Следуя указаниям сотрудников сельскохозяйственной консультационной службы района Ми Хао ( провинция Хун Йен ), мы посетили ферму г-на Кхук Ван Даня, использующую интегрированную систему земледелия (VAC).
Козий загон с приподнятым полом на ферме г-на Кхук Ван Даня, имеющей аббревиатуру VAC (вьетнамское название сада, пруда и животноводства). Фото: Хай Тьен.
После обмена любезностями г-н Дань, понимая цель визита гостей, открыл ворота и пригласил их войти на чай. Он объяснил, что построил эту ферму в 2017 году, когда эта местность представляла собой низменное, болотистое рисовое поле, где выращивание риса было нестабильным, и поскольку она находилась далеко от деревень, люди часто оставляли землю под паром.
С точки зрения человека, ранее управлявшего бизнесом по производству кормов для животных, г-н Дань знал, что упомянутые низменные рисовые поля могут стать «машинами для зарабатывания денег», если их перевести на систему земледелия VAC (вьетнамская аббревиатура, означающая «сад, пруд и скот»). Исходя из этого, он немедленно инвестировал в приобретение всех прав на ведение сельского хозяйства на этих полях, а также семейной земли (участок 03) общей площадью почти 1 гектар, и превратил их в ферму по выращиванию фруктовых деревьев и разведению скота и птицы. Культуры выращивались в основном для создания тени для коз и птицы, а пруды использовались для рыбоводства, а также для разведения уток и гусей на поверхности воды.
В результате, с момента начала работы фермы в 2019 году, г-н Дань ежегодно зарабатывает 1,2–1,3 миллиарда донгов на вышеупомянутом животноводстве. После вычета всех производственных затрат чистая прибыль составляет приблизительно 300 миллионов донгов (в зависимости от года), что в семь раз выше, чем при выращивании риса на той же площади. Кроме того, это позволяет избежать сезонных колебаний, снижает загрязнение окружающей среды и обеспечивает более устойчивую эффективность производства.
Уток выращивают на ферме господина Даня. Фото: Хай Тьен.
Рассказывая о секретах достижения высокой эффективности животноводства, г-н Дань отметил, что он также применяет методы биобезопасного земледелия, разработанные специализированным агентством, но в отношении своего стада коз у г-на Даня есть несколько уникальных способов ухода за ними, которые заслуживают внимания и применения другими фермерами.
Это происходит потому, что козы, пасущиеся на полях, могли съесть траву, обработанную гербицидами, из-за чего их шерсть на спине взъерошивается, тело слегка сутулится, глаза тускнеют, а походка становится усталой и замедленной. Для лечения возьмите чистую сухую землю с обочины дороги, в местах, свободных от деревьев, удобрений и необычных запахов, особенно от паров пестицидов, измельчите ее в мелкий порошок, растворите в фильтрованной воде, удалите осадок и перелейте в бутылку для воды Lavie. Налейте примерно 1 литр воды в рот каждой козе. После этого сделайте козе две инъекции витамина B6, и она постепенно поправится.
По словам г-на Даня, козьи колики — очень распространенное заболевание среди коз, пасущихся на полях. Основная причина — поедание козами влажных овощей, травы или листьев, особенно травы, еще влажной от кислых дождевых вод. Для предотвращения этого коз следует выводить на пастбище и кормить только в солнечные дни.
Следует отметить, что в дождливые дни козы, содержащиеся в загонах и получающие коммерческий корм, испытывают сильную потребность в траве. После прекращения дождя, когда их выводят пастись на поля, они едят больше обычного, переедают и страдают от болей в животе, даже если едят высохшую от дождя траву. Поэтому в такие дни пастухам необходимо следить за козами, позволяя им пастись только в достаточном количестве, а затем загонять их обратно в загон, не допуская переедания травы, особенно молодой.
Что касается корма для коз, опыт г-на Даня также показывает, что, помимо кормления коз грубыми кормами, необходимо дополнять их рацион коммерческим кормом по утрам в дозировке 0,1–0,3 кг/коза/день (в зависимости от возраста козы). Следует отметить, что смесь должна состоять из 50% кукурузных отрубей, 0% коммерческого корма для уток и 0,3% соли (по весу).
«Добавление соли в корм для коз обеспечивает лучшую гигиену, чем размещение соляных камней в углу загона, чтобы козы их лизали. В то же время нам приходится пробовать множество различных видов промышленных кормов для скота и птицы, чтобы выяснить, какой корм для уток наиболее подходит для коз», — добавил г-н Дань.
Загоны для коз важны, потому что козы — дикие животные, живущие стадами и питающиеся травой и зелёной листвой на высоких, сухих и прохладных горных склонах. Поэтому загоны следует строить по типу домов на сваях; пол должен находиться на высоте 1,0–1,5 м над землёй для обеспечения хорошей вентиляции, гигиены и минимизации вспышек заболеваний. Для молодняка, коз-маток и самцов следует использовать отдельные загоны, чтобы обеспечить безопасность коз во время беременности и лучше заботиться о потомстве.
Учитывая их стадный характер, предпочтение прохладной температуры и склонность следовать за ведущим козлом (самым сильным самцом), пастухам необходимо внимательно следить за ведущим козлом и контролировать его, а также следить за более слабыми молодыми козлами, которые не могут угнаться за стадом и еще не привыкли к выпасу. Коз следует выводить на пастбище только в прохладную погоду; в полдень или в сильную жару их следует вернуть в сарай, так как дальнейший выпас заставит их искать укрытие от солнца, что увеличит вероятность того, что они потеряются.
Козы господина Даня свободно пасутся на полях. Фото: Хай Тьен
Что касается пород, то в настоящее время фермеры в этом районе разводят три основные породы коз, в том числе: козу породы Бать Тао, которая считается местной (вьетнамской) породой, неприхотливой в разведении и устойчивой к болезням, но имеет недостаток в виде низкой массы тела и низкого выхода мяса.
Козы породы Битал (из Индии) крупные и дают высокую выходную массу туши, но плохо переносят непогоду. Козы породы Бур, происходящие из Южной Африки и часто импортируемые из Таиланда, обладают преимуществом быстрого роста, дают много высококачественного мяса и продаются по высоким ценам. Однако их недостатком является меньшая приспособленность к выпасу и кормлению.
Для преодоления этих недостатков г-н Дань приступил к скрещиванию трех пород коз, создав гибридную козу с тремя линиями крови, обладающую всеми выдающимися характеристиками, такими как хорошая устойчивость к погодным условиям и болезням, быстрый рост, высокая выходная масса туши, хорошее качество мяса и высокая цена.
Описанные выше методы позволили г-ну Данху заблаговременно обеспечить себя племенным поголовьем коз. Ежегодно он продает более 4 тонн товарных коз на сумму около 700 миллионов донгов. По словам г-на Данха, козье мясо — это деликатес, который всегда продается в 2-3 раза дороже свинины (в зависимости от времени года). Покупатели, желающие приобрести его, должны заранее сделать заказ, поскольку количество коз, выращиваемых на свободном выпасе в дельте Красной реки, очень мало.
Благодаря стабильному доходу от своего козьего стада, г-н Дань постоянно содержал ферму, где выращивалось около 2000 гусей, кур и уток, а также имелось 2000 квадратных метров прудов для аквакультуры, даже когда цены на этих животных резко упали.
«Все части тела козы очень питательны, но самыми питательными и дорогими являются матка козы (также называемая маткой самки в период течки), яички (или козьи яички, обычно встречающиеся только у самцов) и вымя (грудная ткань самки козы)», — говорит г-н Дань.
Источник: https://nongnghiepmoitruong.vn/trang-trai-lai-cao-nho-bi-kip-nuoi-de-d780504.html
Комментарий (0)