«Новый облик» традиционных продуктов
На большом дворе, где аккуратно расставлены почти 70 банок ароматного соевого соуса, госпожа Буй Тхи Ха (родилась в 1967 году) из дома № 4 коммуны Ким Льен, отметила, что каждая банка содержит около 100 литров. Ежегодно её предприятие продаёт на рынок в среднем 70 банок соевого соуса, что составляет около 7000 литров. Держа в руках бутылки с соевым соусом, упакованные и маркированные в современном, привлекательном стиле, госпожа Ха отметила, что соевый соус, производимый её семьёй, соответствует трёхзвёздочному стандарту OCOP.
Г-жа Буй Тхи Ха (родилась в 1967 году, правая обложка) в деревне № 4 коммуны Ким Льен рядом с банками соевого соуса, принадлежащими её семье. Фото: Тхань Куинь
По словам госпожи Ха, приготовление соевого соуса было её увлечением с самого детства, однако оно ограничивалось лишь самообеспечением семьи. В 2019 году она начала производить первые партии коммерческого соевого соуса, чтобы попробовать его продать. Неожиданно каждая партия быстро раскупалась: знакомые и туристы, приезжавшие в Ким Льен, покупали много, чтобы поддержать её.
Осознавая потенциал продукта, коммуна Намзянг (ныне коммуна Кимльен) рекомендовала ей принять участие в программе OCOP. При поддержке экспертов коммуны по документации, документам и необходимому контенту она смело подняла критерии качества и дизайна продукта, чтобы он соответствовал критериям оценки и участвовал в процессе классификации в соответствии с нормативными требованиями.
Радость пришла, когда в 2021 году семейный бренд «Tuong Ngon Ha Chung» официально получил три звезды OCOP. С тех пор этот продукт был представлен на многочисленных ярмарках, провинциальных выставках и туристических мероприятиях, способствуя росту узнаваемости бренда.
Соевый соус, производимый семьей г-жи Буй Тхи Ха, соответствует трёхзвёздочному стандарту OCOP. Фото: Тхань Нга
Фактором, способствующим прочному положению продукта на рынке, является то, что, помимо сохранения традиционных секретов, г-жа Ха смело применяет современное оборудование на этапах обжарки, помола и фильтрации, обеспечивая как характерный вкус, так и повышение качества и стабильности. Кроме того, к этапу розлива и дизайна этикетки относятся более щедро. Благодаря этому, из продукта, который использовался только в её семье, её соевый соус получил широкое признание на рынке не только в провинции, но и распространился во многих провинциях и городах на севере, сохраняя стабильные цены.
«
В настоящее время во всей коммуне Ким Льен 31 продукт OCOP получил оценку от 3 до 4 звёзд. Общее преимущество заключается в том, что предприятия OCOP смело применяют научно -технические достижения на каждом этапе производства: от строительства площадок для сбора сырья, обработки и хранения до совершенствования дизайна.
Ежегодно сюда приезжают около 2,5 миллионов туристов, и продукция OCOP пользуется большим спросом, способствуя тому, что местные деликатесы становятся ближе к туристам внутри и за пределами провинции.
Товарищ Нгуен Суан Дык – член провинциального партийного исполнительного комитета, секретарь партийного комитета коммуны Ким Льен
«Новый облик» традиционных продуктов также наглядно продемонстрирован во многих продуктах OCOP в Нге Ане . Более того, компания OCOP также создала зону чистого сырья для своей производственной модели. Типичным примером является рыбный соус Van Phan (Dien Chau), для которого используется зона чистого сырья из анчоусов, сочетающая традиционные методы ферментации и современные технологии. Продукт получил 4 звезды OCOP и активно продвигается на экспорт, открывая новые возможности для традиционных местных деликатесов.
Во всей провинции также имеется много продукции OCOP, в которую систематически инвестируются средства и которая расширяет рынки сбыта, например, чай Shan Tuyet, чай с золотыми цветами Que Phong, телячья ветчина Nam Dan, чай Minh Sang, чай с лотосом Que Bac, лекарственные травы Phu Quy, бамбук и ротанг Duc Phong, апельсины Kim Nhan и т. д., которые внесли свой вклад в обогащение карты фирменных блюд Nghe An и создали привлекательность для рынков внутри и за пределами провинции.
Производство традиционного рыбного соуса на предприятии Van Phan Seafood Joint Stock Company (Дьенчау). Фото: Сюань Хоанг
Продукты с рыбным соусом Ван Фан (Дьен Чау). Фото: ЦСКК
Благодаря использованию социальных сетей и цифровых торговых платформ продукты OCOP компании Nghe An распространяются все шире.
На сегодняшний день на торговой площадке электронной коммерции провинции Нгеан (http://37nghean.com) обновлено более 300 товаров OCOP, площадка электронной коммерции (Postmart) расширила каналы потребления товаров, в том числе за счет участия в площадках электронной коммерции (Shopee, Lazada, Tiki, магазин TikTok...) и активно развивает продвижение товаров и потребление товаров в социальных сетях, таких как Facebook, Zalo...
В настоящее время 100% продукции OCOP снабжены штрихкодами и QR-кодами для отслеживания происхождения продукции, что помогает потребителям отслеживать происхождение, процесс производства и переработки продукции.
Используйте науку и технологию как движущую силу для достижения дальних целей.
На фоне высокотехнологичного развития аграрной экономики в Нгеане акционерное общество «Пу Мат Лекарственные Материалы» зарекомендовало себя как пионер, постепенно укрепляя свои позиции в области производства и торговли лекарственными средствами. За 9 лет работы предприятие выпустило 15 наименований продукции, сертифицированной по стандартам OCOP, что обеспечило устойчивое положение на рынке. По словам председателя совета директоров г-на Фан Суан Дьена, ключевым фактором, обеспечившим этот результат, является постоянное применение достижений науки и техники на всех этапах производства.
Из молодого предприятия компания Pu Mat Pharmaceutical Joint Stock Company значительно выросла за 9 лет работы. Фото: Вьет Кхань
С самого начала компания пользовалась государственной поддержкой и активно мобилизовала ресурсы для инвестирования в современные производственные линии и оборудование. Весь процесс – от посадки, ухода, сбора урожая до переработки, концентрирования и упаковки – осуществляется в закрытом, синхронном режиме, что позволяет строго контролировать качество и сохранять природные лечебные свойства сырья.
Помимо стабильной сырьевой базы, предприятие также инвестировало более 4000 м² в производственные мощности, современное оборудование, соответствующее стандартам GACP, HACCP, ISO 9001:2015 и ISO 22000:2018. Не останавливаясь на 15 существующих продуктах OCOP, фармацевтическая компания Pu Mat Pharmaceutical Joint Stock Company стремится разработать 1-2 продукта OCOP, получивших пять звезд, для экспорта, продолжая реализовывать стратегию развития науки и технологий как движущую силу для дальнейшего развития.
Многие подразделения OCOP смело применяют высокие технологии в производстве. Фото: Тхань Куинь
На сегодняшний день во всей провинции имеется 743 продукта, имеющих рейтинг OCOP 3 звезды или выше (включая 03 продукта с рейтингом 5 звезд, 45 продуктов с рейтингом 4 звезды и 695 продуктов с рейтингом 3 звезды).
Г-н Ле Ван Лыонг, глава Департамента экономического сотрудничества и развития сельских районов провинции Нгеан, сказал: Если рассматривать всю провинцию в целом, многие продукты OCOP укрепили свои позиции на рынке благодаря применению науки и технологий на всех этапах цепочки создания стоимости. В частности, такие компании, как инвестиционно-производственная акционерная компания ATC, сельскохозяйственный кооператив Sen Que Bac, сельскохозяйственный кооператив Dong Tam General Agricultural Service, производственно-торговая компания Mom Beauty, акционерная компания BOMETA Group и водоросль спирулина в коммуне Куиньань, производятся в замкнутой системе с использованием современных биотехнологий, соответствуют стандартам безопасности пищевых продуктов и обладают большим экспортным потенциалом.
Кроме того, следуя новым тенденциям современных потребителей, всё чаще разрабатываются продукты с красивым, изысканным и уникальным дизайном, сочетающие преимущества местных ресурсов с применением науки и технологий. Среди наиболее известных продуктов – продукция компаний Duc Phong Company Limited, Pu Mat Medicinal Materials Joint Stock Company, Bien Quynh Joint Stock Company, ATC Investment and Production Joint Stock Company, Sen Que Bac Agricultural Cooperative, Dong Tam General Agricultural Service Cooperative, Mom Beauty Production & Trading Company Limited, BOMETA Group Joint Stock Company...
Руководители провинции рядом с типичными изделиями OCOP, производимыми женщинами из Нгеана. Фото: Тхань Куинь
Продукция OCOP компании Nghe An постоянно совершенствуется по качеству и дизайну. Фото: Тхань Нга
Для повышения ценности местной ключевой сельскохозяйственной продукции компания Nghe An постоянно создает благоприятные условия, поддерживает и поощряет предприятия OCOP к внедрению достижений науки и технологий на этапах производства и бизнеса. Местные власти реализуют многочисленные меры поддержки, направленные на создание бренда, стимулирование торговли, продвижение продукции, установление связей между людьми и руководителями и учеными, а также на поддержку кредитования строительства заводов и инвестиций в технологии.
Департамент науки и технологий усиливает задачи по внедрению научных и технологических достижений в продукцию OCOP. Он оказывает содействие подразделениям, организациям и отдельным лицам в маркировке товаров, регистрации кодов и штрихкодов, отслеживании происхождения продукции, установлении и защите прав интеллектуальной собственности, содействии передаче и внедрению научных и технологических достижений в производство...
Видно, что внедрение достижений науки и технологий в программу OCOP не только способствует повышению качества и стоимости продукции, но и расширяет возможности продвижения сельскохозяйственной продукции Нгеана на внутренний и внешний рынки. Это важная основа для укрепления бренда продукции OCOP провинции, повышения её конкурентоспособности и одновременного создания движущей силы для устойчивого экономического развития.
Источник: https://baonghean.vn/tao-suc-bat-cho-san-pham-ocop-nghe-an-10312181.html
Комментарий (0)