Люксембургская кухня – это изысканное сочетание древних традиций и современных влияний соседних культур. Здесь вы сможете ощутить идеальное сочетание французской элегантности , немецкого богатства и бельгийской изысканности. От деревенских блюд, тесно связанных с местной жизнью, до современных блюд, созданных в дорогих ресторанах , – каждое блюдо рассказывает историю, культуру и жителей Люксембурга.
1. Букет в Reine
Буше а-ля Рейн (Источник изображения: Собрано)
Одно из самых известных блюд люксембургской кухни — «Буше а ля Рен». Это запечённый пирожок с хрустящей корочкой, начинённый смесью курицы, грибов и фирменного сливочного соуса. Это блюдо часто подают со свежим хлебом или салатом, что придаёт ему элегантный и насыщенный вкус.
Буше-а-ля-Рен — не только традиционное блюдо, но и отражение французской кухни. Люксембургцы часто готовят это блюдо по особым случаям, демонстрируя теплоту и гостеприимство в каждой семейной трапезе.
2. Джадд мат Гаардебоунен
Джадд мат Гаардебунен — блюдо с ярко выраженной местной спецификой (Источник фото: Собрано)
«Джудд мат Гаардебоунен» — местное блюдо, считающееся «национальным» блюдом люксембургской кухни. Это блюдо представляет собой копчёную свинину, тушёную с бобами и специями, такими как лук, чеснок и перец, что создаёт насыщенный и восхитительный вкус.
Особенность Judd mat Gaardebounen — сложный процесс приготовления: свинина маринуется всю ночь, чтобы впитать специи. Это блюдо часто подают в традиционных ресторанах или на продуктовых рынках в праздничный сезон. Это идеальный выбор для тех, кто хочет в полной мере насладиться вкусами люксембургской кухни.
3. Кетчентаарт
Кетчентарт — сладкий пирог, любимый многими людьми (Источник фото: Собрано)
Если вы любите сладкое, обязательно попробуйте «Кетчентарт» при знакомстве с люксембургской кухней. Это сливовый пирог из свежайших слив, посыпанный тонким слоем сахара и ароматной корицей.
Кетчентарт — не только популярный десерт, но и символ осени в Люксембурге, когда сливы спелые и сладкие. Освежающий вкус слив в сочетании с хрустящей корочкой создаёт уникальное и эмоциональное кулинарное впечатление.
4. Книдделен
Книдделен или Люксембургские пельмени (Источник фото: Собрано)
Книдделены, также известные как люксембургские клецки, — простое, но очень популярное блюдо в повседневной жизни. Это блюдо готовят из муки, яиц и молока, затем месят в небольшие шарики и варят. Книдделены часто подают с беконом, жареным луком или сливочным соусом.
Вкус книдделена создаёт ощущение деревенской уютной атмосферы, отражая простоту кулинарной культуры Люксембурга. Это блюдо идеально подходит для холодных зимних дней, помогая почувствовать тепло и дружелюбие местных жителей.
5. Ф'релл Ам Райслек
Ф'релль ам Райслек — изысканное блюдо люксембургской кухни (Источник фото: Собрано)
Ф'релль-ам-Райслек — деликатес люксембургской кухни, демонстрирующий изысканность и креативность в приготовлении ингредиентов. Лосось готовится в соусе из белого вина и сливок, создавая элегантное и ароматное блюдо. Его часто подают с картофельным пюре или тушеными овощами, идеально подходя для роскошного ужина.
F'rell Am Rèisleck — это не только изысканное блюдо, но и свидетельство глубокого влияния вина на кулинарную культуру Люксембурга. Это отличный выбор для изысканных ресторанов, где гости могут насладиться трапезой в уютной и изысканной атмосфере.
6. Вино и пиво
Вино и пиво также являются неотъемлемыми элементами, когда речь идет о люксембургской кухне. (Источник фото: Собрано)
Помимо изысканной еды, вино и пиво также являются неотъемлемой частью люксембургской кухни. Белое мозельское вино Люксембурга известно своим лёгким, элегантным вкусом, которое прекрасно сочетается с традиционными блюдами. Кроме того, крафтовое пиво, производимое на местных пивоварнях, также является важной частью кулинарной культуры страны.
На рынках и фестивалях посетители легко найдут киоски с вином и пивом, где местные жители и туристы вместе поднимают бокалы в оживлённой и дружелюбной атмосфере. Это прекрасная возможность погрузиться в жизнь Люксембурга и ощутить связь с местным сообществом через еду.
Люксембургская кухня — это идеальное сочетание традиций, креативности и многокультурности. От таких деликатесов, как «Джудд мат Гардебоунен» и «Книдделен», до сладостей, таких как «Кетчентарт», — все они предлагают уникальные вкусы, которые невозможно найти больше нигде. Приехав в Люксембург, не забудьте уделить время знакомству с этой уникальной кухней, чтобы в полной мере оценить красоту местной культуры и гостеприимство местных жителей.
Источник: https://www.vietravel.com/vn/am-thuc-kham-pha/am-thuc-luxembourg-v16027.aspx
Комментарий (0)