Сфера сырьевых материалов — важный шаг в устойчивой стратегии Vinasoy

Vinasoy расширяет площади выращивания сои по всей стране с целью активного поиска сырья и улучшения почвы, стремясь к устойчивому развитию.

Соя – известная культура, играющая важную роль в сельском хозяйстве и окружающей среде. Корни этого растения содержат множество клубеньков, содержащих азотфиксирующие бактерии, живущие в симбиотическом состоянии. Они помогают преобразовывать азот из воздуха (N₂) в аммиак (NH₂) и его производные (белок), которые могут усваиваться соей, а также сохранять азот в почве. Поэтому соя способна значительно улучшать почву и её часто сравнивают с природной фабрикой азота.

Хотя это растение улучшает почву, семена издавна являются источником питания для вьетнамцев. Однако в последнее время фермеры не заинтересованы в выращивании сои из-за её экономической эффективности по сравнению с другими сортами. По данным Южного института сельскохозяйственных наук и технологий, площади посевов сои во Вьетнаме нестабильны: внутреннее производство сои покрывает лишь 8-10% спроса. В 2017 году посевные площади сои в стране достигли около 100 000 га, урожайность – около 1,57 тонны/га, а валовой сбор – 157 000 тонн.

Дефицит отечественных поставок высококачественных соевых бобов всегда вызывал беспокойство у руководства компании Vinasoy, входящей в состав Quang Ngai Sugar Joint Stock Company. Они понимают, что как самому предприятию, так и вьетнамскому рынку необходимо активно искать сырье для устойчивого и ускоренного развития, демонстрируя при этом ответственность перед обществом и общиной.

Г-н Хюинь Сон Хай, генеральный директор Vinasoy, отметил, что ведение крупного сельского хозяйства в нашей стране — непростая задача. Многие трудности связаны с климатом, географией, качеством продукции, производительностью, методами ведения сельского хозяйства, применяемыми фермерами, а также с трудностями в связях и сотрудничестве с заинтересованными сторонами.

Для обеспечения проактивного поиска сырья для производства и устойчивого развития бизнеса в 2013 году компания Vinasoy основала первый во Вьетнаме Центр исследований применения сои Vinasoy (VSAC) с целью проведения углубленных исследований сои в целях устойчивого развития бизнеса. «Создание центра VSAC — это стратегическое решение Vinasoy, принятое для последовательного устранения всех узких мест», — подчеркнул г-н Хюинь Сон Хай.

Испытательная станция соевых бобов Центрального нагорья, входящая в состав VSAC, расположена в уезде Ку-Джут провинции Дак-Нонг. Здесь выращиваются и оцениваются 1533 линии и сорта из генного банка для создания новых, более совершенных сортов. Фото: VNS — Испытательная станция соевых бобов Центрального нагорья, входящая в состав VSAC, расположена в уезде Ку-Джут провинции Дак-Нонг. Здесь выращиваются и оцениваются 1533 линии и сорта из генного банка для создания новых, более совершенных сортов. Фото: *VNS*

VSAC фокусируется на трёх основных группах решений. Первая группа — это достижение прорыва в селекции и создании новых сортов в сочетании с накоплением генных банков сои для сохранения ценных природных генетических ресурсов и использования их в качестве селекционного материала. Команда VSAC также сотрудничает с ведущими мировыми производителями сельскохозяйственной техники, такими как Kubota, для механизации выращивания сои. VSAC также стремится закупать высококачественную соевую продукцию и сопровождать фермеров на протяжении всего производственного процесса.

VSAC также определила роль соевых бобов в системе устойчивого севооборота: соя – арахис – батат в Центральном нагорье и 2 культуры риса – 1 культура сои в дельте Красной реки и дельте Меконга, что способствует увеличению доходов фермеров и повышению устойчивости сельского хозяйства. В условиях изменения климата и нехватки поливной воды модель севооборота «2 культуры риса – 1 культура сои» является решением для развития устойчивого рисоводства и крупных площадей выращивания сои. Это решение также соответствует политике устойчивого развития и сокращения выбросов парниковых газов, реализуемой правительством.

Следуя девизу «Взять то, что даёт земля, и вернуть это земле», Центр VSAC применяет науку и технологии для развития сырьевых и товарных зон, чтобы реконструировать районы выращивания сои во Вьетнаме, тем самым способствуя созданию устойчивого сельского хозяйства. «В то же время мы стремимся сохранять и улучшать пищевую ценность сои и других растительных продуктов, способствуя здоровой и сбалансированной жизни каждой семьи», — рассказал г-н Хюинь Сон Хай о стремлении Винасой создать Центр VSAC.

При поддержке органов власти и соответствующих ведомств, а также при содействии фермеров и потребителей предприятие создало четыре сырьевых района в дельте Красной реки, Центральном регионе, Центральном нагорье и дельте Меконга. В этих районах вьетнамские фермеры увеличили среднюю урожайность сои до 2,5 тонн/га, что вдвое больше предыдущего показателя, при минимизации производственных затрат. Сорт сои Vinasoy-02 NS, полученный в результате гибридных исследований VSAC и лицензированный для распространения Департаментом растениеводства, при определенных условиях может давать урожайность более 3 тонн/га.

Соевые бобы Vinasoy 02-NS. Фото: VNS — Соевые бобы Vinasoy 02-NS. Фото: *VNS*

По словам представителя компании Vinasoy, огромные и разнообразные преимущества соевых бобов для здоровья и окружающей среды в долгосрочной перспективе являются одной из причин, по которым компания полна решимости достичь цели возрождения «природных азотных полей» во Вьетнаме.

Многочисленные исследования показали, что соевые бобы богаты высококачественным белком, полиненасыщенными жирами и незаменимыми жирными кислотами. Соевые бобы также содержат множество других ценных питательных веществ, таких как изофлавоны и калий... Они считаются источником сбалансированного растительного и животного белка в ежедневном рационе, что способствует снижению риска хронических заболеваний, сердечно-сосудистых заболеваний, профилактике рака, контролю веса и улучшению состояния кожи...

По словам доктора Марка Мессины — директора по исследованиям соевого питания Глобального института соевого питания (США), соевые бобы обеспечивают больше белка на единицу выбросов парниковых газов, чем другие популярные продукты питания.

Расширение сферы использования соевого сырья и обеспечение полноценного питания потребителей по всей стране вывели Vinasoy на лидирующие позиции в отрасли с объёмом производства 390 миллионов литров молока в год, постоянно удовлетворяя потребности вьетнамских потребителей и выходя на мировой рынок. Согласно данным исследовательской компании Nielsen, Vinasoy является производителем, который удерживает лидирующие позиции на рынке готового к употреблению соевого молока во Вьетнаме уже 3 года подряд (2020–2022). По данным GlobalData UK, компания является первым и единственным вьетнамским брендом, входящим в пятёрку крупнейших мировых производителей соевого молока в течение 5 лет подряд, с 2018 по 2022 год.

Господин Дюк

Ссылка на источник