Обычай есть утку 30-го Тэта у народа Тэй в Каобанге

Тэт Нгуен Дан — самый важный и масштабный праздник года для народности таи. Народ таи из Каобанга верят, что Тэт (кин Чиенг) длится четыре дня: с 30-го числа 12-го лунного месяца старого года до 3-го числа 1-го лунного месяца нового года. Тэт начинается с трапезы, «отгоняющей неудачу», во второй половине дня 30-го числа, главным блюдом которой является утка.

С 23 декабря члены семьи Тэй часто по очереди убирают дом, ходят по магазинам, украшают персиковые ветки, возлагают параллельные фразы на родовой алтарь, моют листья бань, готовятся к забою свиней и кур, заворачивают баньчунг, готовят че лам, кхау сли и тхук тхек, украшают поднос с пятью фруктами, заворачивают бумагу для пожертвований... Когда подготовка к Тэту ещё не закончена, 30-го числа женщины семьи Тэй часто просыпаются рано утром и отправляются на рынок выбирать уток с гладкими перьями, большими мягкими клювами, круглой грудкой, толстой кожей шеи и брюха для забоя. Те, у кого нет времени, могут купить готовую утку, чтобы приготовить её к ужину 30-го числа.

Накануне Тэта люди выстраиваются в очередь, чтобы купить жареную утку.

Г-жа Ха Тхи Нхи, группа 5, приход Хопзянг, поделилась: «Каждый год, хотя мы не можем разводить уток, 30-го Тэта моя семья часто просит наших братьев и сестёр забить хорошую утку, а затем приготовить из неё множество разных блюд. Утиное мясо, подаваемое днём 30-го Тэта, красиво сервируется и приправляется множеством специй, таких как листья мак-мат, чеснок, перец, чили...»

В свете вышесказанного, Тэт народа тэй начинается с трапезы, призванной отогнать неудачу, которая проходит днём 30 декабря по лунному календарю. После новогодней трапезы все остатки утки выбрасываются. Поэтому существует поговорка: «В Тэт народ тэй печёт лепёшки и ест свинину, курицу...» (Bươn Chiềng bau kin nưa pet/Bươn Chất bau kin nưa cáy) (перевод: Не ешьте утку в январе/Не ешьте курицу в июле).

Блюдо сделано из — У народности Тэй из Каобанга «плохой» ужин во второй половине дня 30-го числа главным блюдом является утка.

Помимо традиции есть утку во второй половине дня 30-го Тета, у народа таи также есть табу в течение трёх дней Тета, такие как: не пускать в свой дом в первый день людей в трауре, больных, инвалидов, людей с раздражительным характером, людей из семей, где есть плохие люди, которых осуждает общество и соседи. В некоторых местах, во второй и третий дни Тета, не разрешается подметать мусор в доме, а только собирать его до вечера, чтобы вынести; не разрешать выбрасывать посуду, чайники и чашки, не разговаривать небрежно и не быть грубым. При встрече люди улыбаются и тепло общаются, желают друг другу всего наилучшего; желают пожилым долголетия, дарят детям счастливые деньги; не просят друг друга платить долги во время Тета...

Тай Ха

Источник