Пять лучших фирменных пирожных Дананга с традиционными вкусами

Дананг славится не только прекрасными пляжами и величественными природными ландшафтами, но и привлекает туристов разнообразной и уникальной кухней. Среди них – фирменные пирожные Дананга, которые незабываемо впитывают традиционные вкусы и уникальные культурные особенности Центрального региона. От простых деревенских пирожных до пирожных, приготовленных с использованием сложных методов, каждый пирожок рассказывает уникальную историю о жителях и земле Дананга. Давайте рассмотрим самые популярные фирменные пирожные, которые обязательно стоит попробовать, приехав в этот прибрежный город.

1. Роллы из рисовой бумаги с двойной обжаркой свинины

Рулетики из свиной шкурки (Источник фото: Собрано)

Говоря о данангских деликатесах, невозможно не упомянуть роллы из рисовой бумаги со свининой – кулинарную квинтэссенцию Центрального региона, которую мечтает попробовать любой турист. Это простое блюдо представляет собой поистине идеальное сочетание свежих ингредиентов: мягкая и тягучая рисовая бумага снаружи и тонкая и влажная лапша фо внутри, обёрнутая тонко нарезанными ломтиками варёной свинины, сохраняя естественную сладость постного мяса в сочетании с жирными жирами. Кроме того, обязательны свежие зелёные овощи, такие как мята, перилла, базилик, ростки фасоли, огурец и зелёный банан, которые помогают сбалансировать вкус и придают блюду свежий оттенок.
Изюминкой, делающей рулетики из свинины в рисовой бумаге незабываемыми, является насыщенный рыбный соус, приготовленный по традиционному рецепту с ананасом, чесноком, чили и сахаром, что создаёт сладковато-соленый, слегка пряный вкус. Наслаждаясь, посетители вручную сворачивают каждый рулетик, обмакивают его в рыбный соус и ощущают тонкое сочетание сладкого и мягкого мяса, прохладных зелёных овощей, тягучей рисовой бумаги и насыщенного, слегка острого вкуса соуса. Это не просто закуска, а питательное кулинарное удовольствие, отражающее культуру и душу жителей Дананга .

2. Банькхео

Блины Дананга (Источник фото: Собрано)

Банькхео — популярное блюдо во многих регионах, но в Дананге банькхео впечатляет своим компактным размером, тонкой хрустящей корочкой и неповторимым, незабываемым вкусом. Корочка готовится из рисовой муки, смешанной с кокосовым молоком и куркумой, что придает ей привлекательный желтый цвет, и обжаривается на небольшой сковородке для сохранения хрустящей корочки. В Дананге начинку банькхео часто составляют свежие креветки, тонко нарезанная свиная грудинка и свежие ростки фасоли, создавая гармоничное сочетание сладкого и жирного вкусов.
Здесь также очень необычный способ насладиться банькхео. Традиционно лепёшку сворачивают тонкой рисовой бумагой и сырыми овощами, такими как салат, зелень, белокочанная капуста, а затем обмакивают в рыбный соус, тщательно приготовленный из соевого соуса, свиной печени и молотого арахиса. Сочетание хрустящей корочки, нежной сладости начинки и насыщенного вкуса соуса создаёт уникальную особенность, благодаря которой эта фирменная лепёшка Дананга неизменно популярна как среди местных жителей, так и среди туристов издалека.

3. Кунжутные крекеры Cam Le

Кунжутные крекеры (Источник изображения: Собрано)

Кунжутные крекеры Cam Le — одно из фирменных блюд Дананга, которое любят многие туристы и часто выбирают в качестве подарка. Эти крекеры квадратной или прямоугольной формы изготавливаются из смеси рисовой муки, клейкой рисовой муки с сахаром, имбирем и ароматным жареным кунжутом. Благодаря тщательному процессу сухой выпечки, крекеры достигают идеальной хрустящей корочки, равномерно посыпанные с обеих сторон белым или чёрным кунжутом, что создаёт особый вкус.
Наслаждаясь ими, вы почувствуете сладкий вкус сахара, смешанный с жирным вкусом жареного кунжута, с лёгким тёплым пряным привкусом свежего имбиря. В частности, кунжутные крекеры отличаются своей хрусткостью, легко тают во рту и идеально подходят для потягивания с чашкой горячего чая, создавая знакомое и уютное ощущение возвращения к традиционному вкусу Центрального региона. Кроме того, кунжутные крекеры имеют длительный срок хранения, что очень удобно для туристов, которые могут привезти их в подарок или наслаждаться ими постепенно.

4. Кокосовый пирог на гриле «Куангнам»

Запеченный кокосовый торт (Источник фото: Собрано)

Хотя жареный кокосовый пирог родом из Куангнама, он является одним из фирменных блюд Дананга, очень популярным и легко найти во многих местных магазинах и лавках. Основные ингредиенты этого пирога включают свежий кокосовый рис, протертый в пюре, клейкую рисовую муку, сахар и немного ванили для лёгкого аромата. После тщательного перемешивания смесь прессуют в тонкие ломтики и запекают в духовке до тех пор, пока пирог не приобретёт привлекательный золотисто-коричневый цвет.
Кокосовый пирог на гриле обладает характерным вкусом свежего кокоса, сочетающим умеренную сладость и отличную хрусткость. Наслаждаясь им, вы почувствуете, как во рту разливается насыщенный, неповторимый аромат. Это не только привлекательная закуска, но и ценный подарок, отражающий уникальную кулинарную культуру Центрального региона, особенно Дананга. Если вы ищете выдающиеся блюда Дананга, кокосовый пирог на гриле – это именно то, что вам нужно попробовать.

5. Крекеры

Как следует из названия, уникальность Бань Дапа заключается в способе его приготовления. Это блюдо представляет собой сочетание слоя хрустящей жареной рисовой бумаги и слоя мягкой влажной рисовой бумаги (тонкие рисовые роллы без начинки). Во время еды люди аккуратно «отбивают» жареную рисовую бумагу руками, кладя её поверх влажной, чтобы два слоя слиплись, а рисовая бумага распалась на мелкие кусочки.
Затем посетители складывают рисовую бумагу и макают её в миску с заранее приготовленным рыбным соусом или рыбным соусом (типичным рыбным соусом Центрального региона) с измельчённым чесноком и чили. Интересный контраст между хрустящей рисовой бумагой и мягкостью влажной рисовой бумаги в сочетании с насыщенным вкусом рыбного соуса создаёт деревенский, но незабываемый вкус.
Фирменные пирожные Дананга — это не только сочетание традиционных вкусов, но и особый духовный подарок для любителей кухни Центральной Азии. Будь то хрустящий кокосовый пирог, нежный баньбео или хрустящий баньшео, каждый вид оставляет незабываемое послевкусие в сердцах посетителей. Приехав в Дананг, не забудьте насладиться и купить эти фирменные пирожные, чтобы сохранить уникальные вкусы этой прекрасной земли.

Источник: https://www.vietravel.com/vn/am-thuc-kham-pha/mon-banh-dac-san-da-nang-v17164.aspx