Хотя употребление бамии в пищу имеет множество известных полезных свойств, научных доказательств пользы сока бамии не так много. Тем не менее, некоторые люди утверждают, что он может улучшить иммунитет, женское сексуальное здоровье и многое другое.
Однако в настоящее время проведено очень мало исследований, подтверждающих эти утверждения, и питательная ценность воды, содержащей бамию, остается неясной. Употребление самой бамии в пищу может быть более полезным.
Что такое вода из бамии?
Вода с бамией — это фильтрованная вода, настоянная на бамии, овоще. Люди нарезают стручки бамии и замачивают их в воде на ночь, затем процеживают воду, удаляя стручки, и пьют получившийся напиток. Растворимая клетчатка в бамии может загустить воду и придать ей нежный вкус.
В настоящее время проведено не так много исследований о пользе для здоровья воды из бамии (Фото: Shutterstock).
Пищевая ценность воды из бамии
Согласно изданию Medical News Today , ни один ученый не оценивал питательный состав воды, в которой замачивали бамию. Поэтому неясно, сколько питательных веществ из бамии вымывается в воду после замачивания.
Однако сама по себе бамия является хорошим источником клетчатки и нескольких важных витаминов и минералов. 100 г сырой бамии содержат 33 калории; 7,4 г углеводов; 3,2 г клетчатки; и 1,9 г белка. Кроме того, она содержит витамин С, витамин К, магний и фолиевую кислоту.
Окра также содержит некоторые антиоксиданты, которые могут обладать противовоспалительными свойствами. Однако нет гарантии, что вода, приготовленная из окры, будет содержать все эти питательные вещества.
Утверждения о пользе воды из бамии
Сторонники употребления воды, настоянной на бамии, могут выдвигать самые разные утверждения по этому поводу, в том числе:
- Гипогликемия (низкий уровень сахара в крови).
- Снижает уровень холестерина.
- Способствует снижению веса.
- Улучшает пищеварение.
- Укрепляет иммунную систему.
- Улучшает сексуальное здоровье.
- Регулирует гормоны.
Однако лишь очень немногие из этих утверждений имеют научное подтверждение.
Польза воды из бамии
Снижение уровня сахара в крови
Основное утверждение, которое ученые сделали относительно пользы воды из бамии для здоровья, заключается в том, что она может помочь контролировать уровень сахара в крови.
Исследование на животных, проведенное в 2019 году, показало, что вода из бамии улучшает уровень сахара в крови у мышей с гипергликемией. Небольшое исследование, проведенное в Индонезии в 2021 году с участием 30 человек с диабетом 2 типа, также показало, что вода из бамии снижает уровень сахара в крови.
Однако для подтверждения этих преимуществ необходимы дополнительные исследования с большим количеством участников.
Способствует пищеварению
Окра является источником клетчатки, которая помогает поддерживать регулярное опорожнение кишечника. Поддержание водного баланса также важно для здоровья пищеварительной системы, поэтому вода из окры может способствовать пищеварению.
Снижение уровня холестерина
Есть некоторые данные, свидетельствующие о том, что порошок из бамии может улучшать показатели липидного профиля крови, например, уровень холестерина. Однако неясно, относится ли это к соку из бамии.
Исследование 2023 года, проведенное среди людей с диабетом 2 типа, показало, что употребление 1000 мг порошка бамии в день связано со снижением уровня сахара в крови и уровня холестерина.
Побочные эффекты воды из бамии
Поскольку исследований, посвященных воде из бамии, очень мало, о ее побочных эффектах известно немного. Однако, как и любой продукт питания или напиток, она может подойти не всем.
К числу возможных побочных эффектов относятся:
- Аллергическая реакция: Люди, страдающие аллергией на бамию, могут обнаружить, что сок бамии вызывает у них аллергические симптомы.
- Симптомы расстройства пищеварения: Окра содержит фруктан, ферментируемый олигосахарид, дисахарид, моносахарид и полиол (FODMAP). У людей, испытывающих трудности с перевариванием FODMAP, это может вызывать расстройство пищеварения.
- Оксалаты: Окра содержит оксалаты, и их высокое содержание может способствовать образованию камней в почках.
Как приготовить воду из бамии
Желающие попробовать сок из бамии могут приготовить его дома, следуя этим шагам:
- Тщательно промойте стручки бамии целиком.
— Надрежьте бамию, чтобы обнажить мякоть, затем поместите её в бутылку или контейнер с фильтрованной водой.
- Охладить в холодильнике на ночь.
Когда бамия будет готова, слейте воду с кусочков бамии.
В настоящее время неизвестно, как долго можно хранить свежий сок бамии, поэтому лучше всего выпить его в тот же день.
Таким образом, сок из бамии — это современный тренд в области здорового питания. Некоторые люди считают, что этот напиток имеет множество преимуществ для организма, от обеспечения организма питательными веществами до поддержки лечения хронических заболеваний.
Однако до настоящего времени проведено очень мало исследований, посвященных замачиванию бамии в воде. Поэтому трудно сказать, насколько правдивы многие из этих утверждений.
Есть некоторые данные, свидетельствующие о том, что вода из бамии может снижать высокий уровень сахара в крови у людей с гипергликемией и способствовать пищеварению. Однако в целом необходимы дополнительные исследования.
Источник: https://dantri.com.vn/suc-khoe/uong-nuoc-dau-bap-co-tot-khong-20250705095118241.htm
Комментарий (0)