Поиск способов повышения ценности животноводства, специализирующегося на разведении крупного рогатого скота.

Даклак входит в число населенных пунктов с крупнейшими стадами крупного рогатого скота в регионе Центрального нагорья, однако животноводство провинции, занимающееся разведением мясного скота, уже давно испытывает трудности.

Для развития этой отрасли животноводства провинциальный сельскохозяйственный сектор сосредоточивает свои усилия на улучшении качества племенного поголовья и налаживании связей для формирования замкнутой цепочки создания стоимости.

Повышение качества племенного поголовья

Общая численность крупного рогатого скота в провинции оценивается в 402 510 голов, включая местные и помесные породы. Из них местные породы в основном представлены желтой породой; к помесным породам относятся синдская, брахманская, чистокровная брахманская, друхматская, красная ангусская, бельгийская белая (Blanc Bleu Belge), шароле и несколько других высокопродуктивных пород.

Продукция провинции, представляющая собой вяленую говядину, демонстрируется на торговых ярмарках.

В целом, животноводство в провинции в основном ведется на уровне домохозяйств, составляя почти 56%, поэтому качество племенного поголовья существенно влияет на эффективность. Г-н Чыонг Нгок Донг из деревни Фу Тхань (коммуна Туй Ан Нам) сказал, что телята-самцы обычно продаются на рынке по более высокой цене, чем телята-самки. Если удастся заблаговременно отбирать телят по полу в соответствии с рыночным спросом во время разведения, экономическая эффективность будет выше.

Кроме того, улучшение местного стада крупного рогатого скота, которое ранее отличалось небольшим ростом и низким весом, путем замены его на высокопродуктивные, здоровые гибридные породы, хорошо набирающие вес, помогло многим животноводам увеличить свой доход. Семья г-на До Ван Манха в коммуне Сон Хоа ранее в основном разводила местный желтый скот, в результате чего получались небольшие, медленно растущие коровы. После применения искусственного осеменения гибридной породой BBB их стадо стало расти быстрее, набирать вес и продаваться по более высоким ценам. «Я только что продал двух гибридных телят почти за 95 миллионов донгов, примерно на 15 миллионов донгов больше, чем за телят старой породы», — поделился г-н Манх.

Заместитель главы провинциального управления животноводства и ветеринарной медицины г-н Нгуен Ван Лам заявил, что для создания высококачественного стада крупного рогатого скота крайне важны правильные методы разведения. Однако в этой области провинции по-прежнему существует множество ограничений. Во многих населенных пунктах основное внимание уделяется только технической подготовке, и не предпринимаются эффективные меры по стимулированию спроса на высококачественные породы или созданию эффективной сети специалистов по искусственному осеменению на местах. Некоторые хозяйства применяют методы сортировки спермы по полу для увеличения процента рожденных телят мужского или женского пола в зависимости от потребностей. Однако этот метод технически сложен и дороже, чем традиционное разведение, поэтому он не получил широкого распространения в домохозяйствах.

«В ближайшее время провинция будет содействовать улучшению качества племенного поголовья, развитию высокопродуктивных пород скота и формированию замкнутой цепочки животноводства – убоя – переработки; поощрять модели циклического земледелия, сокращать выбросы и повышать добавленную стоимость продукции», – подтвердил г-н Лам.

Содействие развитию связей в цепочке поставок

В настоящее время в провинции насчитывается 617 кооперативов, 227 кооперативных групп и 937 ферм, занимающихся разведением крупного рогатого скота. Кроме того, многие крупные предприятия инвестировали в животноводческий сектор региона, такие как THACO AGRI Group, Hung Nhon Group и Japfa Comfeed Vietnam Group. В провинции также запланировано выделение около 7594 гектаров земли под интенсивное животноводство к 2030 году. Это создает благоприятные условия для развития мясной промышленности в Даклаке по всей цепочке создания стоимости, с применением высоких технологий и с целью стать центром производства высококачественной говядины в Центральном нагорье.

Коммуна Туй Ан Нам — одна из населенных пунктов с самым большим поголовьем крупного рогатого скота в провинции, насчитывающая почти 4900 голов, из которых около 95% — помесные породы. В этом районе 80 гектаров низкоурожайных рисовых полей переведены на пастбища для поддержки животноводства, а развитие мясного скотоводства определено как коммерческий сектор, связанный с интеграцией в цепочку создания стоимости.

Представители провинциального центра сельскохозяйственного консультирования посетили образцовую ферму по разведению гибридного крупного рогатого скота, имеющего высокую экономическую ценность, в коммуне Туйаннам.

Г-н Нгуен Хоай Лонг, заместитель председателя Народного комитета коммуны Туйаннам, считает, что для повышения ценности этой отрасли необходимо перейти от традиционного животноводства к товарному производству путем развития кооперативов как ключевых звеньев в цепочке поставок. В настоящее время в регионе основное внимание уделяется улучшению качества поголовья крупного рогатого скота путем расширения применения искусственного осеменения с использованием спермы, отсортированной по полу, в сочетании с обучением и повышением квалификации местных специалистов по искусственному осеменению; а также созданию интенсивных, замкнутых моделей разведения мясного скота.

По словам г-на Динь Ван Данга, директора провинциального центра сельскохозяйственного развития, разведение крупного рогатого скота – это не только источник средств к существованию, но и долгосрочная стратегия развития сельского хозяйства провинции. Поэтому Даклаку необходим новый, более решительный и скоординированный подход, чтобы не упустить возможность превратить свои преимущества в экономическую выгоду.

«Ключевое решение заключается в объединении четырех организаций, выполняющих четыре конкретные функции. Сектор сельскохозяйственного консультирования играет связующую и ведущую роль в реализации мер по улучшению поголовья крупного рогатого скота по всей провинции. Народные комитеты на уровне коммун организуют реализацию политики вплоть до отдельных животноводческих хозяйств, оказывают поддержку и создают образцовые фермы. Сектор животноводства и ветеринарии управляет и реструктурирует стадо мясного скота. А предприятия играют роль в налаживании связей с рынком, поставке стандартного семени быков, предоставлении технического обучения и закупке продукции после производства…», — сообщил г-н Данг.

Минь Дуен

Источник: https://baodaklak.vn/kinh-te/202606/tim-huong-gia-tang-gia-tri-chan-nuoi-bo-thit-3e82679/