В Хошимине усиливают контроль за цепочкой обеспечения безопасности пищевых продуктов.

(HTV) - От предприятий до школ, Хошимин усиливает контроль за безопасной цепочкой поставок продуктов питания, стремясь к прозрачности школьного питания, которое гарантирует правильное питание и защищает здоровье учащихся.

Школьное питание должно быть не только питательным, но и безопасным, начиная от происхождения ингредиентов и заканчивая этапом обработки. В Хошимине создание безопасной цепочки поставок продуктов питания является приоритетной задачей для управленческих органов, предприятий и школ, чтобы минимизировать риски для безопасности пищевых продуктов и заложить устойчивую основу для здравоохранения учащихся.

Сотрудники компании VISSAN осуществляют подготовку продукции в распределительной сети, соблюдая требования безопасности и гигиены пищевых продуктов.

Для контроля поставок продуктов питания многие предприятия создали модели замкнутого цикла производства, строго контролируя все этапы — от животноводства, карантина и убоя до переработки и распределения. Среди них внедрена модель «Корм-Ферма-Продукт питания», или «от фермы до стола», обеспечивающая прозрачность и отслеживаемость. Сырье отбирается с ферм, соответствующих стандартам VietGAP, что способствует улучшению качества продукции до ее попадания к потребителям и в столовые учреждений.

В категории «Ответственный зеленый знак» основное внимание уделяется критериям безопасности, ответственности, прозрачности и устойчивости.

Генеральный директор компании VISSAN, г-н Ле Минь Туан, заявил, что компания подписала соглашение с Департаментом безопасности пищевых продуктов города Хошимин об обеспечении безопасности пищевых продуктов. По его словам, это не только демонстрирует ответственность компании, но и способствует распространению духа «Ответственность с зеленой галочкой», побуждая поставщиков продуктов питания к сотрудничеству в целях обеспечения безопасности продукции и защиты здоровья населения.

Для школ школьная столовая всегда является приоритетной задачей. Многие школы заблаговременно заключили соглашения с поставщиками, имеющими безопасную цепочку поставок продуктов питания, контролирующую все этапы — от закупки и производства до распределения. Такой подход помогает школам лучше контролировать качество питания, одновременно повышая ответственность предприятий на протяжении всего процесса поставок.

Ученики обедают в школе, при этом сотрудники кухни обеспечивают безопасную подачу блюд в соответствии с установленными процедурами.

Заместитель директора детского сада № 2 в районе Виньхой города Хошимин, г-жа Фан Тхи Ким Тхуи, сообщила, что школа сотрудничает с компанией VISSAN уже более 10 лет. Она отметила: «При получении продуктов питания школа уделяет особое внимание качеству ингредиентов, инструкциям по применению и требованиям безопасности. Кроме того, школа заключила соглашения со многими другими поставщиками, чтобы диверсифицировать источники поставок, обеспечивая при этом контроль за безопасностью пищевых продуктов».

Для повышения безопасности пищевых продуктов в школах Министерство промышленности и торговли запустило программу «Зеленая галочка школы». Цель программы — повысить ответственность всех заинтересованных сторон, от поставщиков и дистрибьюторов до образовательных учреждений. В течение летних каникул в школах будут проводиться информационные кампании, которые будут внедрены к началу нового учебного года.

Информация о товаре, отмеченная «зеленой галочкой за ответственность», отображается с помощью QR-кода, что позволяет потребителям легко проверить происхождение товара.

Заместитель директора Департамента безопасности пищевых продуктов города Хошимин, г-н Буй Чи Тинь, подтвердил, что отбор, продвижение и поощрение участия большего числа предприятий в безопасной цепочке поставок продуктов питания является ключевой задачей проекта, разрабатываемого на период 2026-2030 годов. Власти ожидают, что к проекту присоединится больше предприятий и населенных пунктов, что позволит сформировать больше безопасных цепочек поставок продуктов питания для населения города и соседних провинций.

Процесс выращивания сельскохозяйственных культур на ферме контролируется для обеспечения безопасного снабжения сырьем пищевой цепочки.

С точки зрения дистрибуции, заместитель директора Департамента промышленности и торговли города Хошимин, г-н Нгуен Нгуен Фуонг, подчеркнул, что помимо внедрения системы «Зеленая галочка» в дистрибьюторских сетях, сектор промышленности и торговли координирует свои действия с соответствующими департаментами и ведомствами, чтобы побудить школьные столовые закупать продукцию, соответствующую стандартам, по льготным ценам. Одновременно программа будет расширяться на оптовые рынки, поставщиков в населенных пунктах и ​​регионах, являющихся источниками сырья, с целью увеличения поставок товаров, соответствующих стандартам, снижения их стоимости и повышения доступности для потребителей.

Каждое звено в цепочке обеспечения безопасности пищевых продуктов вносит свой вклад в защиту здоровья учащихся. В сотрудничестве с предприятиями, школами и органами управления Хошимин стремится создать прозрачную, безопасную и устойчивую пищевую экосистему, чтобы каждый школьный обед действительно стал основой для всестороннего развития будущих поколений.

Смотрите новости HTV в 20:00 и программу «24-часовой мир» в 20:30 каждый день на канале HTV.

Источник: https://htv.vn/tp-ho-chi-minh-day-manh-kiem-soat-chuoi-thuc-pham-an-toan-222260531100412481.htm