(Дэн Три) - 21–23 марта в Оушен-Сити прошел фестиваль Ocean BBQ & Brew, на котором было представлено 150 блюд, приготовленных на гриле, из 15 стран и 120 сортов крафтового пива премиум-класса со всего мира .
Мероприятие стартует в 17:00 21 марта в Sake Village (Ocean Grill Village, Ocean City). Фестиваль Ocean BBQ & Brew обещает посетителям опыт «3 в 1»: побалуйте свои вкусовые рецепторы разнообразными блюдами барбекю, насладитесь 120 видами крафтового и международного пива, насладитесь кулинарным культурным обменом с выступлениями грилеров и соревнованиями по барбекю.
В фестивале приняли участие 5 международных шеф-поваров из Всемирной ассоциации барбекю Worldchefs, которые непосредственно готовили и обслуживали гостей. Вице-президент Всемирной ассоциации барбекю шеф-повар Дон Дэвид (шеф-повар с тремя звездами Мишлен) продемонстрировал традиционные методы приготовления блюд на гриле в Азербайджане, известном как «страна огней» и одна из колыбелей барбекю в мире.
В фестивале также примут участие шеф-повара Worldchefs, среди которых шеф-повар Алан Пайен — международный судья Worldchefs с более чем 15-летним опытом работы; шеф-повар Джордже Костич — эксперт в управлении сетью из 14 высококлассных ресторанов и отелей в России, Венгрии, Казахстане; шеф-повар Сулейман Курсак, президент Ассоциации молодых поваров Денизли (Турция), судья Worldchefs; шеф-повар Адриана Алацки, президент Gastromak, основатель ведущего международного кулинарного чемпионата в Юго-Восточной Европе в Македонии.
В мероприятии приняли участие представители 6 посольств Азербайджана, Испании, Турции, Казахстана, Пакистана, Украины, Ассоциации дружбы Вьетнам-Бельгия, а также повара из Кореи, Китая, Японии, Монголии, Германии, Италии, Франции, Бразилии и Мексики.
Путешествие по миру вкусов блюд, приготовленных на гриле, из 15 стран
Фестиваль Ocean BBQ & Brew, на котором соберутся шеф-повара мирового класса и международные партнеры, предоставит посетителям возможность насладиться лучшими блюдами, приготовленными на гриле, из 15 стран мира.
Начиная с входа на фестиваль, корейские блюда барбекю принесут аутентичные вкусы Кореи, такие как говяжьи ребрышки на гриле в меду, свиная грудинка на гриле с пряностями. Далее следует китайская кухня барбекю, включающая утку по-пекински, сычуаньский пряный утиный язык с использованием богатых пряных специй.
Рядом находится зона японских поваров с ароматными шашлычками из соевого соуса, нежным мисо-жареным мясом и сладким и жирным японским угрем на гриле, который подается с лапшой соба и лапшой рамен. Между тем, зона монгольского гриля угощает посетителей целым жареным козлятиной и черным перцем на гриле в стиле кочевников степи. В западно-азиатском регионе есть Азербайджан с ягненком шишлыком или Türkiye, Казахстан и Пакистан с традиционными блюдами на гриле.
Покинув азиатскую гриль-зону, посетители могут перейти в гриль-зону в европейском стиле с типичными французскими и итальянскими блюдами, приготовленными на гриле, насладиться пиццей, приготовленной на дровах, соленым картофелем с яйцом, говядиной на гриле по-французски, салатом из соленого лосося на гриле со свежими апельсинами...
Немецкий шеф-повар подаст немецкие колбаски на гриле с сыром и оригинальные гамбургеры. Делегация посольства Украины представит традиционные блюда на гриле с шашлыками из мяса на гриле с луком, картофельными лепешками на углях, курицей-гриль по-киевски и украинскими фрикадельками на гриле.
Среди красочного пиршества мира вьетнамская кухня представлена блюдами на гриле, имеющими традиционный отпечаток, отдавая дань уважения типичному дымному вкусу северо-западного региона. Посетители наслаждаются жареной подмышкой свиньи с листьями мак мат, жареной курицей мак кхен, жареными свиными ребрышками и жареным бамбуковым рисом. Целое блюдо из жареной телятины будет жариться на гриле вживую на фестивале, привнося деревенский, но насыщенный вкус, пропитанный сущностью вьетнамского гриля.
Это возможность для известных кулинарных брендов продемонстрировать свои особые блюда на фестивале BBQ с лучшими шеф-поварами мира. Среди брендов, которые соберутся на этом мероприятии, будут Almaz, Lagoon, La'Pizza, The Berlin Man (традиционная немецкая колбаса), Buta Shamoji, Yakimono, Yumemichi, Jeonbok, Goong BBQ, Gaebong, Diamond BBQ, Tuoi BBQ...
Коллекция из 120 сортов пива со всего мира и Вьетнама
Дистрибьютор и производитель C-Brewmaster поставляет 21 сорт знаменитого бельгийского пива, среди которых Chimay, Duvel, Kasteel, La Chouffe, St. Bernardus…; 24 сорта немецкого пива, включая Kaiserdom, Ayinger, Weihenstephaner, Paulaner… и 5 сортов голландского пива премиум-класса, в частности La Trappe.
C-BrewMaster предлагает 53 сорта отечественного крафтового пива. Инновационные вкусы, такие как Smoked Amber Ale с древесным дымным послевкусием, Belgian Trappist Style со сладким карамельным вкусом или даже пиво Pho, созданы для воссоздания типичных вкусов вьетнамских блюд.
Два вьетнамских бренда крафтового пива, 1689 Beckent Bauer и BK Beer, представят серию уникальных сортов пива с разнообразными вкусами. BK Beer представляет 6 выдающихся сортов пива: пиво Golden 5 с ароматом ячменя и хмеля, пиво Black 5 с ароматом солодового ячменя и карамели и Brown 9 со сладким вкусом меда.
Бренд 1689 Beckent Bauer предлагает 11 сортов крафтового пива, включая Amber ALE с импортным цветочным ароматом Citra из США, Staromost с чешским пивным стилем, сочетающим ячмень, хмель и немного огненного послевкусия, и Triple Ale - с нежным вкусом. Кроме того, есть Craft Lager, Juicy IPA, Ocean и многие другие варианты.
Международное культурное пространство
Фестиваль Ocean BBQ & Brew также дарит яркую атмосферу благодаря серии интересных мероприятий, изюминкой которых является конкурс барбекю для полупрофессиональных поваров и уличных поваров.
С темой "Огонь и страсть " конкурс проходит в форме прямого соревнования. Победитель имеет возможность получить приз до 10 миллионов донгов и сертификат о награде от международных судей-поваров.
Захватывающие кулинарные демонстрации помогают посетителям лично оценить профессиональные приемы приготовления барбекю.
От барбекю и качественного пива до развлекательных мероприятий с атмосферой кулинарного фестиваля — фестиваль Ocean BBQ & Brew обещает улучшить впечатления посетителей, одновременно подтверждая статус Оушен-Сити как города, где проводятся международные фестивали, и одного из центров кулинарного и культурного обмена в регионе.
Источник: https://dantri.com.vn/du-lich/sap-dien-ra-le-hoi-ocean-bbq-brew-festival-tai-ocean-city-20250315150056059.htm
Комментарий (0)