Потребление свинины растет, ожидается, что цены останутся высокими.

По данным Департамента животноводства и ветеринарии, вьетнамцы потребляют четвертое место в мире по объему свинины, и эта тенденция растет.

Вьетнамцы занимают четвертое место в мире по потреблению свинины.

На состоявшейся 3 апреля Конференции «Возможности, проблемы и решения для устойчивого развития свиноводческой отрасли» представитель Департамента животноводства и ветеринарии сообщил, что к концу первого квартала 2025 года общее поголовье скота составит 31,8 млн. (снижение более чем на 200 тыс. голов по сравнению с 1 января 2025 года (снижение на 0,63%), но увеличение на 3,2% по сравнению с аналогичным периодом 2024 года).

Потреблять свинина Потребление свинины во Вьетнаме в последние годы имеет тенденцию к росту. В частности: в 2021 году оно составило около 30 кг на человека в год, в 2022 году — около 32 кг на человека в год, в 2023 году — около 33,8 кг на человека в год, а в 2024 году, по прогнозам, достигнет 37,04 кг на человека в год (в пересчёте на кг мяса на человека в год). Вьетнам занимает 4-е место в мире по потреблению свинины.

Конференцию возглавил заместитель министра сельского хозяйства и окружающей среды Фунг Дык Тиен. Фото: Кхыонг Чунг.

О Цены на свинину в первом квартале 2025 года. В связи с рыночными событиями во время Лунного Нового года спрос на свинину вырос с января 2025 года. До марта 2025 года цены на живых свиней иногда превышали 80 тысяч донгов за кг. Однако такая цена продержалась недолго и теперь постепенно снижается.

Департамент животноводства и ветеринарии назвал причиной роста цен на свинину африканскую чуму свиней, ужесточение поставок контрабандной продукции и многие населённые пункты страны пересмотрели и запланировали перенести или прекратить работу ферм, не соответствующих условиям разведения. Кроме того, Департамент животноводства и ветеринарии заявил, что растущий спрос на свинину среди населения также является одной из причин роста цен на неё.

«В 2023 году Вьетнам занимал 6-е место в мире по потреблению свинины, но в 2024 году потребление свинины увеличилось на 2 позиции и заняло 4-е место в мире», — пояснили в ведомстве.

Прогноз цен на свиней

По словам г-на Ле Тхань Хоа, заместителя директора Департамента качества, переработки и развития рынка, цена на свинью Ожидается, что уровень заболеваемости останется высоким. Однако при эффективном профилактике заболеваний он вряд ли резко возрастёт. Кроме того, рынок можно регулировать объёмом импорта свинины (в настоящее время импортируемой в основном из России, Бразилии, Германии, Нидерландов, Польши и т. д.).

Прогнозируется, что цены на свинину останутся высокими. Фото: Фыонг Ань.

«Экспортный оборот переработанной свинины из Вьетнама по-прежнему ограничен и в основном представлен переработанными молочными поросятами и замороженными целыми молочными поросятами. Импортный оборот невелик (около 292 тысяч тонн в 2024 году, что соответствует 460 миллионам долларов США), поэтому ожидается, что внутренний рынок пострадает меньше, поскольку фактор влияния международного рынка свинины не претерпел существенных колебаний», — добавил г-н Хоа.

В ближайшее время Департамент животноводства и ветеринарии продолжит инвестировать в науку, технологии и инновации для повышения производительности, качества, повышения ценности и снижения затрат, что позволит повысить конкурентоспособность. В частности, планируется разработать национальный бренд местных свиней, отличающихся по качеству и ценности. Внедрить цифровую трансформацию, поручить местным органам власти контролировать и контролировать применение точных деклараций о поголовье скота в качестве основы для прогнозирования рынка и продукции.

В то же время необходимо укреплять цепочки связей, воспроизводить новые модели цепочек связей в сфере животноводческого производства: убой/переработка/глубокая переработка – распределение, чтобы помочь отрасли развиваться в направлении эффективности и устойчивости.

Источник