Чай Лунг Фин — аромат воспоминаний...

Серые и черные цвета скал молчат на небе и на земле. Огромные скалистые горы, каменистые леса и скудные водные ресурсы, но все же здесь проступает темно-зеленый ковер кукурузных полей и густая зелень древних чайных деревьев. Не поэтому ли особый аромат и цвет чая Лунг Пхин всегда источают таинственную ауру? Насладитесь этим хотя бы раз и никогда не забывайте!

Тонкие чайные деревья имеют крепкие корни, которые проникают во многие слои породы, чтобы поглощать минералы и питать редкие, но прочные и толстые слои листьев. Стоя под старым чайным деревом, вы все еще можете видеть небо, иногда ясно-голубое, иногда холодно-серое. А солнце светило сквозь горы, лениво зависая на верхушках деревьев, просачиваясь сквозь каждый листок. Ночью роса и холод со скал покрывают чайное дерево. На протяжении сотен лет чай Лунг Пхин остается верным своему делу, разделяя радости и печали со скалистыми горами.

Народность хмонг в Лунгпине на протяжении поколений живет рядом с чайными деревьями и создает свой собственный способ приготовления чая. Они никогда не собирают чайные почки, как в других чайных регионах. Необходимо дождаться, пока почки распустятся и превратятся в молодые листья, прежде чем приступать к аккуратному сбору урожая. Огонь, используемый для обжарки чая, представляет собой стебли кукурузы, отслужившие свой срок. Это топливо создает пламя, которое, когда разгорается, похоже на мерцающие звезды, а когда угасает, оставляет достаточно тепла, чтобы высушить чайные листья до тех пор, пока они не станут ароматными, сияющими золотистым цветом, образованным кристаллами минералов. Очень особенно!

Ранним утром, сидя возле чайника чая «Лунг Пхин» с его глубоким сладким вкусом, слушая аромат чая, погружаясь в далекие воспоминания, доносящиеся из древних каменных лесов, я размышлял о многом. На нашей вьетнамской земле нет ни одного чайного дерева с такой чудесной и сильной жизнью, как чай Лунг Пхин!

(Заявка на участие в конкурсе «Впечатления о вьетнамском кофе и чае» в рамках программы «Чествование вьетнамского кофе и чая» во второй раз, 2024 г., организованной газетой Nguoi Lao Dong).

Графика: ЧИ ФАН

Источник: https://nld.com.vn/tra-lung-phin-dam-huong-ky-uc-196240323170257854.htm