После успеха первого издания в Бангкоке (Таиланд) на этот раз Неделя еды «Вкус Перу» представит богатство и разнообразие перуанской кухни через таланты четырех известных перуанских шеф-поваров, которые в настоящее время работают в известных ресторанах по всей Азии: шеф-повар Абель Ортис Альварес (Гонконг, Китай), шеф-повар Франко Альдана (Малайзия), шеф-повар Р. Родриго Серрано (Филиппины) и шеф-повар Пьер Лопес Мендисабаль (Вьетнам).
На этой Неделе еды у посетителей также будет возможность насладиться многими традиционными перуанскими блюдами, такими как севиче, полло а-ля-браса (курица-гриль по-перуански), антикучос (мясные шашлычки на гриле), кауса лименья (фаршированные картофельные оладьи по-лимски), папа а-ля-уанкаина (картофель с соусом уанкаина), ломо сальтадо (жареная говядина по-перуански), аджи де галлина (курица с соусом из желтого перца), аррос криолло (рис криолло), салат солтерито (салат солтерито), пикаронес (перуанские пончики с патокой), суспиро а-ля лименья (заварной крем по-перуански), альфахорес (карамелизированное печенье), писко сауэрс (коктейль писко), чича морада (фиолетовый кукурузный напиток), мака латте (кофе с молоком из маки) и т. д.
Гастрономическая неделя также является уникальной возможностью продвинуть всемирно известную кухню Перу, что было еще раз подтверждено, когда перуанский ресторан Maido был официально назван Лучшим рестораном мира 2025 года в списке 50 ресторанов.
Источник: https://cand.com.vn/giai-tri-van-hoa/tuan-le-am-thuc-huong-vi-peru-lan-thu-2-tai-chau-a-i774319/
Комментарий (0)