Сезон побегов бамбука Ван Чан

С марта в округе Ван Чан начался главный сезон сбора побегов бамбука — деликатеса, считающегося «благословением» леса, приносящего хороший доход, улучшающего условия жизни и способствующего сокращению бедности среди местных этнических меньшинств.

>>

>>

>>

На протяжении многих лет побеги бамбука стали особым продуктом провинции Йенбай в целом и района Ван Чан в частности, пользуясь спросом у потребителей как внутри провинции, так и за её пределами среди множества видов побегов бамбука на рынке. Поэтому, от пассивной эксплуатации природных лесов и сбора урожая, основанного на опыте, жители Ван Чана активно высаживают побеги бамбука, планируют участки с побегами бамбука в лесах и активно ухаживают за ними, превращая побеги бамбука в экономически выгодную культуру, принося хороший источник дохода многим семьям этнических групп: Монг, Кхо Му, Дао. После Тэта, когда просачиваются первые весенние дожди, наступает время, когда пухлые побеги бамбука начинают бороться за рост из земли.

Жители высокогорных деревень Нам Лань, Нгиа Сон, Ан Лыонг, Кат Тхинь… заняты сбором и транспортировкой бамбуковых побегов для потребления, помогая жителям леса иметь стабильный доход. Хотя сезон сбора бамбуковых побегов длится всего 3-4 месяца (с января по апрель по лунному календарю), он стал самым прибыльным временем года. Телевизоры, мотоциклы и дорогие предметы домашнего обихода – всё это изготавливается из бамбуковых побегов.

Господин Ханг Зян Синь из деревни Кхе Кен коммуны Кат Тхинь рассказал: «Раньше моя семья знала только о сезоне сбора бамбуковых побегов в лесу, но расстояние было большим и зависело от погоды, поэтому еды у нас хватало только на еду. После правительственной пропаганды и мобилизации моя семья взяла на себя инициативу выращивания бамбуковых побегов, постепенно увеличив площадь до 2 гектаров. Выращивание бамбуковых побегов не требует больших вложений в удобрения, как других культур, основные затраты приходятся на расчистку полей. Урожайность также довольно высокая, поскольку в деревню приезжают торговцы, чтобы покупать по рыночным ценам. В среднем за каждый сезон бамбуковых побегов моя семья собирает около 5 тонн бамбуковых побегов, зарабатывая 70 миллионов донгов. Благодаря бамбуковым побегам моя семья уже много лет не бедствует».

В поддержку народа район Ван Чан также определил побеги бамбука как одну из ценных культур, подходящую для природных условий и уровня выращивания народа; оттуда был обнародован и активно реализуется Проект по поддержке развития зон сырья побегов бамбука на период 2021 - 2025 гг. для поддержки финансирования домохозяйств и групп домохозяйств, участвующих в выращивании побегов бамбука на площади 0,1 га или более, плотность посадки 500 деревьев/га или более, уровень поддержки 2 млн донгов/га.

Район также предоставляет техническое руководство по производству, оценке и отбору бамбуковых побегов для семян, чтобы обеспечить достаточный запас качественных семян, способствуя повышению урожайности и качества бамбуковых побегов. К настоящему времени район оказал поддержку жителям четырёх коммун, участвующих в проекте, включая Анлыонг, Суой Куен, Нам Лань и Нгиа Сон, в посадке 58 гектаров новых бамбуковых побегов, что позволило создать более 200 гектаров площади для заготовки бамбуковых побегов со средней производительностью 600 тонн в год в этих населённых пунктах.

Г-н Лыонг Ван Си, председатель Народного комитета коммуны Нгиа Сон, отметил: «В рамках проекта по поддержке развития районов выращивания бамбуковых побегов в районе коммуна мобилизовала людей для посадки 44 гектаров бамбуковых побегов, увеличив площадь бамбуковых побегов во всей коммуне почти до 60 гектаров. В настоящее время бамбук растёт и развивается довольно хорошо. Ожидается, что в следующем году к сезону сбора бамбуковых побегов начнётся сбор урожая по всей территории, что увеличит текущий объём производства бамбуковых побегов с более чем 25 тонн до двух, а затем, когда бамбуковые побеги станут стабильными, он будет постепенно увеличиваться многократно. Это послужит стимулом для жителей Нгиа Сон продолжать бороться с бедностью и создавать новые сельские районы в этом районе».

В то же время район также мобилизовал ресурсы для поддержки создания кооперативов и кооперативных групп с целью формирования концентрированных производственных зон с высоким и стабильным качеством, а также создания сертификационного бренда «Побеги бамбука Ван Чан», права интеллектуальной собственности на который, как ожидается, будут зарегистрированы в 2025 году, что будет способствовать повышению ценности и стабилизации рынка потребления.

Помимо того, что побеги бамбука помогают людям выбраться из нищеты и разбогатеть, они стали одним из видов бамбука, который многие гурманы считают одним из самых вкусных побегов бамбука в горах и лесах. Побеги бамбука плотные, хрустящие, сладкие и не имеют запаха. Из них можно приготовить множество изысканных блюд с уникальным вкусом, что привело к появлению отдельного бренда побегов бамбука под названием «специализированный», доступного только после Тэта в высокогорье Йенбай.

Хоай Ань

Источник: https://baoyenbai.com.vn/12/348072/Van-Chan-mua-mang-sat.aspx