Пять лучших блюд Чехии — традиционные вкусы, которые нельзя пропустить

Чешская кухня отличается ярко выраженным центральноевропейским стилем, гармонично сочетая традиционные ингредиенты и типичные методы приготовления. Блюда Чехии не только привлекательны своим богатым вкусом, но и отражают культуру и историю этой страны. Если у вас будет возможность посетить эту прекрасную страну, не пропустите традиционные блюда, которые считаются квинтэссенцией чешской кухни. Ниже представлен список из пяти лучших блюд Чехии, которые стоит попробовать любому туристу.

1. Свичкова

Свичкова — одно из самых известных блюд в Чехии (Источник фото: Собрано)

Свичкова — одно из самых известных чешских блюд, которое часто подают на праздники и семейные обеды. Она представляет собой нежное рагу из говядины, приготовленное в насыщенном сливочном соусе из моркови, лука, сельдерея и свежих сливок. Особый вкус свичковой достигается за счёт сочетания тушеных овощей, создающих нежный и изысканный соус.

Изюминкой «Свичковой» является её уникальная подача. Это блюдо часто подают с кнедликами – мягкой паровой булочкой, похожей по текстуре на клёцки, но без начинки. Наслаждаясь этим блюдом, гости почувствуют чудесное сочетание насыщенности соуса, лёгкой сладости овощей и мягкости говядины. Это блюдо в Чехии дарит незабываемые кулинарные впечатления.

2. Vepřo knedlo zelo

Вепржо кнедло зело любимо местными жителями и часто подается к столу. (Источник фото: Собрано)

«Вепржо кнедло зело» — одно из любимых блюд чешской кухни, которое часто встречается в повседневных блюдах. Это блюдо состоит из хрустящей жареной свинины, кнедликов и квашеной капусты. Сочетание жирного вкуса свинины, мягкой текстуры кнедликов и лёгкой кислинки капусты создаёт гармоничный и привлекательный вкус.

Свинина медленно запекается в духовке, благодаря чему корочка получается хрустящей, а мясо остаётся нежным внутри. Квашеная капуста, используемая в этом блюде, может быть как белой, так и красной, что придаёт ему лёгкую кислинку, уравновешивающую насыщенный вкус мяса. «Вепржо кнедло зело» — это не только традиционное блюдо, но и отражение богатства чешской кухни благодаря своему богатому составу ингредиентов. Это чешское блюдо, которое стоит попробовать хотя бы раз каждому любителю острых ощущений.

3. Гулаш

Гуляш родом из Венгрии и готовится по вкусу чешскому народу (Источник фото: Собрано)

Гуляш — одно из блюд чешской кухни, возникшее в Венгрии, но адаптированное к чешским вкусам. Это острое рагу, обычно из говядины или свинины, тушенное с луком, паприкой и другими специями.

Чешский гуляш отличается от венгерского тем, что он проще, менее острый и немного гуще благодаря использованию меньшего количества воды. Гуляш часто подают с хлебом или кнедликами, которые помогают впитать насыщенный соус. Это популярное блюдо в чешских пивных, часто сочетающееся с освежающим бокалом пива Pilsner. Сочетание лёгкой остроты паприки, нежности рагу и выразительного вкуса пива делает ужин в Чехии незабываемым.

4. Трдельник

Трдельник — одно из самых популярных блюд в Чехии среди туристов (Источник фото: Собрано)

Трдельник — одно из самых популярных чешских блюд среди туристов, особенно в Старом городе и на рождественских ярмарках. Эта выпечка имеет характерную спиральную форму и готовится на вертеле, образуя хрустящую корочку снаружи, но мягкую и вкусную внутри.

Трдельник готовят из теста, обматывают вокруг металлического прута и выпекают на раскаленных углях до золотисто-коричневого цвета. После выпечки тесто обваливают в сахаре, корице или молотых орехах для придания вкуса. В наши дни трдельник также разнообразят различными начинками, такими как крем, шоколад или фруктовый джем, создавая более привлекательные варианты. Это не только традиционное блюдо, но и символ уличной еды в Чехии.

5. Smažený sýr

Смаженный сыр – просто, но очень вкусно (Источник фото: Собрано)

Смаженный сыр (Smažený sýr) — одно из самых простых, но вкусных блюд в Чехии, особенно любимое молодёжью и туристами. Это блюдо представляет собой толстый кусок сыра, обычно эдамского или гермелинского, обваленный в панировочных сухарях и обжаренный до золотистой корочки.

Особенность смаженного сыра — хрустящая корочка снаружи в сочетании с насыщенным расплавленным сыром внутри. Это блюдо обычно подают с картофелем фри или хлебом, дополнив кисло-сладким соусом тартар для усиления вкуса. Это популярный фастфуд в ресторанах, пивных и даже на уличных лотках. Если вы хотите попробовать простое, но аутентичное чешское блюдо, смаженный сыр — определённо тот вариант, который нельзя пропустить, знакомясь с чешской кухней.

Чешская кухня предлагает изысканное сочетание традиционных ингредиентов и самобытных методов приготовления. От сытных блюд, таких как свичкова и гуляш, до изысканной уличной еды, например, трдельника, каждое блюдо в Чехии рассказывает историю о культуре и истории страны. Если у вас будет возможность посетить Чехию, не забудьте попробовать эти фирменные блюда, чтобы в полной мере ощутить традиционные вкусы этой прекрасной центральноевропейской страны.

Источник: https://www.vietravel.com/vn/am-thuc-kham-pha/mon-an-o-cong-hoa-sec-v16824.aspx