Установлен рекорд по созданию самой большой карты Вьетнама из клейкого риса с кокосовым молоком.

ВХО — 26 апреля (10 марта по лунному календарю), в день памяти королей Хунг, в храме королей Хунг в городе Кантхо состоялось мероприятие, посвященное установлению рекорда по созданию самой большой карты Вьетнама из клейкого риса с кокосовым молоком.

Организация по установлению рекордов Вьетнама (Vietkings) официально признала рекорд Вьетнама за «Крупнейшее в Вьетнаме мероприятие по изготовлению и демонстрации карты Вьетнама из клейкого риса с кокосовым молоком».

Программу курирует Департамент культуры, спорта и туризма города Кантхо ; организаторами являются бренд кокосовых орехов Vietcoco – «Квинтэссенция вьетнамских кокосов» и Ассоциация профессиональных поваров дельты Меконга.

На мероприятии присутствовали г-жа Нгуен Тхи Нгок Диеп, заместитель председателя Народного комитета города Кантхо; г-н Сам Лонгзянг, заместитель директора Департамента культуры, спорта и туризма города Кантхо; г-н Ву Тхе Бинь, председатель Вьетнамской туристической ассоциации; и представители Вьетнамской организации рекордов (VietKings).

В мероприятии также приняли участие многочисленные делегаты, ремесленники и повара из Ассоциации профессиональных поваров дельты Меконга, партнерские организации, местные жители и туристы.

Это событие несет в себе особый смысл, выводя дух «питьевой воды, помнить об источнике» из традиционных церемониальных мест в современную жизнь, где туризм становится мостом для распространения этой ценности.

Рекордное произведение искусства — карта Вьетнама, сделанная из клейкого риса и кокосового молока, — впечатляет своими масштабами: 2,6 м в длину, 2 м в ширину, 10,3 см в толщину и весом более 600 кг.

Когда простые ингредиенты становятся национальными символами

Рекордное произведение искусства — карта Вьетнама, сделанная из клейкого риса и кокосового молока, — впечатляет прежде всего своими масштабами: 2,6 м в длину, 2 м в ширину, 10,3 см в толщину и весом более 600 кг. Но примечательны не цифры, а выбор материалов.

Клейкий рис — символ рисоводства , тесно связанный с верованиями, ритуалами и духовной жизнью вьетнамского народа.

Кокосовое молоко – это квинтэссенция южного региона, где речная экосистема питает богатую, ароматную и глубоко укоренившуюся местную кухню.

Когда эти два элемента объединяются, образ страны возникает не на карте, а в том, что наиболее близко к жизни вьетнамского народа. Это очень уникальный способ «определения родины», не абстрактный, а нечто, что можно потрогать, понюхать и почувствовать.

В создании произведения искусства приняли участие 103 ремесленника и повара – это число совпадает со 103 коммунами и районами Кантхо, что намекает на следующее: туризм по своей сути – это история местного сообщества.

Без сообщества нет идентичности.

Без четко выраженной идентичности не существует по-настоящему уникальных туристических продуктов.

Здесь команда поваров становится «рассказчиками историй через вкус», передавая историю, культуру и национальный дух через каждый слой клейкого риса и каждую каплю кокосового молока.

Представители ремесленников получают цветы и сертификаты для включения в Вьетнамский реестр.

Кухня — один из неочевидных столпов туризма в Кантхо.

Выступая на мероприятии, г-н Сам Лонг Джанг, заместитель директора Департамента культуры, спорта и туризма города Кантхо, подчеркнул роль кулинарии в стратегии устойчивого развития туризма в городе. В целом, это не временный выбор, а неизбежная тенденция.

В условиях все более жесткой конкуренции за туристические направления, где природные ландшафты постепенно становятся «общедоступным достоянием», кухня, благодаря своей уникальности, местному характеру и возможности персонализировать впечатления, представляет собой трудновоспроизводимое преимущество.

Город Кантхо, расположенный в самом центре дельты Меконга, движется в правильном направлении, ставя кухню в центр своей стратегии брендинга туристического направления.

Неслучайно Фестиваль традиционных южновьетнамских пирожных, где проходит это мероприятие, все больше становится уникальным и привлекательным «местом встречи культур».

Главная особенность мероприятия заключается в том, что оно проходит в рамках «интерактивной экосистемы»: традиционное место проведения фестиваля выпечки; время, связанное с церемонией поминовения предков; участие ремесленников, поваров, предприятий и публики; и сертификация от национальной организации, занимающейся установлением рекордов.

Все эти элементы в совокупности создают полноценный туристический продукт: продукт, обладающий сюжетом, вызывающий эмоции и привлекательный для СМИ.

Именно в этом направлении движутся многие туристические направления по всему миру: превращение культурных мероприятий в «потребляемые впечатления», где посетители не только смотрят, но и участвуют, не только едят, но и понимают.

Выступление г-на Ву Тхе Биня на мероприятии продемонстрировало растущее понимание того, что повара являются важнейшим звеном в цепочке создания стоимости в сфере туризма.

Долгое время вьетнамский туризм был сосредоточен на природных ресурсах и инфраструктуре. Но на новом этапе, когда в центре внимания оказываются впечатления, именно «кулинарные мастера», такие как повара, формируют воспоминания туристов.

Вкусное блюдо может заставить туристов захотеть вернуться.

Захватывающая кулинарная история может оставить у них неизгладимое впечатление.

Таким образом, создание ассоциаций шеф-поваров, стандартизация навыков, поощрение творчества и укрепление региональных связей являются одновременно профессиональными инициативами и стратегиями развития туризма.

Представители исполнительного подразделения вручили Департаменту культуры, спорта и туризма города Кантхо картину «Карта Вьетнама, сделанная из кокоса».

С точки зрения СМИ, «Карта Вьетнама, сделанная из клейкого риса с кокосовым молоком» — это очень выразительный образ: он легко распространяется в социальных сетях, имеет очевидную символику, вызывает чувство национальной гордости и отражает региональную идентичность.

Это основные элементы «туристической иконы» в цифровую эпоху.

В рамках этого мероприятия город Кантхо демонстрирует, как местный житель может рассказать свою историю: без громких заявлений, начиная с самых простых вещей, таких как зерна риса, кокосы и руки повара.

Документация может быть записана в книгах, но её наибольшая ценность заключается в том, что она остаётся в памяти людей и вызывает у них сильные эмоции.

Город Кантхо и регион дельты Меконга утвердили себя благодаря своей культуре, кухне и открытому, щедрому духу, подобно тому как река питала их на протяжении поколений.

Источник: https://baovanhoa.vn/du-lich/xac-lap-ky-luc-ban-do-viet-nam-tu-xoi-nuoc-cot-dua-lon-nhat-222915.html