Алкоголь метаболизируется в основном в печени (90%), 10% алкоголя из пива и вина выводится через пот, дыхание и мочу. Под воздействием фермента алкогольдегидрогеназы (АДГ) этанол (этиловый спирт, этиловый спирт, зерновой спирт или спирт) будет преобразован в ацетальдегид (токсичное химическое вещество).
Затем ацетальдегид преобразуется в уксусную кислоту (нетоксичную) под действием фермента ацетальдегиддегидрогеназы 2 (ALDH2), затем уксусная кислота преобразуется в воду и CO2.
Если вы употребляете много алкоголя, ваша печень будет перегружена, ацетальдегид не будет полностью перерабатываться, что приведет к повышению уровня этого токсичного вещества в крови, вызывая симптомы головной боли, похмелья и усталости.
Кроме того, употребление алкоголя вызывает обезвоживание, что приводит к головным болям, сухости во рту, жажде и вялости.
Некоторые люди легко пьянеют по одной или по обеим из двух причин:
Во-первых, высокая активность фермента АДГ приводит к быстрому увеличению количества ацетальдегида в крови, вызывая чувство опьянения и усталости.
Во-вторых, активность фермента ALDH2 низкая, в результате чего скорость распада ацетальдегида замедляется, и в организме накапливается большое количество ацетальдегида.
Люди с высокой толерантностью к алкоголю, которые могут пить долгое время, не пьянея, обязаны своей высокой активностью фермента ALDH2, который быстро выводит ацетальдегид. Напротив, у некоторых людей активность фермента ALDH2 низкая, и они могут «упасть» после всего лишь половины чашки.
Употребляя алкоголь, некоторые люди пьют вечно, не пьянея, а другие пьянеют уже после полстакана. (Иллюстрация)
Основываясь на реальных данных о потреблении алкоголя в большинстве стран мира, Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) ввела понятие алкогольной единицы.
Одна единица алкоголя эквивалентна 10 г чистого этанола, что эквивалентно 200 мл пива; 75 мл вина (1 стакан); 25 мл крепких спиртных напитков (1 чашка). В зависимости от количества выпитого алкоголя, она будет преобразована в приблизительное количество единиц алкоголя.
У здоровых взрослых людей печень выводит одну единицу алкоголя каждый час. Это среднее число. В зависимости от каждого человека, например, у людей со слабой печенью или людей с весом выше среднего, этот период времени может увеличиваться или уменьшаться.
Кроме того, патологические факторы, возраст, вес или когда желудок содержит много пищи, скорость всасывания алкоголя в желудке будет медленной, а скорость выведения алкоголя также будет медленной.
Если выпить 20 стаканов крепкого алкоголя (около 40 градусов), эквивалентного 20 единицам алкоголя, печени потребуется около 20 часов, чтобы вывести его. Однако после выведения организму требуется 23 часа, чтобы уровень алкоголя в крови вернулся к 0.
Таким образом, если вы выпьете 20 стаканов крепкого алкоголя, вам понадобится около 23 часов (почти 1 день) после употребления алкоголя, чтобы концентрация алкоголя в организме увеличилась.
Надеюсь, из вышеизложенной информации вы получили ответ на вопрос, почему некоторые люди могут пить вечно и не пьянеть, а другие пьянеют уже после полстакана?
Источник
Комментарий (0)