Зима в Китае — прекрасное время для знакомства с особыми блюдами, которые можно найти только в этот сезон. В холодном воздухе посетители смогут насладиться горячими зимними блюдами в Китае, от уличных киосков с едой до роскошных ресторанов, что принесет интересный кулинарный опыт. Эти блюда не только помогают развеять холод, но и являются неотъемлемой частью путешествия по изучению кухни этой страны.
1. Сычуаньский фасолевый соус
Острый сычуаньский тофу — восхитительное блюдо на зиму (Источник фото: Собрано)
Когда дело доходит до зимних блюд в Китае, Ma Po Tofu — отличный выбор, который вы не можете пропустить. Это знаменитое блюдо родом из региона Сычуань и названо в честь Чэнь Ма По, человека, который создал этот уникальный рецепт. Острое и ароматное, Ma Po Tofu обычно готовится из мягкого тофу в сочетании с рубленым мясом, создавая прекрасное сочетание жира и мягкости.
Если вы не едите мясо, это блюдо можно сделать вегетарианским, сохранив при этом его характерный вкус. В холодные зимние дни Ma Po Tofu — это не только блюдо, которое согреет вас, но и подарит незабываемые кулинарные впечатления в путешествии по открытию китайской кухни.
2. Сычуаньская лапша «дань-дань»
Лапша Дан-Дан — подходящее блюдо для зимы (Источник фото: Собрано)
Среди зимних блюд в Китае лапша Dan Dan является привлекательным выбором. С мягкой лапшой, пропитанной специальным соусом из черных бобов, вместе с фаршем из свинины, жареным арахисом, измельченным чесноком и соусом чили, лапша Dan Dan приносит идеальное сочетание острого вкуса и привлекательного аромата. Острый вкус на кончике языка заставит вас немедленно почувствовать тепло, развеяв холод снаружи. Миска горячей лапши не только развеет холод, но и принесет чувство удовлетворения и тепла в холодные зимние дни.
3. Горячий горшок
Хого — душа китайской кухни с приходом зимы (Источник фото: Собрано)
Когда холодная погода приходит в Китай, нет ничего лучше, чем наслаждаться горячими и пряными блюдами, особенно специальными горячими горшками. Путешествуя в Китай в такие земли, как Сычуань и Чунцин, вы погрузитесь в разнообразные вкусы знаменитых горячих горшков.
Острый горячий горшок (Ma la huoguo) — одно из блюд, которое обязательно нужно попробовать зимой в Китае, с его острым бульоном, смешанным с мясом, морепродуктами и овощами, который согревает в холодные дни. Кроме того, смешанный горячий горшок (Quan zhen huoguo) — идеальный выбор для любителей морепродуктов, с комбинацией свежих креветок, рыбы, кальмаров и гребешков в естественно сладком бульоне. Каждое блюдо в горячем горшочке — это не просто еда, но и опыт, который соединяет души через каждую каплю бульона и нежные вкусы, делая зиму более уютной и значимой.
4. Курица, тушенная в соевом соусе
Курица, тушеная в соевом соусе - Уникальное блюдо для зимы (Источник фото: Собрано)
В списке зимних блюд в Китае невозможно не упомянуть курицу в соевом соусе, традиционное блюдо, которое завораживает многих посетителей. Курица томится в соевом соусе на медленном огне, создавая привлекательный блестящий красный цвет. Ароматный аромат соевого соуса, смешанный с курицей, приносит прекрасный кулинарный опыт, идеальный выбор для холодных зимних дней.
5. Монгольский ягненок
Монгольская баранина — восхитительное блюдо с уникальным способом приготовления (Источник фото: Собрано)
Среди зимних блюд Китая выделяется монгольский ягненок, отличающийся своим особым вкусом и уникальным способом приготовления. Ягненок, происходящий из сочных лугов северного Китая, тщательно маринуется с чесноком и зеленым луком, в сочетании с рисовым уксусом и кунжутным маслом для усиления вкуса.
Блюда из баранины, такие как фарш из баранины, обжаренный с креветками, или шашлык из баранины на гриле, также популярны, обеспечивая богатый и привлекательный кулинарный опыт. Богатый и нежный вкус монгольского баранины не только привлекает местных посетителей, но и заставляет влюбиться любого, кто приезжает издалека.
6. Горячая каша с жареными палочками из теста
Каша — подходящее блюдо для холодных дней (Источник фото: Собрано)
Каждую зиму одним из зимних блюд в Китае, которое привлекает посетителей, является конги, знакомое блюдо, которое всегда приносит теплое чувство. Это традиционное блюдо готовится путем варки риса в большом количестве воды, в результате чего получается миска горячей каши, которую можно приправить сладким или соленым в зависимости от предпочтений. Восхитительный вкус конги часто усиливается, если сочетать его с гарнирами, такими как хрустящие жареные палочки из теста или яйца. В холодную погоду наслаждение миской дымящегося конги не только помогает развеять холод, но и приносит ощущение тепла и сытости.
7. Фрикадельки
Зимние блюда в Китае с великолепным вкусом (Источник фото: Собрано)
Зима в Китае приносит с собой множество вкусных блюд, и фрикадельки являются одним из самых известных зимних блюд. Фрикадельки, происходящие из восточного Китая, готовятся из рубленой свинины, формируются в небольшие шарики и готовятся в глиняном горшке с овощами, создавая восхитительный и насыщенный вкус.
В частности, соус для фрикаделек часто слегка острый, в сочетании с соевым соусом, что приносит незабываемые кулинарные впечатления. Наслаждаясь, вы почувствуете умеренную текстуру фрикаделек, не слишком мягкую и не сломанную, сохраняющую пищевую ценность. Это определенно блюдо, которое гурманы запомнят навсегда и захотят вернуться, чтобы насладиться им еще, особенно в сочетании с хлебом, рисом или лапшой.
8. Овощной рис по-шанхайски
Питательное блюдо из риса с овощами для холодных зимних дней (Источник фото: Собрано)
При поездке в Шанхай в это время овощной рис становится незаменимым зимним блюдом в Китае. Приготовленное из свежих овощей, обжаренных с сушеными грибами и рисом, это блюдо имеет уникальный и привлекательный вкус. Гармоничное сочетание ингредиентов не только утоляет голод, но и обеспечивает богатое питание, очень полезное для здоровья, особенно для детей. Посетители также могут добавить немного курицы, говядины или морепродуктов, чтобы сделать блюдо более разнообразным и интересным.
9. Острая говядина по-хунански
Зима становится мягче, когда вы наслаждаетесь острой говядиной из провинции Хунань (Источник фото: Собрано)
Зима в Китае становится теплее с Hunan Spicy Beef, деликатесом, который обязательно нужно попробовать. Провинция Хунань, известная как второй по величине производитель говядины в Китае, придает этому блюду насыщенный и соблазнительный вкус. Говядина обжаривается со смесью свежего и тушеного перца чили, создавая идеальное сочетание остроты и естественной сладости. Теплый вкус острой говядины не только смягчает зимний холод, но и создает интересный кулинарный опыт, который вы не забудете.
10. Тушеная курица с рисом
Тушеная курица с рисом — ароматное блюдо для зимы (Источник фото: Собрано)
Холодной зимой тушеный рис с курицей — одно из обязательных зимних блюд в Китае. Курица деликатно маринуется в соусе и устричном соусе, затем обжаривается с чесноком и имбирем, создавая насыщенный и теплый вкус. Тушеный рис с курицей не только стимулирует вкусовые рецепторы, но и придает ощущение комфорта и близости к каждой трапезе. В частности, посетители не смогут устоять перед привлекательностью этого блюда, наслаждаясь им в местных ресторанах, где квинтэссенция китайской кухни представлена в совершенстве.
Зима в Китае — это не только время наслаждаться прекрасными пейзажами, но и возможность исследовать богатую и разнообразную кухню. Каждое блюдо имеет свой собственный уникальный вкус и тепло для зимних дней. Позвольте Vietravel сопровождать вас в этом захватывающем путешествии по открытию зимних блюд в Китае.
Источник: https://www.vietravel.com/vn/am-thuc-kham-pha/mon-an-mua-dong-o-trung-quoc-v15918.aspx
Комментарий (0)