Река Зианг длиной около 100 км берет свое начало из ручья Кханг в районе Кон Куонг, протекает через районы Кон Куонг, Ань Сон, Тхань Чуонг и впадает в реку Лам в коммуне Тхань Тьен района Тхань Чуонг.
Река Джанг обладает великолепной природной красотой и является идеальным местом для туристов со множеством развлечений, таких как: зиплайнинг, катание на лодках, изучение жизни этнических меньшинств... Приезжая на реку Джанг, посетители также могут насладиться особым вкусным блюдом из прохладной рыбы: попробовав его один раз, вы запомните его навсегда.
Рыба реки Джанг небольшая, размером всего с два-три пальца взрослого человека.
Скумбрия реки Джанг небольшая, размером всего с два-три пальца взрослого человека. Сомы живут стаями в расщелинах скал и в быстротекущей воде. Ночью они часто плавают в поисках пищи. С наступлением темноты рыбы начинают следовать друг за другом в поисках насекомых на поверхности воды и водорослей вдоль ручьев и рек.
Кул-фиш — это особая, редкая рыба, имеющая высокую экономическую ценность (цена от 300 000 до 400 000 донгов/кг). Мясо рыбы белое, ароматное, не рыбное, полезное и питательное, кости рыбы очень твердые и содержат мало костей, а жир является питательным источником пищи, который любят многие люди.
Для тайцев, живущих в верховьях реки Джанг, охлажденная рыба перерабатывается во множество вкусных и известных блюд. Рыбу на гриле готовят с хрустящей корочкой, обмакивая в рыбный соус (соль, зеленый перец чили, мак-кхен) или оставляя целиком и готовя с бульоном из диких овощей, она имеет очень характерный горьковато-сладкий вкус. Кроме того, тайцы часто готовят традиционные блюда «хо мок» или «хо ка нап» для подачи во время фестивалей, Тэта и для развлечения гостей издалека...
Охлажденную рыбу можно приготовить на гриле или пожарить.
Для жителей района Тханьчыонг, расположенного в конце реки Джанг, на протяжении многих поколений блюда из свежей рыбы, такие как жареная свежей рыбы, свежей рыбы, тушеная в соевом соусе, свежей рыбы, приготовленной в кислом супе, были незаменимыми блюдами во время праздников и Тэта. Когда речь заходит о фирменном блюде из прохладной рыбы, у жителей района Тхань Чыонг есть такая поговорка: «сладкая и вкусная прохладная рыба из реки Джанг, ароматный батат с рынка Ро, мягкие побеги бамбука с рынка Чуа».
Из охлажденной рыбы можно приготовить множество вкусных блюд.
Свежая рыба из реки Джанг — деревенское блюдо, которое первым делом выбирают гурманы, исследующие красоту реки Джанг в Западном Нгеане. Стоит попробовать ее хотя бы раз, и гурманы навсегда запомнят восхитительный вкус этой фирменной рыбы.
Источник
Комментарий (0)