Китай ежегодно «прикарманивает» десятки миллионов долларов, поставляя роскошную еду богатым людям мира.

Китайская икра набирает популярность на столах по всему миру благодаря улучшенному качеству и эффективным системам транспортировки и холодильного хранения, что делает страну крупнейшим в мире экспортером икры, несмотря на пошлины США.

Рабочий проверяет качество икры на заводе по производству икры Kaluga Queen в провинции Чжэцзян, Китай. (Источник: SCMP)

По данным Международного торгового центра (МТЦ), в 2023 году Китай экспортировал на мировой рынок 276 тонн икры, что на 3% больше, чем годом ранее, и почти вдвое больше 140 тонн, экспортированных в 2019 году.

Экспорт икры из Китая в 2023 году составил 82,7 млн ​​долларов США, что на 4% больше, чем в предыдущем году, что составляет около 40% доли мирового рынка.

«Сначала наша икра столкнулась с сомнениями со стороны зарубежных покупателей относительно качества китайской еды», — сказал Ван Бин, председатель Hangzhou Qiandaohu Xunlong Sci-Tech Caviar Maker, известной своим брендом Kaluga Queen. «Однако благодаря превосходному качеству, конкурентоспособным ценам и исключительному обслуживанию клиентов китайская икра постепенно захватила большую долю мирового рынка в последние годы».

По общему объему производства Китай в настоящее время обеспечивает более 50% годового мирового производства, сказал г-н Ван. Крупнейшими импортерами являются США и страны ЕС.

В 2018 году, когда разразилась торговая война между двумя сверхдержавами, США и Китаем, Вашингтон ввел дополнительный 25%-ный тариф на ряд китайских товаров, включая икру, увеличив тариф с 15% до 40%.

Однако вопреки первоначальным опасениям, что дополнительные пошлины могут помешать экспорту икры из Китая, Пекин остается важнейшим источником импорта икры для Вашингтона.

По официальным торговым данным, в 2023 году 60% импортируемой в США икры поступило из Китая.

«Хотя это роскошное и дорогое блюдо, для гурманов качество по-прежнему остается главным приоритетом. Колебания цен не так важны, пока вкус остается изысканным», — пояснил г-н Ван.

По словам китайского производителя, технологические прорывы позволили его компании вывести уникальную породу осетровых, которая производит крупную, вкусную икру, которая созревает быстрее, что повышает качество и производительность.

Благодаря этому китайская икра по-прежнему сохраняет ценовое преимущество перед странами, которые исторически специализировались на поставках этого товара, такими как Иран или Франция.

В 2023 году экспорт иранской икры будет стоить более 2000 долларов за килограмм, что в шесть раз больше, чем китайская икра. По данным ITC, французская икра будет стоить около 700 долларов за килограмм, что вдвое больше китайской икры.

По словам Шона Вана, директора по маркетингу компании Tendata, базирующейся в Шанхае компании, предоставляющей данные о глобальной торговле, технологические достижения Китая в области хранения и транспортировки икры помогли производителям сократить расходы.

«Надежная система логистики холодовой цепи Китая дает ему значительное преимущество на мировом рынке. Теперь компании могут беспрепятственно перемещать термочувствительные товары с ферм на фабрики, на перерабатывающие предприятия и, наконец, к международным клиентам по относительно низкой цене по сравнению со многими конкурентами в развитых странах», — сказал Шон Ван.

Но хотя икра популярна во всем мире, эта питательная пища пока не завоевала популярность внутри страны. Ван Бинь сказал, что только 20% продаж икры его компании приходится на внутренний рынок.

«Китай постепенно открывается для иностранной кухни , и это будет большой рынок для западных продуктов питания. Я считаю, что икра в конечном итоге станет популярной в Китае. Более того, в случае возникновения дополнительных торговых барьеров в будущем, увеличение внутренних продаж также поможет минимизировать влияние на производителей», - сказал г-н Ван Бинь.

Источник: https://baoquocte.vn/trung-quoc-bo-tui-hang-chuc-trieu-usd-moi-nam-nho-cung-cap-mot-thuc-pham-xa-xi-cho-gioi-nha-giu-the-gioi-279066.html