Австралийские натуральные лангусты весом до 4–5 кг стоят дорого, поэтому их не всегда можно импортировать во Вьетнам.
Как самый дорогой высококачественный морепродукт в линейке креветок, лобстер весом 4-5 кг, выловленный в дикой природе, встречается в небольших количествах. Во Вьетнаме этот тип в основном выращивается в морях Нячанга или Фуйена , но количество невелико.
Недавно компания из Хошимина импортировала около 100 натуральных австралийских лобстеров.
4-килограммовый лобстер в магазине морепродуктов в Хошимине. Фото: Линь Дан
Г-н Тран Ван Труонг, генеральный директор сети Royal Seafood, сказал, что это был первый раз, когда он импортировал партию гигантских лобстеров перед праздником. В предыдущие годы этот тип лобстеров прибывал только раз в год или каждые 2-3 месяца, клиенты сообщали, что у них есть товар. Из 100 лобстеров, прибывших в порт Хошимина в начале этой недели, около 10 весили 4-5 кг, но все они были заказаны клиентами к празднику 2 сентября. «У нас остался только тип весом 1-3 кг», - сказал г-н Труонг.
По его словам, цена продажи составляет около 3,5 млн донгов за килограмм. Тип 2 кг стоит 7 млн донгов, тип 4-5 кг стоит 14-17 млн донгов. Эти креветки имеют длину 40 см и ширину 18 см, не считая ног и усиков.
Продав также 20 импортных лобстеров, г-н Тоан, владелец склада морепродуктов на улице Фам Ван Донг (город Тху Дук), сказал, что натуральные лобстеры весом 2 кг встречаются редко, а те, что весят 4-5 кг, — «крайне редко». В частности, те, что выловлены в чистых, строго охраняемых водах, таких как Австралия, стоят еще дороже. Поэтому г-ну Тоану часто приходится собирать заказы и просить клиентов вносить 50% аванса, прежде чем рискнуть импортировать товар.
Не только австралийские натуральные лобстеры дорогие, но и вьетнамские продукты тоже дорогие. На рынке вьетнамские продукты стоят 2 миллиона донгов за килограмм, 1,5-1,8 кг стоят 2,5 миллиона донгов, а 2-4 кг стоят 2,8-3,5 миллиона донгов за килограмм (в зависимости от веса).
Лангусты известны как «короли омаров» из-за своего размера и пищевой ценности. Обычно они живут на глубине 1-50 м ниже морского дна, как правило, в прибрежных водах с низкой прозрачностью. Этот тип лобстеров имеет твердый панцирь, бирюзовый цвет и очень мясистый.
Это тип креветок, богатых питательными веществами, белком, с низким содержанием жира и углеводов. Жир в этом лобстере ненасыщенный, калорий и холестерина в нем намного меньше, чем в обычном мясе.
Во Вьетнаме лобстер является крупномасштабным видом морской аквакультуры, сосредоточенным в двух провинциях Фуйен и Кханьхоа . В настоящее время в этих двух провинциях имеется около 140 000 клеток для лобстеров, с производительностью около 2000 тонн за урожай. Включая такие виды, как цветочный лобстер, зеленый лобстер, бамбуковый лобстер.
В этих двух провинциях Фуйен выращивает больше всего омаров: их выращивают более 2200 домохозяйств в почти 35 000 коммерческих садках, а предполагаемый объем вылова составляет 150 тонн в год; доход составляет около 3000 млрд донгов в год.
По данным ВНЕ
Источник
Комментарий (0)