• Содействие «зеленому» росту посредством проекта по защите прибрежных лесов.
  • Там, где цветет земля, зеленеют леса и живут люди, полные любви.
  • Расширение инвестиционной политики в целях охраны лесов особого назначения.

Аллювиальные отложения на мысе Ка Мау .

Знаменитые креветки и крабы из Ка Мау

Креветки, как квинтэссенция вьетнамского аквакультуры , также завоевали себе имя в рыболовной отрасли Камау. Благодаря выгодному расположению и экосистеме, Камау на протяжении многих лет неизменно занимает лидирующие позиции в стране по выращиванию и экспорту креветок. От традиционных экстенсивных методов разведения в мангровых лесах до выращивания креветок на рисовых полях в плавучих прудах и высокотехнологичных теплицах, выращивание креветок в Камау всегда было тесно связано с жизнью и накоплением богатства местного населения.

Помимо экономической ценности, тигровые креветки из Ка Мау также укрепили свои позиции на международном рынке благодаря своему превосходному качеству. Эти креветки, выращенные в экологически чистых условиях под мангровыми лесами, представлены более чем в 60 странах и территориях, завоевывая такие требовательные рынки, как США, Япония, Австралия и Европа.

Из обширных мангровых лесов и бескрайних морей возникло множество известных продуктов, сформировавших бренд Ca Mau. Фото: THANH DUNG

В настоящее время общая площадь креветочных ферм в Камау составляет почти 418 000 гектаров, что составляет более 55% от общей площади креветочных ферм в стране; производство достигает более 565 000 тонн, что эквивалентно почти 45% национального производства. Доходы от экспорта креветок превышают 2,27 миллиарда долларов США, составляя более половины общей стоимости экспорта креветок из Вьетнама.

По словам г-на Фама Ван Муои, заместителя директора Департамента сельского хозяйства и окружающей среды провинции Камау, креветочная ферма в регионе стремительно переходит от экстенсивного к интенсивному развитию, удовлетворяя растущий спрос мирового рынка. На сегодняшний день площадь креветочных ферм, имеющих международные сертификаты, такие как Naturland, EU Organic, ASC, Selva Shrimp и другие, превысила 37 800 гектаров. Широко применяются многие современные технологии, такие как системы рециркуляции воды, биофлок, сенсорное оборудование, автоматическая подача корма и цифровое управление, что позволяет связать экономический рост с защитой окружающей среды и стремиться к устойчивому развитию.

Наряду с креветками, морской краб из Камау также стал известным продуктом, который эксперты и потребители считают «непревзойденным». Ценность и бренд краба из Камау подтверждаются такими крупными мероприятиями, как Фестиваль краба из Камау, привлекающий внимание как отечественных, так и зарубежных туристов. На площади более 365 000 гектаров, используемых для разведения краба, и при производстве более 36 000 тонн в год, морской краб не только обеспечивает средствами к существованию более 45 000 домохозяйств, но и способствует распространению по всему миру «аромата леса – аромата моря».

В провинции Камау разрабатывается амбициозная стратегия развития креветочной промышленности, направленная на достижение прорыва в развитии региона в новую эпоху.

Аквакультура ждет долгий путь.

В отрасли разведения морских крабов в провинции Камау ведется работа по внедрению современных технологий, сертификации качества и отслеживаемости продукции. Цель – к 2030 году создать не менее 30 000 гектаров фермерских угодий, соответствующих стандартам VietGAP или эквивалентным им; сформировать ключевой район разведения крабов площадью около 50 000 гектаров с использованием высокоэффективных моделей, таких как линяющие крабы, икринки крабов и системы рециркуляционного аквакультуры (RAS), стремясь к достижению 5000 фермерских ящиков RAS.

В отношении креветочной отрасли Ка Мау ставит перед собой цель расширить высокотехнологичную сверхинтенсивную модель разведения креветок, создать высокотехнологичный центр переработки морепродуктов, разработать бренд «Экологические креветки Ка Мау», связанный с использованием углеродных кредитов, и стремиться к нулевым выбросам. Производственная цепочка креветочной отрасли будет организована по модели четырехстороннего взаимодействия, с созданием кооперативных объединений нового типа в сфере морепродуктов.

После слияния Камау не только сохранил свои позиции креветочной столицы Вьетнама, но и имеет потенциал стать ведущим центром экологически чистого, высокотехнологичного и устойчивого сельского хозяйства в Юго-Восточной Азии.

Г-н Фам Ван Муой,
Заместитель директора Департамента сельского хозяйства и окружающей среды провинции Камау.

В отличие от креветок и крабов, многие другие продукты из Камау, добываемые вдоль рек, впадающих в море, также получили общенациональную известность. Западное побережье, с крупными эстуариями, такими как Сонгдок и Кханьхой, славится сушеными кальмарами; Кайдойвам — сушеной рыбой из сладкого картофеля; восточное побережье — сушеными креветками из Рачгока и Датмуи; а пресноводные районы внутренних регионов могут похвастаться сушеной рыбой из Чанвантхоя, пресноводной рыбой из Уминя, ферментированной змееголовой рыбой из Тхойбиня и медом из Уминьха… Эти продукты дали начало традиционным ремесленным деревням, которые не только обеспечивают средства к существованию, но и сохраняют сущность местной культуры.

Блюда из морепродуктов Камау, в частности крабов, получили широкое распространение и стали известными, ассоциирующимися с землей и народом Камау, а также высококачественным вьетнамским блюдом, популярным среди туристов.

Камау – земля, постоянно развивающаяся и растущая день за днем ​​на своей аллювиальной почве, – это место, где люди живут в гармонии с природой. Подобно мангровому дереву, удерживающему ил, и дереву ризофора, пускающему корни среди волн и ветров, земля и люди Камау тесно переплетены в процессе территориальной экспансии. И именно с этой земли распространились известные продукты, внося свой вклад в гордость за нашу родину на самой южной оконечности страны.

Тран Нгуен

Источник: https://baocamau.vn/tinh-hoa-tu-rung-bien-a126260.html