Приоритетное внимание следует уделить разработке продуктов из лиофилизированных фруктов.

После почти 7 лет предпринимательской деятельности и преодоления многочисленных трудностей г-жа Нгуен Тхи Нгок Хуонг (директор компании Thinh Phat Macca Sachi Import-Export Trading Company Limited, провинция Дакнонг) наконец-то вкусила сладкие плоды успеха.

PV: Почему вы решили начать бизнес с сушеных орехов макадамии, а не с других фруктов?

Г-жа Нгуен Тхи Нгок Хуонг: Совершенно случайно, выбирая орехи макадамия (родом из Австралии) в качестве подарков для родственников, я заметила, что эта линейка продуктов очень популярна, обладает высокой питательной ценностью и стоит дорого. Между тем, в моей родной провинции Дак Нонг многие начали выращивать этот вид орехов, но рынок пока не стабилен. Все новое имеет большой потенциал, поэтому у меня возникла идея начать бизнес с проектом, специализирующимся на переработке орехов макадамия.

На это ушло больше года и множество трудностей, но в мае 2018 года мы завершили производство нашего первого продукта. Благодаря этому первоначальному успеху я смело импортировал современное оборудование для дальнейшей переработки орехов макадамии. На сегодняшний день компания производит пять продуктов из переработанных орехов макадамии: сушеные орехи макадамии, молоко из макадамии, масло из макадамии, жмых из макадамии и губную помаду из макадамии. В процессе переработки макадамии используется множество современного оборудования, такого как: склады для хранения сырья, машины для очистки от скорлупы, сушильные машины и сортировочные машины…

Ежегодно наша компания поставляет на рынок 40-50 тонн различных продуктов из орехов макадамии. Наша продукция доступна во многих провинциях и городах, а также в сетях супермаркетов по всей стране.

Г-жа Нгуен Тхи Нгок Хуонг (в центре, первый ряд) вошла в десятку лучших молодых предпринимателей страны в 2023 году.

PV: Чтобы обеспечить устойчивое снабжение сырьем, какие отношения компания поддерживает с фермерами?

Г-жа Нгуен Тхи Нгок Хуонг: Чтобы обеспечить стабильные поставки сырья, мы сотрудничаем с фермерами, выращивая более 10 гектаров макадамии органическим способом, в соответствии со стандартами Министерства сельского хозяйства США (сертификация органической продукции США). Компания оказывает фермерам поддержку, предоставляя саженцы, обучая методам выращивания и тщательно контролируя процесс посадки и сбора урожая. Это долгосрочная, устойчивая стратегия, направленная на поставку потребителям как внутри страны, так и за рубежом продукции из макадамии высочайшего качества.

Чтобы предотвратить ситуацию «богатый урожай, низкие цены», с которой фермеры сталкиваются с 2023 года, наша компания смело заключает с ними договоры купли-продажи продукции. Когда между предприятием и фермерами существуют четкие договоренности между производством и покупкой, фермеры могут быть уверены в наличии рынка сбыта своей продукции, спокойно заниматься сельским хозяйством и получать от него законную выгоду.

PV: После почти 7 лет стремления к повышению качества, разнообразию дизайна и внедрению инноваций в продукцию, не могли бы вы поделиться своими достижениями?

Г-жа Нгуен Тхи Нгок Хуонг: В настоящее время рынок сублимированных орехов и фруктов пользуется большой популярностью у потребителей. Это связано с тем, что покупатели требуют чистых, натуральных продуктов, не содержащих искусственных красителей, ароматизаторов и химикатов. Сублимированные продукты появились, чтобы удовлетворить эту потребительскую тенденцию.

Продукция, выпускаемая на этом предприятии, обеспечила стабильные рабочие места для десятков женщин.

Наша компания импортировала сушилку для замораживания с производительностью 200 кг/партию. Вскоре мы импортируем еще одну новую машину с производительностью 5 тонн/партию, чтобы обеспечить своевременные поставки на рынок. Это новое оборудование может сушить все виды овощей и фруктов, помогая фермерам развивать свои сырьевые районы, а нашей компании — разрабатывать новые, более качественные продукты.

Сублимационная сушка (также известная как лиофилизация) — это процесс удаления воды из пищевых продуктов, превращения воды из твердого состояния в газообразное в вакууме. В условиях вакуума вода сублимируется непосредственно из твердого состояния в газообразное. В результате высушенный продукт сохраняет свою форму, вкус, цвет и питательные вещества.

Мы также открыли завод в Дак Ха и планируем открыть еще один завод в Дак Сонг. Компания инвестировала в 3 холодильных склада вместимостью 200 тонн каждый, чтобы иметь возможность накапливать сырье для производства по окончании сезона.

Благодаря постоянным усилиям, в 2023 году компания сертифицировала еще три продукта по провинциальному стандарту OCOP на 4 звезды: сублимированный дуриан, сублимированный мангостан и сублимированный джекфрут. Кроме того, компания добилась многих других успехов, таких как: национальный выдающийся продукт; вхождение в топ-10 выдающихся молодых предпринимателей 2023 года; премия Луонг Динь Куа в 2021 году; первое место в конкурсе стартапов; премия «Отличное предприятие, следуя наставлениям дяди Хо»; выдающийся сельскохозяйственный продукт на провинциальном уровне, а также множество других наград в местной отрасли производства экологически чистой сельскохозяйственной продукции…

Мы также сосредоточены на разработке двух продуктов для получения сертификата OCOP: сублимированной клубники и сублимированного зеленого перца.

Некоторые продукты, изготовленные из орехов макадамии и сублимированных фруктов, от компании Macca Sachi Thinh Phat Trading and Import-Export Co., Ltd.

PV: После завоевания внутреннего рынка у вас наверняка есть стратегия по расширению на международный рынок?

Г-жа Нгуен Тхи Нгок Хуонг: В настоящее время, помимо внутреннего рынка, мы экспортируем нашу продукцию в Соединенные Штаты и Тайвань (Китай) по неофициальным каналам. Опираясь на наш опыт выхода на международные рынки, мы разрабатывали, разрабатываем и будем продолжать разрабатывать конкретную и подробную маркетинговую стратегию и план экспорта для каждого этапа.

Пока ничего нельзя сказать наверняка, но в ближайшем будущем мы, безусловно, будем стремиться доставлять продукцию нашей компании, которая также является фирменным продуктом региона Центрального нагорья, потребителям во многих странах мира .

PV: Спасибо за беседу! Желаем вашей компании дальнейших успехов.

Контакт: Компания Thinh Phat Macca Sachi Trading and Import-Export Co., Ltd. Адрес: улица Нгуен Ван Трой, 37, группа 2, район Нгиа Чунг, город Гиа Нгиа, провинция Дак Нонг.

- Вебсайт: Maccathinhphat.vn

- Facebook: Macca Sachi Thin Phat

- Zalo: Phuong Ngoc

Номер телефона : 0388003522

Источник: https://phunuvietnam.vn/uu-tien-phat-trien-dong-san-pham-trai-cay-say-thang-hoa-20240528205944419.htm