Кормление больных куриной лапшой/фо было распространенной практикой во всем мире на протяжении веков. Сегодня, по данным The Conversation, поколения почти всех культур верят в пользу куриного бульона.
Куриный суп используется в качестве лечебного средства примерно с 60 года нашей эры.
Итак, с приближением сезона гриппа возникает вопрос: что говорит наука о влиянии куриного бульона на людей, болеющих простудой?
Доктор Колби Тиман, диетолог и доцент кафедры здоровья и спортивных наук Университета Дейтона (США), объясняет: «Теплота бульона и насыщенный, пикантный вкус курицы, овощей и лапши в фо превосходны. Особый вкус куриному фо придает "мясной вкус - умами"».
Способствует повышению аппетита и улучшению пищеварения.
Особый вкус куриному фо придает "мясной вкус - умами".
Исследования показывают, что вкус играет очень важную роль в целебных свойствах куриной лапши/фо. Врачи заметили, что пациенты с заболеваниями верхних дыхательных путей часто внезапно начинают есть меньше или совсем перестают есть. Это происходит потому, что острые заболевания вызывают воспалительные реакции, которые могут снижать аппетит.
Это приведет к трудностям в получении достаточного количества необходимых питательных веществ, что негативно скажется на иммунитете и восстановлении.
Однако данные свидетельствуют о том, что «мясной вкус» куриного бульона может способствовать стимуляции аппетита. Исследования показывают, что участники чувствовали себя голоднее после первого употребления куриного бульона с «мясным вкусом».
Другие исследования показывают, что этот ингредиент также может улучшить переваривание питательных веществ, облегчая усвоение белка.
Это может помочь облегчить симптомы расстройства пищеварения, которые испытывают многие люди во время болезни. Исследования показали, что вирус гриппа усугубляет такие симптомы, как боли в животе, тошнота, рвота и диарея.
Это может помочь уменьшить воспаление и заложенность носа.
Употребление куриного фо может помочь уменьшить воспаление и заложенность носа.
Воспаление возникает, когда белые кровяные клетки мигрируют к воспаленной ткани, чтобы помочь в процессе заживления. Когда это воспаление возникает в верхних дыхательных путях, оно приводит к симптомам простуды, таким как заложенность носа или насморк, чихание, кашель и густая мокрота.
Исследования показывают, что куриный бульон может напрямую подавлять миграцию нейтрофилов в воспаленные ткани. Это, в свою очередь, помогает уменьшить количество лейкоцитов, мигрирующих в воспаленные ткани.
Основные ингредиенты
Куриное мясо обеспечивает организм достаточным количеством белка для борьбы с инфекциями. Овощи содержат разнообразные витамины, минералы и антиоксиданты. Лапша и суп фо содержат легкоусвояемые углеводы, которые организм использует для получения энергии и восстановления.
Даже тепло куриного бульона может помочь. Потягивание бульона и вдыхание пара повышает температуру носовых и дыхательных путей, разжижая слизь у людей с респираторными заболеваниями. Исследования показывают, что куриный бульон более эффективен для разжижения слизи по сравнению с горячей водой.
Добавляемые в куриный фо травы и специи, такие как перец, лук и имбирь, также помогают разжижать слизь. Бульон содержит электролиты, которые способствуют восстановлению водного баланса организма.
Короче говоря, согласно последним научным данным, куриный суп с лапшой действительно помогает лечить болезни, сообщает The Conversation.
Ссылка на источник
Комментарий (0)