Горячая порция Пхат Тай Фо в северном стиле на фестивале Cashless Day

phở Phát Tài - Ảnh 1. — Миска говяжьего фо «Пхат Тай» на фестивале «День безналичных денег» — фото: HOANG LE

Машина отправилась от ресторана Pho Phat Tai на улице Тран Хунг Дао, район 1, Хошимин, на фестиваль рано утром и «уехала только тогда, когда посетителей больше не было», — радостно сообщила официантка.

Традиционный вкус, современный подход

«Когда мы узнали о фестивале «День безналичных денег», мы сразу же решили принять в нем участие, потому что это соответствует духу Pho Phat Tai, который заключается в сохранении традиционного восхитительного вкуса вьетнамского фо, но при этом в управлении и развитии ресторана в современном ключе, с применением современных технологий в производстве, бизнесе и платежных операциях.

В ресторане Pho Phat Tai мы отдаем приоритет клиентам, оплачивающим покупки картой или банковским переводом, потому что это удобно, быстро и безопасно».

phở Phát Tài - Ảnh 2. — Грузовик Pho Phat Tai – Фото: HOANG LE

«В ближайшем будущем мы также примем участие в мероприятии Pho Day , организованном газетой Tuoi Tre с целью донести вкус вьетнамского фо до всех, не только жителей страны, но и всего мира », — сообщил представитель ресторана Pho Phat Tai.

Хотя в ресторане в основном подают говяжий фо, чтобы предоставить клиентам более широкий выбор, в меню ресторана также есть блюда из курицы, такие как куриный фо, куриная вермишель, курица с рисом, куриный клейкий рис... бренда Phat Loc — «младшего брата», родившегося после Phat Tai.

После посещения фестиваля, днем 15 июня, г-н Тоай, который живет в Тан Фу, и его друзья остановились у тележки Pho Phat Tai. Некоторые заказали специальную миску, другие выбрали тарелку куриного риса.

«Мы приехали, чтобы насладиться фестивалем и подзарядиться энергией, чтобы продолжить свое путешествие. Сегодня вечером также состоится концерт, на котором выступят многие известные певцы», — сказал г-н Тоай.

phở Phát Tài - Ảnh 3. — Фо Пхат Тай в северном стиле - Фото: HOANG LE

Фо Пхат Тай в северном стиле

Чаша говяжьего фо, продаваемая во время фестиваля Cashless Day 2025, стоит от 65 000 донгов. Фо имеет традиционный северный вкус.

Бульон янтарного цвета. Мясо нарезано ломтиками, и вкус говядины сохраняется в укусе. В фо нет трав, но вместо этого есть небольшая миска тонко нарезанного лука и кинзы. При желании клиенты могут добавить его в горячую миску фо.

Кроме того, есть жареные палочки из теста с хрустящей внешней оболочкой и губчатой внутренней. Если их обмакнуть в бульон фо, получится довольно интересное сочетание. Бульон фо довольно легкий и сладкий.

phở Phát Tài - Ảnh 4. — Phat Loc с курицей и рисом – Фото: HOANG LE

Pho Phat Tai находится на оживленной улице Tran Hung Dao Street, District 1, Ho Chi Minh City. Ресторан работает с января 2025 года, открыт с 6 утра до 3 утра следующего дня. Помимо говяжьего фо, в ресторане также подают говяжье фо с винным соусом и редкое говяжье фо, которые готовятся деликатно и тщательно.

По словам ресторана, бульон фо готовится из говяжьих костей, которые томятся на медленном огне в течение многих часов, чтобы подчеркнуть характерный восхитительный вкус.

В ресторане используется высококачественная свежая говядина чистого происхождения в сочетании с драгоценными и дорогими специями, такими как морские черви Куан Лан Куанг Нинь, специи для фо с корицей, анисом и кардамоном, отобранные из Ланг Шон , Йен Бай, Лаокай.

С севера сюда привозят базилик, а также лук-шалот и кориандр, которые добавляют в бульон, что придает мясу более привлекательный вкус и аромат.

Председатель правления TNK Travel Group г-н Тринь Нгуен Хунг Зунг вместе с единомышленниками основал ресторан Pho Phat Tai.

По его словам, когда он исследовал, какие культурные ценности Вьетнам мог бы представить туристам наиболее интересным и глубоким образом, он узнал о фо, блюде, известном во всем мире, и обнаружил, что оно действительно объединяет культурные особенности многих регионов, достойное называться «национальным блюдом». Поэтому он увлечен и хочет распространять ценность фо все шире и шире.

День безналичных денег 2025 года с темой «Безналичные платежи способствуют развитию цифровой экономики ». Цикл мероприятий проводится в завершающий год реализации Проекта по развитию безналичных платежей на период 2021-2025 годов в соответствии с решением Премьер-министра.

Программа была организована газетой Tuoi Tre, Департаментом платежей, State Bank Times совместно с Департаментом промышленности и торговли города Хошимин, Национальной платежной акционерной компанией (Napas) при поддержке VPBank, HDBank, Mastercard, Visa, Sacombank, Vietcombank, ACB, BIDV, Vikki, JCB, MoMo, Saigon Co.op, Vingroup Corporation - Joint Stock Company, Eximbank, Agribank, SHB, TPBank, KienlongBank, MB Bank, Vietinbank, TikTok Shop, Can Gio Island Bird's Nest, Phamarcity Pharmacy, Университетом экономики и права UEL, Satra, Ho Chi Minh City Electricity Corporation, Loreal, KAFI, VIB, BVBank, UOB, LC Foods, Tefal, Phat Tai Investment and Culinary Joint Stock Company, Onelife Company Limited.

Программа направлена на повышение общественной осведомленности, поощрение людей к доступу и использованию современных способов оплаты, таких как электронные кошельки, QR-коды, бесконтактные карты и т. д., а также на содействие созданию устойчивой безналичной экосистемы во Вьетнаме.

Одним из самых ярких событий этого года станет фестиваль «День Тинг-Тинг», который пройдет с 7:30 утра 14 июня до 9:00 вечера 15 июня на пешеходной улице Нгуен-Хюэ и предложит серию мероприятий, посвященных платежным технологиям, мини-играм, семинарам по управлению расходами и современному образу жизни.

В частности, долгожданным мероприятием станет электронный концерт с участием звезд и двумя крупными рекламными программами, включая общенациональную рекламную программу и рекламную программу сезона шопинга в Хошимине.

В рамках программы также прошел семинар на тему «Безналичные платежи: движущая сила цифрового экономического роста», в котором приняли участие около 300 делегатов.