Чудесные свойства специй: имбирь, куркума, чеснок, черный перец, корица.

Имбирь, куркума, чеснок, черный перец и корица — популярные специи в кулинарии, а также лекарственные травы, помогающие повысить сопротивляемость организма и предотвратить болезни.

Врач-специалист 2 Хюинь Тан Ву, преподаватель кафедры традиционной медицины Университета медицины и фармации в городе Хошимин, сказал, что смена времен года — это смена температур: жарко и холодно, солнечно и дождливо, поэтому люди со слабой иммунной системой подвержены заболеваниям.

Поддерживайте здоровье организма, увеличивая физическую активность для улучшения физической формы. Употребляйте в пищу все необходимые питательные вещества и группы продуктов для повышения сопротивляемости организма, особенно продукты, богатые витаминами, зелёные овощи, свежие фрукты и согревающие специи, такие как имбирь, чеснок, куркума, перец, корица и т. д. По словам доктора Ву, специи — это одно из природных средств, помогающих повысить сопротивляемость организма, которое люди используют и передают из поколения в поколение уже десятки веков.

Имбирь

Имбирь — растение, широко используемое в кулинарии как пряность и лекарственное растение. Согласно современной медицине, имбирь оказывает многогранное воздействие на дыхательную, пищеварительную, кровеносную, опорно-двигательную, нервную и другие системы. Он обладает сильными противовоспалительными свойствами и очень важен для здоровья сердечно-сосудистой системы. Поэтому употребление имбиря способствует профилактике респираторных заболеваний.

Противовоспалительные свойства имбиря также помогают при артрите, ревматизме, подагре и многих других заболеваниях опорно-двигательного аппарата. Имбирь также помогает снять стресс, беспокойство, головокружение и головные боли.

Имбирь обладает мощными противовоспалительными свойствами.

ЛЕ КАМ

Корица

Корица — согревающая специя. Её основной компонент — коричный альдегид, мощный полифенольный антиоксидант, обладающий противовоспалительными, антибактериальными и противовирусными свойствами.

В частности, корица обладает более высокими антиоксидантными свойствами, чем мята и имбирь. Поэтому корица также является эффективным растительным средством для укрепления иммунитета, помогая предотвращать и облегчать симптомы простуды. Согласно традиционной медицине, корица обладает эффектом восполнения огня, восстановления ян, согревания почек и селезёнки, очищения кровеносных сосудов и устранения накопления холода.

Чеснок

Чеснок — незаменимая специя в ежедневном рационе. «В чесноке содержатся три основных активных вещества: аллицин, лиаллилсульфид и аджоен. Аллицин — самый сильный и важный активный ингредиент чеснока. Аллицин в природе не содержится в чесноке. Однако при нарезке или измельчении содержащийся в чесноке аллиин превращается в аллицин. Аллицин — очень сильный природный антибиотик», — проанализировал доктор Ву.

Чеснок и чесночные продукты имеют множество полезных свойств, например, в качестве противоракового, противоатеросклеротического, антибактериального, противогрибкового средства...

Аллицин, содержащийся в сыром чесноке, если его тонко нарезать и измельчить, помогает повысить сопротивляемость.

ЛЕ КАМ

Куркума

Куркума широко выращивается во Вьетнаме как пряность и лекарственное средство. Корень куркумы используется в лечебных целях. Основным компонентом куркумы является куркумин, обладающий эффективным противовоспалительным и антиоксидантным действием. Кроме того, куркумин используется для эффективного облегчения боли и лечения остеоартрита.

«Многие исследования показали, что куркумин, содержащийся в куркуме, способен активировать Т- и В-клетки, усиливая выработку антител в организме, тем самым поддерживая здоровье иммунной системы. Таким образом, приём куркумина, содержащегося в куркуме, помогает создать надёжную защиту от симптомов гриппа и простуды», — проанализировал доктор Ву.

Черный перец

Перец — это специя, широко используемая в кулинарии. Он содержит такие вещества, как эфирные масла, пиперин, чанвиксин и др. Пиперин — вещество с очень сильными антиоксидантными свойствами.

При попадании в организм пиперин обладает противовоспалительными свойствами, предотвращает бактериальные атаки и облегчает боль, помогая бороться с инфекциями дыхательных путей и пищеварительного тракта, уменьшать воспаление суставов и преодолевать такие стоматологические проблемы, как кариес, гингивит и т. д. Благодаря своим согревающим свойствам он может предотвратить вздутие живота и метеоризм.

Согласно традиционной медицине, перец обладает свойством выводить мокроту, уменьшать газообразование, облегчать боль, бороться с бактериями и устранять простуду.

Источник: https://thanhnien.vn/tac-dung-tuyet-voi-cua-gia-vi-gung-nghe-toi-tieu-den-que-185231113115323036.htm