Приоритетное внимание к школьному питанию

Báo Đại Đoàn Kết•27/02/2024

Ученики начальной школы Чан Фу (район Хоангмай, Ханой ) обедают в школе. Фото: Нгок Транг.

Согласно информации, предоставленной Департаментом образования и профессиональной подготовки провинции Тханьхоа , недавно Департамент провел проверку в восьми школах-интернатах для этнических меньшинств и средних школах в районах Камтхуи, Лангчань, Батхуок, Куанхоа, Тхуонгсуан, Нхутхань, Нгоклак и Нхусуан. В ходе проверки власти провинции выявили многочисленные нарушения, связанные с организацией питания для учащихся, проживающих в интернатах. В частности, персонал школьных кухонь прошел обучение только по безопасности пищевых продуктов, но не имел подготовки по детскому питанию; не был создан специализированный отдел по уходу за детьми и питанию, и не было разработано ежедневное меню для учащихся. В некоторых школах отсутствовали информационные доски в столовых; хранение продуктов питания было неорганизованным; на момент проверки школы не смогли предоставить ветеринарно-гигиенические регистрационные свидетельства или сертификаты карантина пищевых продуктов для вновь ввозимых продуктов; а некоторые сотрудники кухни не носили необходимую защитную одежду.

Это не первый случай, когда местные власти пересматривают программы школьного питания. В конце 2023 года премьер-министр Фам Минь Чинь поручил Министерству образования и профессиональной подготовки провести проверку программ школьного питания для учащихся в горных районах и этнических меньшинств после сообщений в прессе о том, что ученики начальной школы-интерната для этнических меньшинств Хоанг Тху Фо 1 в районе Бак Ха провинции Лаокай ели рис, смешанный с лапшой быстрого приготовления.

Что касается качества питания, сообщения из многих населенных пунктов указывают на то, что утвержденные школами и представителями родителей пособия на питание для учащихся очень низкие, составляя всего от 5000 до 8000 донгов за завтрак и от 16000 до 20000 донгов за основное блюдо, что затрудняет обеспечение адекватного питания. Для учащихся государственных школ, особенно в горных районах, многие семьи сталкиваются с финансовыми трудностями и не могут позволить себе более высокую плату за обучение, в то время как стоимость жизни постоянно растет. Ингредиенты для приготовления пищи должны закупаться у надежных поставщиков с полной документацией, что приводит к более высоким ценам по сравнению с традиционными рынками. При таких низких ценах обеспечение высокого качества питания также представляет собой сложную задачу.

Таким образом, по мнению экспертов, существует необходимость в льготной политике для организаций, предоставляющих услуги школьного питания учащимся. Недавно Департамент образования и профессиональной подготовки города Хошимин направил в Налоговое управление города Хошимин документ с просьбой пересмотреть налоговую политику для государственных учреждений в сфере образования и профессиональной подготовки в связи с опасениями, что налоговые издержки повлияют на качество услуг школьного питания для учащихся.

По словам доцента Буй Тхи Нхунг, заведующей кафедрой школьного питания (Институт питания), необходимо уделять внимание мероприятиям в области школьного питания. Это включает в себя рекомендации соответствующим министерствам и ведомствам правительству по разработке программы школьного здравоохранения, которая должна включать установление стандартов для школьного питания; руководящие принципы организации, управления и контроля программ школьного питания; политику и правила в отношении помещений и оборудования для образовательных учреждений и школ; а также кадровые ресурсы для пищевой промышленности. Необходимо внедрять пилотные модели школьного питания, от малых до крупных масштабов, чтобы извлечь уроки и предложить политику школьного питания, подходящую для каждого региона.

Г-жа Нхунг также подчеркнула, что улучшение питания детей школьного возраста требует сотрудничества между семьями и школами. В частности, решающее значение имеют школьные обеды, обучение основам здорового питания в школах, а также сотрудничество между семьями и школами, направленное на формирование у детей здоровых пищевых привычек и активного образа жизни.

Доцент Чан Тхань Нам, проректор Университета образования Вьетнамского национального университета в Ханое, считает, что программы санитарного просвещения следует интегрировать в школьную программу. Это поможет детям лучше понимать вопросы здоровья и питания. Одновременно с этим, обучение учащихся может в определенной степени просвещать родителей в области здравоохранения, тем самым способствуя улучшению физического состояния вьетнамского населения.

Источник