В магазине Banh Beo продается более 1000 тарелок в день, это «роскошный» магазин булочек, куда приходят поесть многие известные артисты

«Что можно поесть на рынке Бен Тхань? Он переполнен туристами и продает товары только для туристов. Цены также высокие»... Вероятно, так думают многие, когда говорят о рынке Бен Тхань, район 1, город. ГКМ

Однако рынок Бен Тхань уже давно стал известным кулинарным районом, привлекающим множество посетителей. Не только доступная цена, но и безупречный вкус.

Многие молодые люди задаются вопросом: «Что можно съесть на рынке Бен Тхань за 100 000 донгов?» и в итоге возвращаюсь домой сытым.

Ниже представлены три известных ресторана, которые вы не сможете пропустить, посетив рынок Бен Тхань:

1. Рисовый пирог Хюэ от госпожи Ань

Придя на рынок Бен Тхань, любой, кто хочет попробовать блюда кухни Хюэ, должен зайти к небольшому, но всегда заполненному людьми лотку госпожи Ань с блюдами бань бео у Западных ворот. Фото: @saigonbeoreview, @langthangsaigon59

Цена тарелки торта составляет 25 000 донгов, тем, кто много ест, придется «съесть» 2 тарелки, чтобы насытиться; чем больше «начинки» на тарелке торта, тем выше будет цена. Фото: @saigonbeoreview, @langthangsaigon59

Говорят, что палатка с блюдами бань бео существует на рынке уже более 20 лет и, как считается, сохраняет оригинальный вкус Хюэ с мягкими липкими рисовыми лепешками и сочной начинкой из креветок. По словам владельца, бывают дни, когда в киоске с бань бео можно продать до 1000 тарелок. Большинство клиентов — постоянные, но есть и бесчисленное множество туристов .

Магазин называется «бань бео», но на самом деле в магазине госпожи Ань продаются всевозможные соленые пирожные из Центрального региона. Клиенты часто заказывают смешанную тарелку с бань бео, бань бот лок, бань ит тран и ча. Маленькая тарелка была доверху завалена различными видами пирожных, сверху посыпанными измельченными креветками и панировочными сухарями. Конечно, обязательным условием является рыбный соус, которым поливают блюдо в конце — это душа блюда.

Магазин г-жи Ань «Hue banh beo» открыт с утра до полудня, самое загруженное время — полдень. Посетители сидят на пластиковых стульях, крепко держа в одной руке тарелку с тортом, а в другой — ложку, чтобы есть. Здесь все так обыденно и по-деревенски, но многим нравится вкус хюэских пирожных, и они возвращаются сюда через каждые три-пять приемов пищи.

Рисовый пирог Хюэ от госпожи Ань

Адрес: прямо у Западных ворот, рынок Бен Тхань, район 1, город. ГКМ

Цена: 25 000 донгов/диск

2. Суп с рисовой лапшой миссис Хай

На протяжении 30 лет лапшичная миссис Хай, работающая на рынке Бен Тхань, всегда полна покупателей, особенно в полдень. Фото: @hongbietangi

Суп с крабовой лапшой, суп с лапшой из свиных рулетиков или целая миска — выбирайте по своему вкусу. Каждая миска стоит примерно 50 000 донгов. В полной миске содержится крабовое мясо, креветки, несколько толстых ломтиков свинины и несколько рыбных котлет. Бульон густой и липкий, поэтому он долго остается горячим, когда его наливают в миску.

Клиентами в основном являются торговцы на рынке и местные жители, иногда сюда приезжают и туристы.

Госпожа Хай также продает напитки из женьшеня и салат из сушеной говядины. Если после того, как вы съедите тарелку супа с лапшой, у вас все еще останется голод, закажите еще одну порцию салата из папайи с вяленой говядиной — это гарантированно утолит ваш голод. Однако, по мнению многих посетителей, миски бань каня более чем достаточно для обеда, а если добавить к ней бутылку женьшеневой воды, то вы насытитесь.

Крабовый суп с лапшой миссис Хай

Адрес: киоск 1301, рынок Бен Тхань, район 1, город. ГКМ

Цена: 50 000 донгов/миска

3. Вермишелевый суп с крабом от миссис Лиен

Никаких улиток, никакой крабовой икры, никакой ветчины, но вермишелевый суп с крабовым супом от миссис Лиен по-прежнему славится уже более 40 лет. Фото: @bunrieuganhchobenthanh

Каждая порция вермишелевого супа стоит 60 000 донгов, в него входят только крабовые фрикадельки, кровь, тофу и мелкая вермишельная лапша. Многие считают цену немного завышенной по сравнению с «отсутствием начинки», но любой, кто пробовал это блюдо, считает, что оно того стоит. Фото: @bunrieuganhchobenthanh

Раньше магазин вермишелевого супа г-жи Лиен открывался у восточных ворот рынка Бен Тхань, прямо на углу улиц Ле Лой и Фан Бой Чау, но в начале 2022 года магазин переехал по новому адресу неподалеку, по адресу Ле Тхань Тон, 163, район 1.

На рынке его больше не продают, но если вы спросите о вермишелевом супе на рынке Бен Тхань, люди сразу вспомнят о магазине госпожи Лиен.

Качественный бульон, приготовленный по традиционному рецепту, покорил многих посетителей, даже многие художники не поленились заглянуть сюда, чтобы поесть. Вот почему ресторан госпожи Лиен также известен как «роскошный вермишелевый суп на рынке Бен Тхань».

В ресторане миссис Лиен, помимо вермишели с крабовым супом, посетители могут заказать спринг-роллы с креветками и свининой, а также получить дополнительную порцию сосисок прямо на столе, если захотят.

Крабовый суп с лапшой миссис Лиен

Адрес: 163 Le Thanh Ton, недалеко от рынка Ben Thanh, район 1, город. ГКМ

Цена: 60 000 донгов/миска

Источник