему времени профессия по сбору и обработке птичьих гнезд достигла нового уровня, гордясь уникальной традиционной профессией земли и народа Кханьхоа.

Практическое руководство по эксплуатации птичьих гнёзд. Фото: газета «Кханьхоа»

Стать национальным достоянием

Недавно Министерство культуры, спорта и туризма приняло решение о включении в список национального нематериального культурного наследия «Знания по использованию и обработке птичьих гнёзд в Кханьхоа». Благодаря многочисленным усилиям по сохранению и развитию, давняя традиционная профессия жителей Кханьхоа, связанная с изготовлением птичьих гнёзд, получила признание и признание. Эта информация вызвала радость, гордость и волнение у тех, кто долгие годы занимался изготовлением птичьих гнёзд. «После многих взлётов и падений, радостей и горестей, связанных с этой профессией, однажды профессия, связанная с изготовлением птичьих гнёзд, станет поистине знаменитой», – сказал г-н Во Ван Кам (улица Нгуен Ван Тхань, район Винь Нгуен).

Фестиваль птичьих гнезд проводится ежегодно на острове Хон Ной. Фото предоставлено.

По словам г-на Кама, в историях о профессии ваятеля птичьих гнезд до Дня освобождения, люди, работающие в этой профессии, изображались с крайне трудной и опасной судьбой. В ноябре 1990 года была основана компания Khanh Hoa Bird's Nest Company, которая в настоящее время является государственной компанией Khanh Hoa Bird's Nest State-owned One Member Co., Ltd. Таким образом, профессия ваятеля птичьих гнезд не только была сохранена и возвеличена, но и внесла позитивный вклад в социально-экономическое развитие провинции.

По словам г-на Ле Ван Хоа, заместителя директора Департамента культуры и спорта, культурное пространство, связанное с профессией изготовления гнезд, сосредоточено не только в одном месте, но и на 33 островах и в 173 пещерах с птичьими гнездами. Культурное пространство профессии изготовления гнезд также включает религиозные объекты. Кроме того, по всей провинции имеются места для изготовления и обработки птичьих гнезд. Знания и опыт в этой области сформировали традиционное местное ремесло, которое поддерживалось и существовало на протяжении веков, способствуя разнообразию и обогащению нематериального культурного наследия Кханьхоа.

Охраняемые пещеры с птичьими гнездами – один из объектов нематериального культурного наследия птицеводства в Кханьхоа. Фото предоставлено.

Индустрия изготовления птичьих гнезд оставила после себя ценные исторические реликвии во многих отношениях, что привело к появлению фестиваля «Птичье гнездо», который проводится ежегодно. Включение индустрии изготовления птичьих гнезд в список национального нематериального культурного наследия является способом защиты и сохранения этой традиционной отрасли для устойчивого развития.

Человечество

Источник: https://vietnamnet.vn/rang-danh-nghe-yen-khanh-hoa-2368425.html