«Что поесть на рынке Бен Тхань? Там полно туристов, и продают только для туристов. Цены тоже высокие»... Наверное, именно так думают многие, когда говорят о рынке Бен Тхань в районе 1 Хошимина.
Но рынок Бен Тхань уже давно стал известным гастрономическим центром, привлекающим множество посетителей. Здесь не только доступные цены, но и безупречный вкус.
Многие молодые люди задаются вопросом: «Что можно съесть на рынке Бен Тхань за 100 000 донгов?» и в итоге возвращаются домой сытыми.
Ниже представлены три известных ресторана, которые вы не сможете пропустить, посещая рынок Бен Тхань:
1. Хюэский рисовый пирог госпожи Ань
Если вы собираетесь на рынок Бен Тхань и хотите попробовать блюда кухни Хюэ, обязательно посетите небольшой, но всегда многолюдный киоск госпожи Ань с блюдами баньбео у западных ворот. Фото: @saigonbeoreview, @langthangsaigon59
Цена тарелки торта — 25 000 донгов. Тем, кто много ест, придётся «сожрать» две тарелки, чтобы насытиться. Чем больше начинки, тем выше цена. Фото: @saigonbeoreview, @langthangsaigon59
Говорят, что киоск с бань бео существует на рынке уже более 20 лет и, как считается, сохранил оригинальный вкус Хюэ с мягкими липкими рисовыми лепешками и насыщенной начинкой из креветок. По словам владельца, бывают дни, когда киоск с бань бео может продать до 1000 порций, большинство покупателей — постоянные, но есть и бесчисленное множество туристов .
Хотя магазин г-жи Ань и называется «баньбео», в нём продаются всевозможные солёные лепёшки из Центрального региона. Покупатели часто заказывают ассорти из баньбео, баньботлок, баньитчан и ча. Небольшая тарелка начинена разнообразными лепешками, сверху посыпана мелко измельчёнными креветками и панировочными сухарями. Конечно же, непременным атрибутом блюда является рыбный соус – душа блюда.
Киоск г-жи Ань с хюэ баньбео открыт с утра до вечера, а пик активности приходится на полдень. Покупатели приходят поесть, сидя на пластиковых стульях, крепко держа тарелку с баньбео в одной руке, а в другой – ложку. Всё очень просто и по-деревенски, но многим нравится вкус хюэ баньбео, и они возвращаются сюда каждые три-пять приёмов пищи.
Рисовый пирог Хюэ от госпожи Ань
Адрес: прямо у западных ворот, рынок Бен Тхань, район 1, Хошимин
Цена: 25 000 донгов/диск
2. Суп с рисовой лапшой миссис Хай
Лапшичная миссис Хай, работающая на рынке Бен Тхань уже 30 лет, всегда полна покупателей, особенно в обеденное время. Фото: @hongbietangi
Суп с крабовой лапшой, суп с лапшой из свиных рулетов или целая миска — выбирайте по вкусу. Каждая миска стоит примерно 50 000 донгов. В целой миске содержится крабовое мясо, креветки, несколько толстых ломтиков свинины и несколько кусочков рыбной котлеты. Бульон густой и тягучий, благодаря чему он долго остаётся горячим, когда его наливают в миску.
Покупателями в основном являются рыночные торговцы и местные жители, иногда приезжают и туристы.
Госпожа Хай также предлагает освежающие напитки с женьшенем и салат из вяленой говядины. Если после супа с лапшой у вас ещё остались силы, вы можете заказать салат из вяленой говядины и папайи, который гарантированно утолит голод. Однако, по словам многих посетителей, тарелки супа с лапшой более чем достаточно для обеда, а бутылочка женьшеневого напитка даст вам чувство сытости.
Крабовый суп с лапшой миссис Хай
Адрес: киоск 1301, рынок Бен Тхань, район 1, Хошимин
Цена: 50 000 донгов за порцию
3. Вермишелевый суп с крабом от миссис Лиен
Никаких улиток, никакой крабовой икры, никакой ветчины, но вермишелевый суп с крабовым супом миссис Лиен славится уже более 40 лет. Фото: @bunrieuganhchobenthanh
Каждая порция вермишелевого супа стоит 60 000 донгов, в него входят только крабовые фрикадельки, кровяная колбаса, тофу и тонкая рисовая лапша. Многие считают цену немного завышенной по сравнению с «отсутствием начинки», но любой, кто пробовал, понимает, что оно того стоит. Фото: @bunrieuganhchobenthanh
Раньше магазин вермишелевого супа г-жи Лиен открывался у восточных ворот рынка Бен Тхань, прямо на углу улиц Ле Лой и Фан Бой Чау, но в начале 2022 года магазин переехал по новому адресу неподалеку, по адресу Ле Тхань Тон, 163, район 1.
На территории рынка его больше не продают, но если вы спросите о вермишелевом супе на рынке Бен Тхань, люди сразу же вспомнят о магазине госпожи Лиен.
Великолепный бульон, приготовленный по традиционному семейному рецепту, покорил многих посетителей, даже многие художники не поленились прийти и попробовать его. Именно поэтому ресторан госпожи Лиен также называют «роскошным вермишелевым супом на рынке Бен Тхань».
В ресторане г-жи Лиен, помимо вермишели с крабовым супом, посетители могут заказать спринг-роллы с креветками и свининой, а также попросить добавить сосисок прямо на стол, если захотят.
Крабовый суп с лапшой миссис Лиен
Адрес: 163 Le Thanh Ton, рядом с рынком Ben Thanh, район 1, Хошимин
Цена: 60 000 донгов за порцию
Источник
Комментарий (0)