Рулетики из мяса на гриле с овощами во фритюрнице

Мясо и овощи на гриле, обваленные в аэрофритюрнице, не только легко приготовить, но и ингредиенты для них легко найти. Тем более, что при жарке в аэрофритюрнице не нужно беспокоиться о жире или вреде для здоровья.

Свинина нежная и сочная, хорошо промаринованная и имеет легкий сладковатый вкус.

Ингредиент:

Свинина, зеленая фасоль, морковь, королевские вешенки, мед, устричный соус, растительное масло, масло аннато, арахисовое масло, соевый соус, соль, сахар, приправа, глутамат натрия, перец, сырые овощи для употребления: салат, огурец, помидор, зелень.

Изготовление

Выбирайте свежую свинину, желательно свиную грудинку, если вы любите сытные и жирные блюда. В противном случае можно выбрать постное мясо.

Чтобы удалить запах мяса, замочите его в разбавленной солёной воде примерно на 5–10 минут, затем слейте воду и нарежьте тонкими ломтиками. Если вы будете осторожны, можно бланшировать свинину в кипящей воде около 2–3 минут, а затем готовить как обычно.

После того, как свинина будет готова, замаринуйте её в 1 чайной ложке порошка приправы, 1/2 чайной ложки глутамата натрия, 1 чайной ложке маринада для жареного мяса, 2 чайных ложках мёда, 1 чайной ложке устричного соуса и 1 чайной ложке масла аннато. Хорошо перемешайте палочками и оставьте мясо мариноваться на 30 минут, чтобы оно впитало специи.

Ингредиент:

Пока мясо маринуется, подготовьте оставшиеся овощи. У вёшенок отрежьте корни, замочите в разбавленной солёной воде на 10 минут, промойте и разрежьте вдоль на четвертинки.

Очистите и вымойте морковь, нарежьте длинными брусочками. Удалите прожилки с обеих сторон стручков зелёной фасоли и нарежьте длинными брусочками.

После того, как мясо промаринуется, разложите его на разделочной доске, сверху выложите 1 кусочек гриба, 1 кусочек моркови, 1 кусочек стручкового горошка и сверните рулетом. Чтобы овощи не пересыхали во время жарки на гриле, можно смазать их тонким слоем растительного масла. Или, если вы любите жирное, растопите сливочное масло и смажьте им мясо.

Свинина нежная и сочная, хорошо промаринованная и имеет легкий сладковатый вкус.

Оставшееся мясо и овощи плотно заверните в рулет, пока мясо не схватится. Затем поместите рулетики из свинины и овощей в аэрофритюрницу, установите температуру 160 градусов и запекайте 25 минут.

Через 25 минут переверните свинину и продолжайте запекать ещё 5 минут при температуре 180 градусов. Чтобы рулетики из свинины с овощами, запечённые во фритюрнице, были блестящими, можно смазать вторую запеканку небольшим количеством мёда.

Приготовьте соус для макания жареного мяса

Добавьте в миску 2 столовые ложки соевого соуса, 1 столовую ложку арахисового масла, 1/2 столовой ложки сахара и размешивайте до полного растворения смеси.

Если вам нравится соус тамаринд или острый соус чили, вы также можете добавить эту приправу самостоятельно.

Согласно giadinh.suckhoedoisong.vn

Источник: https://baokhanhhoa.vn/doi-song/am-thuc/202506/thit-cuon-rau-cu-nuong-bang-noi-chien-khong-dau-eb74a2e/