Ароматный аромат клейкого риса и личи Hop Thanh

Клейкий рис с личи — местный сорт, который издавна ассоциируется с землями Хоп Тхань. Если раньше клейкий рис с личи выращивали лишь на небольшой площади, в основном для семейных обедов и приготовления баньчунга, хой по праздникам, Тэту... то в последние несколько лет экономическая ценность этого сорта риса открывает новые возможности для развития региона.

Сейчас сезон сбора урожая клейкого риса и личи.

Экономическая эффективность личи наглядно проявляется, когда площади посадок с годами быстро увеличиваются: многие домохозяйства, которые раньше сажали лишь несколько сао, теперь расширили площади до нескольких гектаров.

Особенность этого сорта риса в том, что его выращивают только один раз в году, а урожай собирают примерно в 10-м лунном месяце. Поэтому в последние годы местные жители активно используют посевные площади для выращивания клейкого риса, постепенно формируя специализированную зону его выращивания.

Г-н Чинь Ким Туй, председатель Народного комитета коммуны Хоп Тхань, сказал: «В этом году жители коммуны засеяли 280 гектаров клейкого риса с личи, что свидетельствует о явном изменении структуры посевов. Из выращиваемого исключительно для еды, клейкий рис с личи теперь стал основной культурой в сельскохозяйственном производстве коммуны. По оценкам, средняя урожайность составляет 1,5 центнера с сао, что эквивалентно стабильному и довольно высокому доходу по сравнению с традиционными сортами клейкого риса. Благодаря выдающемуся качеству риса, круглым, ароматным и клейким зернам, клейкий рис с личи из Хоп Тхань всегда является выбором многих торговцев и потребителей, особенно в конце года и во время Лунного Нового года. Цена продажи стабильно высокая, что помогает людям иметь больший доход, чем выращивание других сортов риса.

Осознавая растущий спрос потребителей, был создан сельскохозяйственный кооператив по производству липкого риса «Хоп Тхань Личи». Помимо производства, кооператив также служит связующим звеном между закупкой и потреблением продукции. К настоящему времени кооператив переработал множество продуктов из липкого риса «Личи», таких как: зелёный рис, пятицветный липкий рис, обжаренный рис и т.д.

Г-жа Нгуен Суан Хуэ , заместитель директора кооператива, отметила: «Вся продукция здесь имеет отметки о прослеживаемости, что обеспечивает спокойствие покупателей. Кроме того, кооператив активно продвигает местную продукцию, участвуя в ярмарках и выставках в провинции и за её пределами, создавая рекламные каналы в социальных сетях, таких как Zalo, Facebook...

Продукция кооператива не только потребляется в провинции, но и имеет дистрибьюторов в некоторых провинциях и городах, таких как Бакнинь, Хошимин... В настоящее время кооператив также завершает досье, чтобы сделать клейкий рис Hop Thanh продукцией OCOP провинции, чтобы повысить ценность продукта.

Жители коммуны Хоп Тхань собирают клейкий рис.

Коммуна Хоп Тхань стремится не только сохранять местные сорта риса, но и создать бренд, связанный с сельскохозяйственным туризмом, превращая образ полей спелого золотистого клейкого риса, традиционных процессов сбора и переработки продукции в яркие достопримечательности, привлекающие туристов познакомиться с чистой сельскохозяйственной сельской местностью Хоп Тхань.

Цель коммуны — создание устойчивой цепочки создания стоимости: от сохранения сортов, расширения площадей выращивания, применения новых методов ведения сельского хозяйства до глубокой переработки, такой как изготовление баньчунга, клейкого рисового вина и подарков OCOP.

Каждый сезон сбора риса жители Хоп Тхань так счастливы, словно устраивают праздник. Люди отправляются на поля собирать и перевозить рис, а затем вместе готовят зелёный рис, клейкий рис и лепёшки, принося на алтарь свои местные деликатесы, чтобы поблагодарить небо и землю за благоприятный дождь и ветер, хорошие всходы риса и обильный урожай.

В эти дни по всей сельской местности Хоп Тхань аромат клейкого риса проникает в каждый уголок и в каждый дом. Для каждого местного жителя это не только сезон сбора урожая, но и время веры, продолжения существования драгоценного сорта риса, передаваемого из поколения в поколение...

Источник: https://baothainguyen.vn/kinh-te/202511/thom-huong-nep-vai-hop-thanh-2a2004c/