Интенсивное разведение тилапии для переработки и экспорта.

БАКНИНЬ — В последние годы, наряду с применением научно-технических достижений в производстве, многие фермеры-аквакультурщики в провинции Бакнинь смело перешли к выращиванию тилапии для переработки и экспорта, что приносит высокую экономическую выгоду и эффективность.

От традиционных методов обработки к экспортно-ориентированным.

В предыдущие годы семья г-на Нго Суан Чыонга в коммуне Лам Тхао регулярно разводила различные виды рыб: белого амура, серебряного карпа, обыкновенного карпа и большеголового карпа, чтобы максимально эффективно использовать имеющиеся корма. С 2023 года при поддержке Провинциального центра сельскохозяйственного развития его семья смело внедрила модель разведения тилапии для переработки и экспорта. Имея пруд площадью 1,1 гектара, его семья специализируется на выращивании однополой тилапии в рамках замкнутой цепочки переработки и экспорта. В беседе с нами г-н Чыонг сказал: «Раньше при традиционном разведении имело значение только то, чтобы рыба быстро росла; почти никто не заботился о прослеживаемости или остатках химикатов. Теперь, занимаясь разведением в соответствии с экспортными стандартами, я должен учитывать, чем питается рыба, качество корма и соответствует ли продукт стандартам».

Представители провинциального управления животноводства, ветеринарной медицины и рыболовства осмотрели модель разведения тилапии, карпа и белого амура, разработанную г-ном Нгуеном Ван Тхуи в коммуне Тан Динь.

Известно, что перед зарыблением пруда мальками г-н Труонг осушил и углубил дно, оставив лишь слой мягкого ила толщиной 5-10 см. Затем он продезинфицировал дно пруда известковым порошком и просушил его в течение 7-10 дней, прежде чем заполнить пруд водой. Кроме того, были проверены несколько факторов окружающей среды, таких как температура, кислород и pH, чтобы подготовиться к внедрению мер после зарыбления. Ключевое отличие этой модели заключается в методе кормления, основанном на четырех принципах: место, качество, количество и время. Для обеспечения чистоты и стабильности среды в пруду и минимизации вспышек заболеваний семья использует биологические препараты и некоторые дезинфицирующие средства, а также применяет еженедельный мониторинг окружающей среды для поддержания ее в допустимых пределах.

Благодаря применению научных методов рыбоводства, через 8-10 месяцев тилапия, выращенная семьей г-на Труонга, достигает веса 1,3-1,4 кг/рыба, при этом выживаемость составляет 83-85%. На пруду площадью 1,1 гектара его семья вылавливает 25-25,5 тонн рыбы; после вычета расходов их общий доход увеличивается примерно на 20% по сравнению с разведением других видов рыб.

Интегрированная ферма семьи г-жи Нгуен Тхи Хоа в деревне Чуа, коммуна Тан Динь, занимает 1,7 акра прудов, зарыбленных различными видами рыб, такими как тилапия, белый амур и обыкновенный карп, при этом около 1 акра отведено под специализированное разведение тилапии для экспортной переработки. Чтобы соответствовать стандартам закупочной организации, семья г-жи Хоа смело внедрила множество автоматизированных технологий в производственный процесс. Все пруды для выращивания мальков и взрослых рыб оборудованы камерами видеонаблюдения, а семья активно контролирует работу аэраторов воды и распылителей кормовых гранул, что значительно сокращает трудозатраты и повышает продуктивность рыбоводства.

В беседе с нами г-жа Хоа рассказала, что раньше, занимаясь разведением традиционных видов рыб, таких как карп, сом и тилапия, ее семья получала всего около 26-30 тонн рыбы в год. После внедрения автоматизированных технологий интенсивного рыбоводства ее семья смогла перейти на разведение тилапии, поскольку этот вид быстро растет и развивается, что требует короткого периода выращивания. Благодаря применению множества автоматизированных технологий в сочетании со строгим контролем качества окружающей среды в прудах, урожайность и производство рыбы увеличились в 4-5 раз по сравнению с прошлым. В частности, за каждый цикл выращивания, длящийся 6-7 месяцев, ее семья может получить 60-70 тонн рыбы, с прибылью в 120-150 миллионов донгов. «Для моей семьи наибольшую ценность кооперативной модели представляет не только прибыль, но и вера в устойчивый путь развития. Внутренний рынок нестабильно, но, выращивая скот на экспорт, моя семья чувствует себя более уверенно, поскольку есть гарантия цены и объемов производства. Прямое сотрудничество с компанией также помогает сократить количество посредников, что приводит к более разумным ценам на корма», — сказала г-жа Хоа.

Потенциал для расширения территории

В настоящее время в провинции насчитывается около 16 200 гектаров аквакультурных угодий, из которых 9 520 гектаров отведены под специализированное рыбоводство. Здесь расположено около 100 зон аквакультуры площадью 10 гектаров и более, где выращиваются высокопродуктивные, экономически ценные виды рыб, такие как белый амур, гибридный карп, тилапия, красный окунь, черный сом (американский сом) и хрустящий карп. Ежегодное производство аквакультуры оценивается в 99 700 тонн, включая около 40 000 тонн тилапии.

По словам г-на Нгуен Хуу Тхо, главы Департамента животноводства, ветеринарии и рыболовства провинции, в последние годы производство аквакультуры в провинции развивается в направлении интенсивного рыбоводства, с применением научно-технических достижений в производстве, повышением эффективности получения прибыли и внесением важного вклада в развитие сельскохозяйственной экономики провинции.

В настоящее время в провинции насчитывается около 16 200 гектаров аквакультурных угодий, из которых 9 520 гектаров отведены под специализированное рыбоводство. Здесь расположено около 100 зон аквакультуры площадью 10 гектаров и более, где выращиваются высокопродуктивные, экономически ценные виды рыб, такие как белый амур, гибридный карп, тилапия, красный окунь, черный сом (американский сом) и хрустящий карп. Ежегодное производство аквакультуры оценивается в 99 700 тонн, из которых около 40 000 тонн приходится на тилапию.

Для поддержки фермеров, занимающихся аквакультурой, в повышении добавленной стоимости и экономической эффективности, помимо технической поддержки, племенного поголовья и строгого контроля заболеваний, в последние годы провинциальное управление животноводства, ветеринарной медицины и рыболовства активно ищет предприятия для налаживания связи между производством и потреблением продукции для фермеров, включая тилапию для переработки и экспорта, по замкнутой модели, обеспечивающей синхронизацию от ввода до вывода. Предприятия поддерживают поставку стандартного племенного поголовья, консультируют фермеров по использованию специализированных кормов, произведенных из экологически чистого сырья, особенно сои и соевого шрота… Кроме того, предприятия и фермеры согласовывают процедуры ухода, критерии качества воды, программы питания, корма, журналы ухода и эксплуатацию систем аэрации и насыщения кислородом. После сбора урожая предприятия обязуются закупать продукцию по согласованной цене, что является важной гарантией, помогающей фермерам чувствовать себя уверенно при инвестировании в расширение производства.

В настоящее время под монокультурное разведение тилапии для переработки и экспорта в провинции отведено всего около 100 гектаров. Остальная площадь используется для смешанного разведения других видов рыб, при этом на тилапию приходится примерно 35-40% от общего поголовья. Тилапия отличается высокой адаптивностью, белым, ароматным мясом, легкостью переработки, а ее экспортная стоимость неуклонно растет. В условиях международного рынка, все больше отдающего приоритет отслеживаемости, биобезопасности и устойчивости, фермеры-аквакультурщики в провинции могут рассматривать это как возможность и потенциал для расширения масштабов своей деятельности, повышения добавленной стоимости и улучшения экономической эффективности на единицу площади.

Текст и фотографии: Нгуен Туан

Источник: https://baobacninhtv.vn/tham-canh-ca-ro-phi-phuc-vu-che-bien-xuat-khau-postid439307.bbg